Menu 2025 - Ristorante La Sughereta
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Last update
November 22, 2025
Chef
Giacomo Marotta
Type of cuisine
Italian
Menu photos (13)
All food photos (14)
Preset menus
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Gli antipasti
- Parmigiana di melanzane
- €15
- Con scamorza affumicata e spuma di parmigiano reggiano
- Tartare di manzo
- €16
- Con tuorlo d’uovo, riduzione di aceto balsamico e pane croccante
- Lingua di manzo
- €14
- Con senape in grani e verdure sottaceto
- Baccala’ mantecato
- €14
- Con cipolla rossa al lampone e pane croccante
- Insalata di polpo e patate
- €16
- Con frutto del cappero e prezzemolo
- Salmone marinato
- €15
- Al pepe, ginepro e coriandolo con rapa rossa e pane croccante
Paste fresche & di grano duro
- Fettuccine al ragu’
- €16
- Con manzo scelto al profumo di rosmarino
- Mezze maniche ai carciofi
- €18
- Con guanciale e pecorino romano
- Gnocchi alla crema di zucca
- €16
- Con nocciole tostate e gorgonzola
I primi romani
- Amatriciana
- €15
- Made with tomato sauce, guanciale bacon and pecorino romano cheese
- Carbonara
- €15
- Made with eggs, guanciale bacon and pecorino romano cheese
- Cacio e pepe
- €16
- Made with pecorino romano cheese and black pepper
I primi di mare
- Fettuccine gamberi e porcini
- €18
- Al profumo di timo
- Linguine alle vogole
- €18
- Con vongole lupino, aglio olio e poco peperoncino
- Gnocchi in puttanesca di tonno
- €16
- Con pomodoro, frutto del cappero e olive
I secondi di terra
- Tagliata di manzo
- €22
- Servita con patate arrosto
- Filetto di manzo al pepe verde
- €26
- Servito con scalogno e broccolo romanesco
- Pancia di maialino arrosto
- €20
- Servita con cicoria ripassata
Idee dal mare
- Trancio di salmone
- €20
- Con giardiniera di verdure in agrodolce
- Polpo rosticciato
- €22
- Con patate, carciofo alla romana e la sua maionese
- Tonno scottato
- €22
- Con caponata di verdure e pinoli
- Insalata mista all'olio della sabina
- €7
I contorni
- Patate arrosto
- €7
- Cicoria ripassata
- €7
- Chicory sautéed with garlic and chili
- Carciofo alla romana
- €7
- Insalata mista stagionale
- €7
- Verdure alla griglia
- €7
Dolci tentazioni
- Cheesecake
- €8
- Con pere caramellate e cannella
- Bavarese
- €8
- Ai due cioccolati
- Banana split 2.0
- €8
- Con mousse al cioccolato bianco la sua buccia croccante e nocciole
- Mousse ai frutti esotici
- €8
- Con crumble al cioccolato bianco e cocco
- Tagliata di frutta di stagione
- €8
Bevande
- Acqua minerale (1 lt.)
- €3
- Succhi di frutta
- €4
- Spremuta di arancia
- €4
- Bibite analcoliche
- €4.5
- Cocktail
- €10
- Crodino - sanbitter
- €5
- Cocktail analcolici
- €10
- Caffe' espresso
- €2
- Ginseng / orzo
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Caffe' corretto
- €3.5
- Caffe' americano
- €2.5
- Te', camomilla, infusi
- €3
- Calice di vino dalla nostra selezione
- €7
- Calice di prosecco / spumante dalla nostra selezione
- €7
- Birra lager in bottiglia (33 cl.)
- €6
- Birra alla spina media (40 cl.)
- €7
- Birra alla spina piccola (20 cl.)
- €6
- Distillati e superalcolici
- €10
- Whisky - rum - cognac....
- Grappe - amari - limoncello
- €6
- Italian liquors
Idee baby 25€
- Pennette al pomodoro
- Pasta burro e parmigiano
- Cotoletta con patatine fritte
- Nuggets con patatine fritte e ketchup
- Dolce oppure gelato
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