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Ristorante "La Torre" Borgo Ramezzana
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Last update
June 23, 2024
Chef
Rinaldo Gerra
Type of cuisine
Mediterranean
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Degustazione 4 Portate
€55 per guestGli antipasti
- Tartare di salmone con pesche, salsa ponzu e papavero
- €15
- Magatello al punto rosa con insalata russa tonnata della tradizione e pomodorini
- €15
- Parmigiana di zucchini, pistacchi e pesce spada, composta di pomodoro giallo
- €15
- Cheesecake alla ricotta con noci e pomodori secchi
- €15
- Tagliere di salumi del monferrato con piccola giardiniera
- €15
I primi
- Riso acquerello al limone e menta
- €17
- Riso carnaroli al nero di seppia con calamaretti e piselli
- €17
- Pacchero con burrata e crema di melanzane con pomodorini confit
- €17
- Spaghetto alla chitarra con guanciale, barbabietola e pecorino
- €17
- Plin verdi al basilico con coulis di pomodoro e ricotta salata
- €17
I secondi
- Tonno scottato al sesamo con salsa di soia
- €24
- Polpo rosticciato su tortino di patata e olive taggiasche
- €24
- Tagliata di fassona al rosmarino con sale grosso su misticanza
- €24
- Parmigiana di melanzane gratinate
- €18
- Selezione di formaggi con mostarde e miele
- €18
I dolci
- Gelo di pesca
- €7
- Crème caramel
- €7
- Millefoglie con crema di mascarpone e frutti di bosco
- €7
- Cannolo con crema di ricotta, cedro candito e fondente
- €7
- Gelati e sorbetti
- €7
Menù degustazione
- Menù degustazione 4 portate
- €55
- (Bevande escluse)
Bevande
- Acqua in bottiglia 100 cl
- €4
- Acqua in bottiglia 50 cl
- €2
- Caffè
- €2
Full menu
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