Menu 2026 - Ristorante La Vigneria Mas dei Chini
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Last update
April 1, 2026
Type of cuisine
Trentino
All food photos (19)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- €16
- Trota marinata e affumicata
- €16
- salsa all'indivia trentina e panna agra, gelato ai piselli
- Insalata selvatica di campo
- €12
- praline di robiola, mela golden, riduzione al balsamico e lampone, semi di zucca tostati
Primi piatti
- Tagliatelle caserecce alla segale
- €15
- con ragù stracotto di asino, fonduta al formaggio Historico, Schuttelbrot
- Fusilloni con trota e gamberi di fiume
- €15
- zest di limone, salsa alle olive
- Gnocchi di polenta
- €15
- pesto di tarassaco ed erba orsina, ricotta affumicata, granella di noci
Secondi piatti
- Rotolo di coniglio
- €22
- farcito con salsiccia ed erbe aromatiche, crema di sedano rapa al limone, piselli
- Filetto di persico del Garda al limone
- €22
- spinaci novelli ripassati in padella, olive infornate
- Crema di borlotti del Bleggio
- €15
- polpettine alle erbette, dolce-forte al pomodoro
Carni alla griglia
- Filetto di manzo 300 gr.
- €30
- con contorni
- Tagliata di manzo 250 gr.
- €25
- con contorni
Dessert
- Bavarese alla camomilla e fieno
- €7
- gelato al lampone, crumble al cacao
- Panna cotta al cioccolato bianco e more
- €7
- salsa alle fragole, cioccolato fondente
- Strudel di mele del maso
- €7
- con gelato alle noci fatto in casa
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