Does Ristorante La Zaituna have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at Ristorante La Zaituna?

At Ristorante La Zaituna, the chef is Corrado Franzoni.

What is the average price when eating at Ristorante La Zaituna?

If you plan to eat at Ristorante La Zaituna, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante La Zaituna have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante La Zaituna has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante La Zaituna have organic food options on the menu?

Absolutely, Ristorante La Zaituna has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Ristorante La Zaituna

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Last update

May 30, 2025

Chef

Corrado Franzoni

Type of cuisine

Siciliano

Menu photos (12)

All food photos (162)

Antipasti

Parmigiana bianca in crosta di birra su estrazione di pomodoro e sferificazione di basilico: €20
Flan di carciofo su fonduta di Cosacavaddu Ragusano, caviale di tartufo e wafer ai semi di chia: €22
Sandwich di triglia rossa in farcia alla beccafico su parmentier leggermente affumicata e chiffonade di porro croccante: €23
Tartare di ricciola Hiramasa, mirepoix di sedano e mela verde, estratto di sedano e maionese di mango: €24

Primi piatti

Pacchero di “ Gragnano” con tonno, pomodoro ciliegino e menta: €26
Il raviolo “Fuori dalla Norma”, fonduta di ricotta salata e cristalli di basilico: €24
Tagliolino ” 30 “ tuorli, vongole veraci, emulsione di zucchina e limone candito salato: €28
Risotto con pesto di broccolo nero dell’Etna, salsa di primosale siciliano e crudo di Mazzara del Vallo: €34

Secondi piatti

Lingotto di tonno scottato in padella su passatina di cavolfiore violetto di Sicilia e cavolo cinese alla brace: €28
Trancio di ombrina in guazzetto di frutti di mare, polvere di olive nere e cavolo rosso ripassato all’aglio: €32
Stracotto di guancia di vitello al nero d’avola su purè di patate siracusane e bietole selvatiche: €28
Stinco di suino CBT, cipolla arrosto e la sua demiglace: €26
Agnello scottadito con spuma di caprino e menta e salsa ai frutti rossi: €34

Dessert

Millefoglie alla crema pasticcera al basilico, fragole e salsa alle carrube: €14
Cialda di cannolo allo zafferano, soffice di ricotta, salsa di cioccolato e frutta candita: €14
Mousse ai frutti rossi, salsa inglese al cardamomo e crumble di frutta secca: €14
Tagliata di frutta fresca: €12

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