Menu 2025 - Ristorante Laghi
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Last update
November 13, 2025
Chef
Giorgio e Danilo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (3)
Gli antipasti
- A tal dèg
- €14
- Budino di parmigiano reggiano DOP 24 mesi con la sua fonduta, prosciutto crudo croccante e cipolline borettane all’aceto balsamico
- Se i sumèr i vulesèn a tè it dàreven da màgner cùn la sfromblà
- €11
- Bon bon di parmigiano reggiano, vellutata di stagione, mandorle saltate e crumble di salame nostrano
- A-s fa meno fadìga a còrrer in dal sabiòun che a discùter con un caiòun!
- €13
- Cotechino di modena IGP in tempura di pane panko, salsa verde, purè di patate
- Dio te stradora!
- €14
- Frittella di baccalà, chutney di stagione e basilico vetrificato
- A sam cum in trii su una scrana e un c’al cocià
- €15
- Battuta di fassona con tuorlo marinato, maionese alla senape e quenelle alla mediterranea
I primi piatti dalla tradizione
- Tortellino del dito mignolo
- €16
- In brodo buono di cappone oppure crema di parmigiano reggiano dop 24 mesi
- Passatelli
- €17
- Passatello asciutto con ragù di cortile, pepe del sichuan e frutti rossi
- Lasagne di sfoglia verde
- €14
- Al ragù della tradizione modenese
- Tortello fior di ricotta e spinaci
- €13
- Al burro e salvia oppure al ragù
- Tagliatella di sfoglia gialla doppio tuorlo
- €12
- Con ragù e verdure dell’orto
- Tagliatella di sfoglia verde
- €13
- Ragù della tradizione modenese
- Rosette di sfoglia gialla della tradizione
- €15
- Prosciutto cotto di vignola, parmigiano reggiano DOP 24 mesi
I secondi piatti
- Guancia di maiale
- €15
- Guancia di maiale all’aceto balsamico con patate al forno
- Polpetta e pisello
- €15
- Polpetta al sugo con piselli in umido e passata di pomodoro
- Controfiletto di angus tagliato alla griglia
- €20
- Fiocchi di sale maldon, olio extravergine di oliva aromatizzato al rosmarino
- Gran grigliata di carne e verdure
- €36
- Consigliata per 2 persone. Salsiccia, coppa cotta a bassa temperatura, costine laccate in BBQ, sovraccoscia di pollo con erbette, controfiletto di manzo. Servita con patate al forno e verdure grigliate
- Petroniana
- €18
- Cotoletta di vitello, prosciutto crudo di parma, crema di parmigiano
- Stracotto di somarina
- €17
- Servito con polenta alla griglia
Contorni
- Spinaci gratinati
- €5
- Coccio di spinacini gratinati, burro, parmigiano reggiano
- Purè
- €5
- Patate al forno
- €5
- Insalata mista
- €4
- Verdure grigliate
- €5
- Cipolline borettane all’aceto balsamico
- €5
I taglieri del pcheèr
- La scélta del pèder (consigliato per 2 persone)
- €20
- Prosciutto crudo di parma 30 mesi, pancetta arrotolata, coppa di testa, coppa stagionata, mortadella artigianale, salame felino IGP, prosciutto cotto, parmigiano reggiano 24 mesi, caciotta dell’appennino modenese
- L’à dê ‘l brêgh a la mujēra (consigliato per 3/4 persone)
- €40
- Prosciutto crudo DOP 30 mesi, coppa di testa, coppa stagionata, pancetta arrotolata, mortadella artigianale, salame felino IGP, prosciutto cotto, ciccioli freschi, ciccioli frolli, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, caciotta dell’appennino modenese, giardiniera di verdure in agrodolce, cipolline borettane all’aceto balsamico
Gnocco fritto
- Gnocco fritto e crescentine (a persona)
- €6
Dolci
- Zuppa inglese
- €6
- Mascarpone e torta barozzi della pasticceria gollini di vignola
- €8
- Namelaka al cioccolato fondente con frutti rossi e nocciole tostate
- €7
- Pere sciroppate al porto con spuma di zabaione e gocce di cioccolato
- €7
- Torte del giorno
- €5
- Sorbetto al limone
- €4
MENU INVERNALE
- LINGUA DI MANZO
- €14
- Lingua di manzo piastrata, crema di cavolfiore, salsa verde e cicoria
- TRIPPA
- €13
- Trippa in umido alla parmigiana
- ZUPPETTA DI CAVOLO
- €10
- Zuppetta di cavolo nero con crostone di pane integrale tostato
- RAVIOLO DI FUNGHI
- €15
- Raviolo ripieno di funghi e mascarpone, farina di carrube tostata e olio al prezzemolo
- MALTAGLIATI AI FAGIOLI
- €12
- Maltagliati ai fagioli con battuto di lardo e rosmarino
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