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Menu 2025 - Ristorante Lago
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Last update
September 7, 2025
Chef
Maichol Morandi
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (19)
Antipasti
- Rollè di melanzana e la sua acqua, crema di datterino giallo e mousse di burrata
- €40
- Eggplant rollè and its water, yellow date tomato sauce, and burrata cheese mousse
- Carpaccio di branzino in ceviche e nasturzio
- €48
- Seabass carpaccio in ceviche and nasturtium
- Triglia fritta marinata all'aneto, bisque di caramello e spuma di funghi al caffè
- €48
- red mullet, dill marinated and deep fired, caramel bisque and coffe scented mushrooms foam
- Animella di vitello scottata, crema di finocchio alla vaniglia, agro di lamponi e polvere di cipolla rossa
- €42
- Seared veal sweetbreads, vanilla scented fennel sauce, raspberries sweet and sour, and red onions powder
- Vitello tonnato all’antica, lattuga baby, spuma di senape e pane nero
- €38
- Old style tuna veal, baby lettuce, mustard foam and whole grain bread
Primi piatti
- Risotto “riserva san massimo”alla creme fraiche, erba cipollina e sautè di cosce di rana
- €44
- Risotto from "riserva san massimo" with creme fraiche, chives, and frog legs sautè
- Raviolo ripieno al parmigiano reggiano DOP liquido e dashi di funghi
- €44
- Home made raviolo filled with liquid parmigiano reggiano DOP and mushrooms dashi
- Lasagnetta aperta agli spinaci con stracotto di agnello e cremoso di Salva Cremasco DOP
- €42
- Home made spinaches lasagnetta pasta with overcooked lamb and Salva Cremasco Dop cheese creamy
- Cavatelli in guazzetto di aragosta, fasolari, ketchup di aglio nero e alghe di mare
- €48
- Home made cavatelli pasta in stew lobster, fasolari clams, balck garlic ketchup and seaweed
- Linguine "pastificio dei campi" in assoluto di cavolo viola e finger lime
- €42
Secondi piatti - pesce & carne
- Pescato del giorno (per kg)
- €130
- Catch of the day
- Baccalà in olio cottura con spuma di patate e porro e plancton
- €52
- "Cooking in olive oil" Cod fish with leek and potatoes mousse, and plankton
- Bistecca di cavolfiore cotta a bassa temperatura e il suo pesto, con crumble di pralinato salato alla nocciola
- €40
- "Cauliflower steak" cooked at low temperature, its pesto and salted hazelnut praline crumble
- Petto d'anatra arrosto, finferli, gel di melograno e prugna umeboshi
- €52
- Roast duck, chanterelles, mushrooms, pomegranate gel, and umeboshi plum
- Cervo alla rossini, crema di spinaci, fondo bruno al tartufo, foie gras e spugna al pan brioche
- €62
- Venison "rossini style", spinach sauce, truffle scented brown sauce, foie gras, and pan brioche sponge
- Costata di manzo alla griglia, verdure, patate fritte e le sue salse
- €120
- Grilled beef steak, vegetables, french fries and its sauces
Pizze classiche
- Margherita
- €26
- Con salsa di pomodoro san marzano, mozzarella e basilico
- Diavola
- €28
- Con salsa di pomodoro san marzano, fiordilatte, spianata piccante, nduja e fili di peperoncino
- Ortolana
- €28
- Bianca con fiordilatte, verdure di stagione grigliate e basilico
- Quattro formaggi
- €28
- Bianca con fiordilatte, gorgonzola, crescenza, parmigiano reggiano
- Carrettiera
- €28
- Bianca con provola, salsiccia fresca tagliata al coltello, friarielli, olio evo e basilico
Dolci
- Mousse ai tre cioccolati, lamponi, nocciole e lime
- €26
- Three chocolates mousse, raspberries, hazelnuts and lime
- Melograno, yogurt e fichi
- €24
- Pomegranate, yoghurt and figs
- Cannolo sfogliato, noci pecan, composta di limoni BIO e miele
- €26
- Puffed cannoli, pecan nuts, organic lemon compote, and honey
- Cacao, carbone vegetale, sesamo nero e litchi
- €24
- Cocoa, charcoal, black sesame and lychee
- Mela Granny Smith cruda e cotta alla cannella, caramello e grano saraceno
- €24
- Raw n' cooked cinnamon scented Granny Smith apple, caramel and buckeweat
- I nostri gelati e sorbetti
- €22
- Tagliata di frutta e coulis di lamponi
- €22
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