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Menu 2025 - Ristorante Lago
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Last update
May 15, 2025
Chef
Maichol Morandi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (19)
Antipasti
- Sfere di calamaro e alga nori, uova di trota, caramello di soia, insalatine croccanti
- €38
- Capesante scottate, crema di topinambur, guanciale croccante e caviale
- €44
- Uovo 64°, crema di asparagi bianchi e verdi e tartufo nero
- €40
- Vitello tonnato all’antica, lattuga baby, spuma di senape e pane nero
- €38
- Guancia di maiale, cannellini, salsa agrodolce e chips di patata viola
- €40
Primi piatti
- Risotto “riserva san massimo” mantecato al pomodoro, pesto di basilico e stracciatella di bufala
- €40
- Ravioli di ricotta di bufala e limone con asparagi glassati e consommè di pecorino
- €38
- Dumpling arrosto ripieno di scampi in salsa all’amatriciana
- €42
- Tagliolino al ragù bianco di faraona, spinacino e foie gras
- €45
- Spaghettone aglio, olio e peperoncino, gambero viola e il suo corallo
- €44
Secondi piatti - pesce & carne
- Pescato del giorno (per kg)
- €130
- Preparato alla griglia, alla maniera ligure, al sale o alla mediterranea, il nostro staff è a vostra disposizione per ogni più opportuno suggerimento.
- Astice in casseruola, tartare di peperoni rossi e gialli, burrata e bagnacauda
- €62
- Trancio di branzino all’amo, zucchine alla scapece e aria di menta
- €55
- Coniglio di carmagnola, nocciole, caffè e carciofi crudi e cotti
- €46
- Carrè di agnello in crosta di pistacchio, verdure di stagione ‘’baby’’ e la sua salsa (per due persone)
- €90
- Il carrello dei formaggi
- €36
- Una selezione di pregiati formaggi
Pizze classiche
- Margherita
- €26
- Con salsa di pomodoro san marzano, mozzarella e basilico
- Diavola
- €28
- Con salsa di pomodoro san marzano, fiordilatte, spianata piccante, nduja e fili di peperoncino
- Ortolana
- €28
- Bianca con fiordilatte, verdure di stagione grigliate e basilico
- Quattro formaggi
- €28
- Bianca con fiordilatte, gorgonzola, crescenza, parmigiano reggiano
- Carrettiera
- €28
- Bianca con provola, salsiccia fresca tagliata al coltello, friarielli, olio evo e basilico
Dolci
- Tiramisù
- €24
- Tarte tatin
- €24
- Cioccolato, lampone e arachidi salate
- €26
- Pavlova mini esotica
- €26
- Millefoglie con fragole, lime e basilico
- €26
- I nostri gelati e sorbetti
- €22
- Tagliata di frutta e coulis di lamponi
- €22
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