Menu 2025 - Ristorante Lattecaldo
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Last update
September 16, 2025
Chef
Simone Pigozzo
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (6)
All food photos (13)
I nostrani
- Insalata verde
- CHF 6
- Insalata mista
- CHF 9
- Formaggino basso / alto
- CHF 8
- Salamino di maiale, cervo o cinghiale
- CHF 8
- Zincarlin con miele e pane bruschettato
- CHF 9
- Lardo e miele
- CHF 15
- Ardesia di formaggi delle valli, con confettura fatta in casa
- CHF 18
- Tagliata di salumi nostrani servita con cipolline “fatte in casa”
- CHF 20
- Minestrone di verdure con pancetta
- CHF 12
I classici- i risotti
- Risotto al parmigiano
- CHF 18
- Risotto allo zafferano
- CHF 19
- Risotto ai funghi porcini
- CHF 25
I classici- le tagliatelle
- Con sugo al pomodoro
- CHF 16
- Con salsa ai funghi porcini
- CHF 23
I classici- gli gnocchi di zucca dell’orto
- Con sugo al pomodoro
- CHF 16
- Con salsa ai funghi porcini
- CHF 23
La tartare di manzo
- La tartare di manzo (150g)
- CHF 19
- Servita con burro dell’alpe e pane della valle bruschettato
- La tartare di manzo (300g)
- CHF 35
- Servita con burro dell’alpe e pane della valle bruschettato
Il cinghiale con la sua pocia
- Purea di patate
- CHF 36
La fondue chinoise di manzo (min. 2 persone)
- La fondue chinoise di manzo (min. 2 persone)
- CHF 48
- Accompagnata da: patate al forno e riso bianco e le nostre salsine “fatte in casa”
Qualcosa di dolce
- Proposte in base all’estro dello chef
- “Caffè gourmet”
- CHF 8
- Caffè accompagnato da piccola pasticceria secca
- Panna cotta “fatta in casa” con la sua salsina a scelta
- CHF 10
- Affogato al caffè servito con panna montata
- CHF 8
- I nostri gelati e sorbetti artigianali (Chf a pallina)
- CHF 3.5
Boissons
- Bouteille d'eau
- CHF 7
- Demi-bouteille d'eau
- CHF 4
- Café
- CHF 2
Su riservazione (menù e piatti vegetariani e vegani)
- Polenta dal paiolo
- Chinoise di carni miste
- Selvaggina
- (Periodo autunno-inverno)
- Raclette della valle di muggio (bonello)
- Carni varie
- Pasticceria (torte ed altro)
- Chateubriand
- Misto di selvaggina alla baden baden
- (Medaglioni di cervo, capriolo e cinghiale) servito in due volte con contorni e tanto altro
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