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Menu 2024 - Ristorante Le Fonticine
Via Nazionale, 79r, 50123, Firenze
ToscanoAverage price €34
8.5
(84 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
Toscano
All food photos (25)
+21
Antipasti
- Antipasto delle Fonticine (minimo 2 persone)
- €24
- 6 assaggi: parmigiana di melanzane, crostini ai fegatini, sformatino di verdure e affettati toscani
- Uova cotte a bassa temperatura con tartufo nero
- €20
- Burratina con prosciutto crudo di Parma DOP 36 mesi
- €15
- Carpaccio di black angus irlandese con spuma di caprino e frutti di cappero
- €18
- Tagliere di salumi DOP per due persone
- €26
- prosciutto toscano, prosciutto di Parma 36 mesi, sbriciolona aritgianale, salame di cervo e salsiccia di cinghiale
- Selezione di formaggi toscani con marmellate di nostra produzione
- €17
- pecorino stagionato al Chianti, pecorino stagionato erborinato, Fiorita al tartufo e caprino maremmano fresco
- Tartare di filetto di scottona frollato 45 giorni, pan brioche al burro e maionese alla senape antica
- €24
- Crostini misti
- €12
- fegatini, taleggio al forno, lardo miele e noci, fagioli e cavolo nero
Primi piatti
- Rigatoni al ragù toscano
- €12
- Spaghetti alla gricia
- €15
- cacio, pepe e guanciale
- Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale
- €17
- Tagliolini fatti in casa al tartufo nero
- €28
- Cappellacci ripieni di burrata fatti in casa con pomodoro e basilico
- €16
- Ribollita
- €12
- Risotto al pecorino toscano con riduzione di vino Chianti
- €16
- Linguine alla trabaccolara
- €17
Dal nostro bracere
- Bistecca alla Fiorentina da scottona di non oltre 24 mesi
- 7,2eur/hg
- Tagliata di lombata scottona frollata 45 giorni con osso
- €60
- minimo per due persone
- Tagliata di manzo scottona frollata 45 giorni con rucola e grana
- €30
- Tagliata di manzo scottona frollata 45 giorni con tartufo nero, fondo bruno e purè di patate
- €42
- Filetto di manzo scottona frollato 45 giorni con patate arrosto e fondo bruno
- €35
- Filetto di manzo scottona frollato 45 giorni al Chianti con spinaci freschi saltati
- €35
- Filetto di manzo scottona frollato 45 giorni, tartufo nero, fondo bruno e purè di patate
- €45
Secondi piatti
- Peposo alla Fornacina con fagioli
- €18
- Ossobuco di manzo alla fiorentina con spinaci
- €22
- Milanese di vitella con patate arrosto
- €29
- Petto di faraona, salsa alla cacciatora, piselli e fondo bruno
- €25
- Melanzane alla parmigiana
- €15
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Fagioli cannellini all'olio
- €6
- Spinaci freschi saltati
- €6
- Piselli freschi
- €6
- Caesar salad
- €14
- Le Fonticine salad
- €13
- insalata, mele, noci, finocchio e taleggio
- Venere salad
- €13
- insalata, riso venere, broccoli lessi, arance e mandorle
Dolci artigianali
- Torta di mele con crema inglese
- €9
- Tortino di cioccolato dal cuore caldo
- €10
- Tiramisù
- €8
- Cream caramel
- €8
- Affogato al caffè
- €9
- Pere briache
- €8
- Cheesecake le Fonticine
- €9
- Cantucci con vin santo
- €9
Ristorante Le Fonticine
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