Menu 2026 - Ristorante Le Volte
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Last update
March 29, 2026
Chef
Nicola Finamore
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (21)
Entrèe
- Antipasto Bolognese con selezione di salumi locali, giardiniera di nostra produzione, squacquerone del territorio e crescentine *piatto della tradizione emiliana*
- €16.5
- Tartare di manzo classica con nocciole e sedano rapa
- €18
- Code di gambero in crosta kataifi e salsa di agrumi
- €16
- Baccalà mantecato e peperone crusco su purea di fave
- €18
- Turbante vegetariano al profumo di timo limonato e panzanella a modo nostro
- €17
Primi piatti
- Passatelli, con triglie di scoglio e carciofini sardi
- €19
- Tortello di semola ripieno di bietola e pecorino al burro chiarificato ed erbe aromatiche
- €18
- Spaghettone con zuppetta di pesce
- €18
- Tagliatelle fresche con ragoût bianco di coniglio
- €17.5
- Tortellini freschi, in brodo di manzo e cappone (piatto della tradizione emiliana)
- €18
- Gran raviolo integrale, ripieno con carciofi della romagna, erbette e grani di pecorino al mosto d’uva
- €18
Secondi piatti
- Pescato del giorno con petali di patate, taccole e bisque di pesce
- €22
- Poker di filetti di sogliole al forno, con misticanza ed aceto balsamico
- €21
- Fritto misto di pesce e verdure con farina di grano duro
- €19.5
- Filetti di coniglio rosolati su pane alle noci e salsa erborinata
- €19
- Chop di vitello con funghi cardoncelli
- €20
- Rosetta di maialino croccante, con ripieno di parmigiano ed agretti all’olio EVO
- €19
Contorni
- Patate caserecce
- €6
- Carciofi fritti
- €8
- Tortino di carote e spinaci
- €8
- Cipolline borettane agrodolce
- €7
- Taccole all’olio EVO ed aceto di mele
- €7
Dessert
- Tiramisù tradizionale con cialda di fondente e kataifi
- €7
- Semifreddo con scaglie di fondente ed amaretti
- €7
- Sfogliatine con mousse al pistacchio e croccante alle nocciole
- €7
- Morbido di ricotta, mele caramellate al rosmarino
- €7
- Tagliata di frutta di stagione
- €6
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