Menu 2026 - Ristorante Le Volte
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Last update
November 2, 2025
Chef
Nicola Finamore
Type of cuisine
Italian
All food photos (21)
Entrèe
- Antipasto bolognese con selezione di salumi locali, giardiniera di nostra produzione, crescentine e squacquerone del territorio
- €16
- Tartare di manzo classica con crema di tartufo
- €18
- Tortino di polenta gratinata al pecorino di grotta con teste di porcino trifolate
- €16
- Code di gambero in crosta kataifi su fonduta leggera di gorgonzola
- €18
- Fettuccine di seppia su zoccolo di cime di rapa e crumble di pane all'acciuga
- €18
- Cocotte di polpo, cozze, vongole e mandorle di mare
- €20
Primi piatti
- Tortellini freschi, in brodo di manzo e cappone
- €17.5
- Tagliatelle della Nonna al ragù classico Bolognese
- €17
- Tortelloni verdi ripieni di zucca e noci con crema al parmigiano
- €16
- Ravioli artigianali di ricotta fresca al ragù di faraona
- €16
- Spaghettone trafilato al bronzo con zuppetta di mare
- €18
- Cavatelli artigianali con pescatrice e cavolo nero
- €18
Secondi piatti
- Chop di vitello con porcini e mandorle croccanti
- €22
- Costoline di agnello al forno con panure di erbe aromatiche, castagne e salsa al vino rosso
- €20
- Camembert profumato al tartufo in crosta ai semi di sesamo e verdure croccanti
- €18
- Fritto misto di pesce e verdure con farina di grano duro
- €19
- Pescato del giorno con patate, olive e scalogno
- €22
- Quenelle di baccalà mantecato, in pastella di birra su passatina di pomodoro e polvere di capperi e olive
- €19
Contorni
- Patate caserecce
- €6
- Selezione di cavoli ripassati all'olio EVO
- €6.5
- Porcini fritti
- €9
- Friggione Bolognese
- €6.5
Dessert
- Mont Blanc con marrone biondo di Scanello
- €7
- Mousse di cachi in cesto di cioccolato bianco
- €7
- Pere al vino rosso su crema di mascarpone
- €7
- Semifreddo al caffè
- €6
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