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Menu 2024 - Ristorante Libratum - Hotel Bosco alla Spina
Via della Tinaia, 13, 53016, Lupompesi
ItalianAverage price €30
9.1
(26 reviews)
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Last update
July 19, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (14)
+12
All food photos (5)
+1
Antipasti di mare
- Coda di gambero al mojito sfumata al diplomatico, zuppetta delicata alla menta e maionese al lime
- €14
- Carpaccio di salmone affumicato, insalatina di misticanza, scaglie di pecorino con jus cremoso di agrumi e zenzero
- €14
- Acciughe insaporite in prezzemolo su pane bruschettato, mozzarella di bufala e burro salato
- €12
Antipasti di terra
- Tagliere di salumi toscano per 2 persone
- €20
- (Salumi, Formaggi, Crostini, Miele, Mostarde, Verdure in olio evo, Cipolline agrodolce
- Sformatino di verdure, spuma di pecorino e gorgonzola, noci tostate
- €12
- Battuta al coltello di manzo, senape in grano, julienne di cruditè e sale maldon
- €14
- Carpaccio di manzo marinato alle erbette e glasse
- €12
- (al tartufo, aglio, frutti di bosco)
- Zuppa fresca alla caprese, cuore di ciliegino, mozzarella di bufala e pesto di basilico
- €12
Primi piatti di mare
- Linguine allo scoglio profumato alla maggiorana, bisque e prezzemolo
- €16
- Tagliatelle fatte in casa ai gamberi scottati al grand marnier, zucchine e pomodorini ciliegini
- €15
- Vellutata di ceci al rosmarino, cozze in tempura su pan brioche al finocchietto
- €12
Primi di terra
- Minestrone di verdure
- €11
- Tortelli di faraona e tartufo, spuma di pecorino e fondo bruno
- €15
- Pici di pasta fresca con ragù di chianina
- €14
- Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini, aglio, rosmarino e prezzemolo
- €14
- Pappardelle fatte in casa al sugo di cinghiale alla cacciatora
- €14
Secondi di mare
- Baccalà in tempura su cremoso di mela cotogna e verdure fritte
- €17
- Filetto di branzino al vermentino, morbida di carote, granella di olive nere e verdure croccanti
- €12
- Capesante al timo scottate al burro chiarificato su salsa di spinaci
- €18
Secondi di terra
- Rollè di pollo di valdarno in porchetta, fonduta di sedano rapa e giardiniera
- €16
- Guanciola di vitello cotta a bassa temperatura e sua jus su soffice di ceci al rosmarino
- €17
- Spezzatino di cinghiale alla cacciatora, veloutè di cannellini e insalatina verde
- €17
- Grand mix vegetariano:
- €12
- Spinaci, flan, zucchine, melanzane grigliate, patate, pomodoro
Secondi alla griglia
- Bistecca alla Fiorentina su pietra ollare con i suoi contorni (Min: 1.2Kg)
- €6
- Tagliata di controfiletto, patate alla griglia e zucchine scapece
- €20
- Costolette di agnello, flan di verdure e salsa barbecue
- €18
Contorni
- Spinaci croccanti saltati all'aglio e peperoncino
- €6
- Patate alla griglia o fritte
- €5
- Insalata mista
- €6
- Funghi porcini trifolati
- €6
- Fagioli cannellini all'uccelletto
- €7
Dolci
- Tiramisù tradizionale
- €7
- Cremoso al mascarpone con frutti di bosco
- €8
- Mousse alla mela verde, croccantella e grannela di cioccolato fondente
- €7
- Tortino al cioccolato con cuore caldo al pistacchio
- €10
- Cantucci e vein santo
- €8
- Coppa di gelato alla crema, cioccolato, pistacchio e fragola
- €7
- Composta di frutta fresca
- €8
Caffè
- Caffè espresso
- €2.5
- Caffè macchiato
- €2.5
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Caffè orzo
- €3
- Caffè americano
- €3
- Cappuccino
- €3.5
- Latte macchiato
- €3.5
- Tè e tisane
- €4
Bibite
- Acqua minerale naturale, gassata
- €3
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Fanta
- €4
- Lemon soda
- €4
- Sprite
- €4
- Succo alla pesca, pera, mela, arancia, ananas
- €4
Distillati e liquori
- Grappa toscana
- €6
- Grappa di brunello
- €8
- Variazione di amari italiani
- €4
- Rum zacapa
- €9
- Rum diplomatico riserva
- €8
- Rum kraken
- €8
- Whisky lagavulin
- €10
- Whisky talisker
- €8
Frequently Asked Questions
Ristorante Libratum - Hotel Bosco alla Spina
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