Who is the chef at Ristorante "Locanda della Signoria"?

At Ristorante "Locanda della Signoria", the chef is Ciro Mazzacane & Luca Stella.

Does Ristorante "Locanda della Signoria" have special offers currently on the menu?

Yes, Ristorante "Locanda della Signoria" is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at Ristorante "Locanda della Signoria"?

If you plan to eat at Ristorante "Locanda della Signoria", the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante "Locanda della Signoria" have vegan options on the menu?

Yes, Ristorante "Locanda della Signoria" has been identified as having vegan options on the menu.

Does Ristorante "Locanda della Signoria" have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante "Locanda della Signoria" has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante "Locanda della Signoria" have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante "Locanda della Signoria" has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

INSIDER Traditional

Menu 2024 - Ristorante "Locanda della Signoria"

9/10

3116

Piazza della Signoria, 5, I-06049 Spoleto

Umbro

Average price €28

Get up to 20% off

Conditions may apply

Ristorante "Locanda della Signoria"

Find a table

Book for free

🔥 Already 6 bookings today

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

June 22, 2024

Chef

Ciro Mazzacane & Luca Stella

Type of cuisine

Umbro

Starter

Il tagliere della signoria: €26
Una grande selezione di salumi e formaggi obbligatoriamente locali, per poi continuare con le nostre bruschette al tartufo, e i caldi del giorno
Carpaccio di porchettina con insalatina e mirtilli: €12
La porchetta umbra una storia che si perde nelle sue origini, da noi fresca e deliziosa con i frutti rossi e l’insalatina.
Piccola selezione di salumi e formaggi con mostarde e miele: €13
Un inizio leggero di sapori umbri, salumi formaggi umbri la ricetta di questo piatto
Uovo in camicia al tartufo su spuma al castelmagno: €13
Non poteva mancare la nostra interpretazione dell’uovo al tartufo
Sformatino di verdure con ripieno di patata e salsiccia su salsa al pecorino: €12
Abbinamento delicato e gustoso. Leggero ma non troppo, è solo da gustare.

Antipasti di mare

Acciughe del cantrabico mozzarella di bufala e pane tostato: €14
Un contrasto unico che stupisce sempre i nostri palati.
Gamberi cheesecake: €14
Immaginate una mozzarella di bufala, un tarallo ed il gambero rosso, piatto fresco e gustoso che va a formare la nostra cheesecake,
Panzanella guacamole: €14
Freschezza, qualità e fantasia. Qualche piatto sfizioso non guasta mai avocado salmone salmistrato nelle nostre cucine e la panzanella per finire la cipolla rossa di cannara.

Primi piatti di terra

Strangozzi alla spoletina: €11
Come tradizione vuole “ertu de stinnirellu e finu de curtellu” pomodori pelati dop aglio olio peperoncino e prezzemolo, la nonna li preparava così
Strangozzi al tartufo: €16
Lo strangozzo è sempre lo stesso ma con il tartufo è tutta un’altra storia
Pappardelle al ragù bianco d’anatra e porcini: €16
Ragù home made e pappardelle. E per finire un po’ di porcini non potevano mancare….
Tortello di maiale brado in agrodolce: €14
Il ripieno gustoso, la salsa agrodolce, un’esplosione di gusto.
Lasagnetta alla gricia: €14
Non tanto estivo ma tanto sapore e tradizione nelle lasagnette con guanciale croccante
Carbonara seria: €14
Che carbonara è se non è seria?

Primi piatti di mare

Paccheri ai frutti di mare: €18
Per non lasciare da soli i paccheri abbiamo pensato ad una bella manciata di pesce….
Spaghetti alle vongole veraci e bottarga: €18
Abbinamento vincente già testato alla signoria. Con l’aggiunta del pomodorino giallo va da se che è una delizia
Gnocchi cacio pepe e cozze: €16
Oggi gnocchi!!! E via, con la fantasia del nostro chef ciro

Secondi piatti di terra

Le tagliate di manzo della signoria (classica con rucola pomodorini e grana): €20
Cut beef with rosemary or tomato rocket and grana or truffle
Le tagliate di manzo della signoria (rosmarino e sale grosso): €20
Cut beef with rosemary or tomato rocket and grana or truffle
Le tagliate di manzo della signoria (tartufo): €23
Cut beef with rosemary or tomato rocket and grana or truffle
Tartare di scottona con insalatina e frutti rossi: €18
Tagliata e confezionata da mani esperte, condita con semplicità con olio sale limone e capperi per esaltare le carni e vicino la freschezza de frutti rossi.
L’agnello nostrano alla griglia (classico): €18
Agnello igp dell’appennino, arriva direttamente nella nostra griglia pieno di sapore e genuinità
L’agnello nostrano alla griglia (tartufato): €21
Agnello igp dell’appennino, arriva direttamente nella nostra griglia pieno di sapore e genuinità
Le salsicce fatte in casa: €16
“La salsiccia è un arte” un antico mestiere tramandato da generazioni arriva nelle nostre tavole con tutti i segreti della vera norcineria, l’unica differenza è che le salsicce le facciamo noi.
Maialino in bassa temperatura e verza stufata: €16
Cuoce lentamente per 8 ore nel forno con i suoi succhi ed in fine scottato per esaltare la sua tenerezza servito con la verza viola.
Petto di faraona all’arancia con pane alle mandorle: €16
Un nuovo piatto una nuova sfida, per i nostri clienti della signoria speriamo di aver colto nel segno.

Secondi piatti di mare

Cartoccio d’orata al forno con verdure: €18
Un bel pesce dei nostri mari servito nelle sua acque di cottura.
Zuppetta di mare con peperone crusco: €20
Seppia polpo e ….. una zuppetta deliziosa.
Baccalà confit: €16
Il merluzzo gustoso e saporito servito con olive capperi e pomodorini confit