Menu 2026 - Ristorante Madeira
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Last update
February 25, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (37)
Oyster
- Gillardeau
- €8
- Pregiata, carnosa - gusto equilibrato tra sapidità e dolcezza.
- Kis
- €6.5
- Delicata e iodata - consistenza carnosa con finale persistente.
- Fine de claire
- €5.5
- Elegante e sapida - perfetto equilibrio tra dolcezza e mineralità.
- Signature
- €7
- Raffinata e saporita - gusto complesso con polpa succosa.
- Bouzigues
- €5
- Intensa e croccante - sapore marino deciso e persistente.
- Due meglio che una - 2 ostriche gillardeau
- €14.5
- Due meglio che una - 2 ostriche bouzigues
- €8.5
Fresh
- Crostacei cad. - gambero rosso di mazara del vallo
- €5.5
- Crostacei cad. - gambero blu
- €7
- Crostacei cad. - scampo
- €7
- Tartare classiche [ 150 g] - tonno
- €17
- Tartare classiche [ 150 g] - salmone
- €17
- Crudo di mare royal
- €75
- 4 Ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi di mazara del vallo, 2 gamberi blu, slide di salmone, slice di tonno e slide di pesce
- Crudo di mare degustazione
- €43
- 2 Ostriche, scampo, 1 gambero rosso di mazara del vallo, 1 gambero blu, slide di salmone, slice di tonno e slide di pesce bianco
Madeira’s small
- Ostriche in tempura
- €9
- Con cipollotto e salsa di soia
- Alici fritte alla ligure
- €8
- Con pesto di basilico
- Croquetas ai funghi porcini
- €7.5
- Con maionese al rafano
- Club sandwich multicereali
- €7
- Con roast-beef di manzo, salsa tartara e cavolo cappuccio marinato
- Hummus di ceci neri e aglio nero
- €7
- Con crema acidula, polvere di paprika affumicata e pita aromatizzata alle erbe
... di seguito
- Pentolino di cozze all’amatriciana
- €16
- Sugo all’amatriciana accompagnate da crostoni di pane
- Vellutata di cavolfiore
- €13
- Con latte di cocco, olio alle erbe e cacao amaro
- Tagliere di salumi e bufala
- €17
- Bresaola di angus, crudo di parma e salame nostrano
Primi
- Paella de marisco - cad
- €22
- [Min 2 persone] gamberetti, ciuffetti di calamaro, calamari* gambero argentino, cozze, peperoni e piselli
- Zuppa di pesce* madeira
- €20
- Fumetto di pesce, bisque e erbe aromatiche con crostoni di pane
- Risotto ai funghi porcini e mirtilli freschi
- €16
- Mantecato al burro al rosmarino e riduzione alla soia
- Gnocchi di zucca
- €15
- Con burro acido, porro grigliato, caramello salato e amaretti sbriciolati
La vetrina ... e il mercato del giorno
- Orata - etto
- €6
- Branzino - etto
- €6
- Scampo - cad
- €7
- Gambero argentino - cad
- €5
Secondi
- La nostra frittura di pesce
- €26
- Calamaro, ciuffi di calamaro, scampo, gamberone argentino, mazzancolle e julienne di verdure croccanti
- Coda di rospo bardata al guanciale
- €24
- Con crema di scamorza affumicata e spinacino saltato
- Cotoletta di tonno
- €22
- Crema di zucca e vaniglia, con radicchio tardivo marinato
Griglia
- Tagliata di scamone irlandese [300 g]
- €22
- Servita su pietra
- Controfiletto di manzo [450 g]
- €36
- Frollatura 30 giorni servita su pietra
- Diaframma [250 g]
- €24
- Servita su pietra
- Filetto di manzo [250 g]
- €30
- Frollatura 30 giorni servita su pietra
Contorni
- Verdure alla griglia
- €6
- Patate fritte
- €6
- Insalata verde
- €5
Pizze - speciali
- Pizza madeira
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, salmone fresco e gamberetti
- Pizza ai frutti di mare
- €16
- Con pomodoro, pomodorini, cozze, polpo, gamberi, calamari e basilico
- Pizza crudo di parma e bufala intera
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, crudo di parma e bufala intera
- Pizza alla zucca e funghi porcini
- €17
- Con pomodoro, mozzarella e guanciale
- Pizza al tonno fresco
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, tonno fresco, capperi, olive taggiasche e pomodorini
- Pizza con fiori di zucca
- €15
- Con pomodoro, mozzarella, crudo di parma, stracciatella e pomodorini confit
- Pizza con nduja
- €13
- Con pomodoro, mozzarella, salsiccia e scaglie di pecorino
- Pizza con acciughe del cantabrico
- €15
- Con mozzarella, scarola, uvetta e pinoli
- Pizza l’ invernale
- €17
- Con pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, carciofi prosciutto cotto, spinacino e funghi porcini
- Pizza al polpus
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, polpo*, cipolla caramellata, olive taggiasche, rucola e pomodorini ciliegino
- Pizza “nera”
- €16
- Con carpaccio di salmone crudo, spinacino, philadelphia e olio di sesamo
Pizze - tradizionali
- La margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- La verdure alla griglia
- €9
- Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
- La napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
- La marinara
- €6
- Pomodoro, aglio e origano
- La calabrese
- €10
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- La cotto e brie
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e brie
Pizze bianche
- La 4 formaggi
- €12
- La speck e trevisana
- €10
- Mozzarella, speck e trevisana
Pizze - focacce
- La focaccia liscia
- €5
- Sale e olio
- La classica
- €6
- Pomodorini freschi, origano e basilico
- La rosmarino
- €5
- La crudo di parma e bufala
- €10
Pizze - calzoni
- Il calzone madeira aperto
- €12
- Con crudo di parma, pomodorini freschi, mozzarella di bufala. Il tutto condito a freddo
- Il calzone alle verdure chiuso
- €10
- Con pomodoro, mozzarella e verdure alla griglia
Pizza baby
- La margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- La wustel e patatine
- €8
- Pomodoro, mozzarella, wustel e patatine speziate
- La prosciutto cotto
- €8
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Dolci
- Crema madeira
- €7
- Tradizionale crema catalana rivisitata e insaporita dal dolce vino madeira
- La clafoutis
- €8
- Tortino francese ai mirtilli con crema inglese
- Brownies al ciccolato bianco
- €9
- Con frutta secca e gelato al lampone
- Biscotto di frolla al cacao
- €9
- Creme cheese alle castagne e pere caramellate al rum
- Il caffè, il mascarpone e il pan di spagna
- €8
- Il classico tiramisù e il nostro segreto
Frutta
- Ananas
- €6
- Fragole e frutti di bosco - al naturale
- €7
- Fragole e frutti di bosco - con gelato
- €8.5
Sorbetti
- Limone
- €5
- Pompelmo rosa
- €5
Gelati
- Crema/zenzero/cioccolato/marron glacè
- €5
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Coca-cola/ coca-cola zero/ sprite
- €4.5
- Fanta/ lemonsoda
- €4.5
Birre
- Heineken bionda piccola
- €4
- Heineken bionda media
- €5
- Panachè
- €5.5
- Franziskaner [50cl]
- €5
Selezione di birra artigianale - non filtrata “lariano“ [ 33 cl ]
- Vergott birra in stile white ipa
- €6
- Bloom birra in stile blanche
- €6
- Falesia birra in stile bock
- €6
- Tripe’ birra in stile tripel
- €6
- La grigna birra in stile pils
- €6
- Bassa marea birra in stile indian pacific lager
- €6
Passiti e vini liquorosi - bicc
- Zibibbo oxydia
- €6.5
- Ambar moscato
- €6.5
- Ala
- €6
- Liquorvino amarascato
- Passito di pantelleria
- €7
- Marsala semisecco 10Y
- €7
- Marsala vergine 14Y
- €8
- Porto sandeman 10Y
- €8
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