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Menu 2024 - Ristorante Madeira
Piazza S. Michele, 1, 20871, Vimercate
MediterraneanAverage price €30
9.1
(536 reviews)
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Last update
November 12, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
+6
All food photos (24)
+20
Oyster
- Due meglio che una: 2 gillardeau
- €14.5
- Due meglio che una: 2 bouzigues
- €8.5
- Ostriche secondo il mercato: gillardeau (/cad)
- €8
- Ostriche secondo il mercato: kis (/cad)
- €6
- Ostriche secondo il mercato: signature (/cad)
- €7
- Ostriche secondo il mercato: bouzigues (/cad)
- €5
- Ostriche secondo il mercato: fine de claire (/cad)
- €5
Fresh
- Crudo di mare royal
- €75
- Crudo di mare degustazione
- €43
- Ostrica, scampo*, gambero rosso di mazara*, gambero blu*, slide di salmone*, slices di tonno*, slide di pesce bianco
- Sashimi
- €32
- Slices di salmone*, tonno*, pesce bianco, ceviche di calamaro*, gamberi blu*, scampi*
... al naturale
- Gambero rosso di mazara del vallo* (cad)
- €5.5
- Gambero blu* (cad)
- €7
- Scampo* (cad)
- €6.5
- Tartare di tonno*
- €17
- Tatare di salmone*
- €17
Tapas
- Ribollita
- €6
- Zuppa di verdure con crostone di pane
- Zucca & porcini*
- €8
- Crema di zucca, porcino* brasato, olio alla salvia e gelato al grana padano
- Pollo tandori
- €7
- Tortillas di pollo tandori e chutney al mango e peperoncino con salsa guacamole
- Capasanta* e lardo
- €8
- Polenta gialla, capasanta scottata, lardo di conca di marmo, crema allo zafferano e olio alle erbe
....Di seguito
- Pentolino di cozze cacio & pepe
- €15
- Accompagnate da crostoni di pane
- Tempura di gamberi* e verdure
- €18
- Gamberi*, patate dolci, zucchine, carote alla paprika affumicata, accompagnate da maionese al lemongrass e salsa di soia allo zenzero con semi di sesamo e peperoncino
- “Minestra” di ceci e polpo*
- €16
- Ceci, polpo CBT e crumble di pane all’nduja
- Tagliere di salumi e bufala
- €17
- Bresaola di angus, crudo di parma e salame nostrano
Primi
- Paella de marisco [min 2 persone] (cad)
- €22
- Gamberetti*, ciuffetti di calamaro*, calamari* gambero argentino*, cozze, peperoni e piselli
- Risotto umami
- €19
- Mantecato con burro alla salsa di soia, porcini trifolati*, gambero rosso di mazara* e polvere di funghi shiitake
- Spaghettone allo scoglio rivisatato dagli chef
- €17
- Spaghettone armando, pomodoro pelato, pomodorino datterino, cozze, calamari*, ciuffi* e tartare di gambero argentino*
- Fregola con acciughe del cantabrico
- €16
- Fregola risottata, crema di cime di rapa e pangrattato al peperoncino
Secondi
- Grigliata di mare
- €35
- Salmone*, tonno*, pesce bianco, calamaro*, gambero argentino*, scampo*, accompagnata con pureé alla barbabietola
- La nostra frittura di pesce
- €26
- Calamaro*, ciuffi di calamaro*, scampo*, gamberone argentino*, mazzancolle* e julienne di verdure croccanti
- Tonno* in olio cottura
- €26
- Trancio di tonno* in olio cottura con il suo fumetto aromatizzato alla soia e wasabi, crema di fagioli cannellini e orticello di verdure autunnalli
La vetrina [al forno, alla griglia o al sale]
- Orata (all’etto)
- €6
- Scampo* (cad)
- €6.5
- Branzino (all’etto)
- €6
- Gambero argentina* (cad)
- €5
Griglia
- Tagliata di scamone irlandese [300g]
- €22
- Servito su pietra
- Controfiletto di manzo [450g]
- €35
- Frollatura 30 giorni servito su pietra
- Diaframma limousine [250g]
- €22
- Servito su pietra
- Filetto di manzo limousine [250g]
- €30
- Frollatura 30 giorni servito su pietra
Contorni
- Verdure alla griglia
- €5.5
- Patate fritte
- €6
- Insalata mista
- €5
Pizze speciali
- Pizza madeira
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, salmone fresco e gamberetti*
- Pizza ai frutti di mare
- €16
- Con pomodoro, pomodorini, cozze, polpo*, gamberi*, calamari* e basilico
- Pizza crudo di parma e bufala intera
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, crudo di parma e bufala intera
- Pizza bianca e mortadella
- €15
- Con mozzarella, mortadella, stracciatella e pesto di basilico
- Pizza al tonno fresco
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, tonno fresco, capperi, olive taggiasche e pomodorini
- Pizza con fiori di zucca
- €15
- Con pomodoro, mozzarella, crudo di parma, stracciatella e pomodorini confit
- Pizza con nduja
- €13
- Con pomodoro, mozzarella, salsiccia e scaglie di pecorino
- Pizza con acciughe del cantabrico
- €15
- Con mozzarella, scarola, uvetta e pinoli
- Pizza l’ invernale
- €15
- Con pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, carciofi prosciutto cotto e funghi porcini
- Pizza al polpus
- €16
- Con pomodoro, mozzarella, polpo*, cipolla caramellata, olive taggiasche, rucola e pomodorini ciliegino
- Pizza “nera”
- €16
- Con carpaccio di salmone crudo, spinacino, philadelphia e olio di sesamo
Pizze tradizionali
- La margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- La verdure grigliate
- €9
- Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
- La napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
- La marinara
- €6
- Pomodoro, aglio e origano
- La calabrese
- €9
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- La cotto e brie
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, cotto e brie
Pizze bianche
- La 4 formaggi
- €10
- La speck e trevisana
- €9.5
- Mozzarella, speck e trevisana
Focacce
- La focaccia liscia
- €5
- Sale e olio
- La classica
- €6
- Pomodorini freschi, origano e basilico
- La rosmarino
- €5
- La crudo di parma e bufala
- €9
Calzoni
- Il calzone madeira aperto
- €10
- Con crudo di parma, pomodorini freschi, mozzarella di bufala. Il tutto condito a freddo
- Il calzone alle verdure chiuso
- €9
- Con pomodoro, mozzarella e verdure alla griglia
Pizza baby
- La margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- La wustel e patatine
- €7
- Pomodoro, mozzarella, wustel e patatine speziate
- La prosciutto cotto
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Dolci
- Crema madeira
- €7
- Tradizionale crema catalana rivisitata e insaporita dal dolce vino madeira
- Semifreddo ai mirtilli
- €8
- Servito su frangipane al cardamomo e gel di cannella
- Tortino paesano & castagne
- €9
- Con crema alla castagne e gelato al marron glacè
- Il caffè, il mascarpone e il pan di spagna
- €8
- Il classico tiramisù e il nostro segreto
Frutta
- Ananas
- €6
Sorbetti
- Limone
- €5
- Mandarino
- €5
Gelati
- Crema/zenzero/gianduia/marron glacè
- €5
Passiti & vini liquorosi (bicc)
- Zibibbo oxydia - florio
- €6.5
- Ambar moscato - florio
- €6.5
- Marsala sup riserva - florio
- €6
- Passito di pantelleria - lago di venere
- €7
- Acqua
- €2.5
- Coca-cola, coca-cola zero, sprite
- €4.5
- Fanta, lemonsoda
- €4.5
Birre
- Heineken bionda piccola
- €4
- Panachè
- €5.5
- Franziskaner - 50cl
- €5
Selezione di birra artigianale - non filtrata “lariano“- 33 cl
- Vergott
- €6
- Birra in stile white IPA
- Bloom
- €6
- Birra in stile blanche
- Falesia
- €6
- Birra in stile bock
- Tripe’
- €6
- Birra in stile tripel
- La grigna
- €6
- Birra in stile pils
- Bassa marea
- €6
- Birra in stile indian pacific lager
Ristorante Madeira
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