Menu 2025 - Ristorante Malan
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Type of cuisine
Piemontese
All food photos (4)
Antipasto
- Antipasto piemontese alle tre carni
- €15
- Carpaccio di Vitello marinato alle erbe - Battuta di Fassone - Vitello Tonnato
- Antipasto di verdure miste
- €12
- Insalata Greca - Zucchine marinate e ricotta - Rotolo di peperone arrostito e Tomino
Starter
- Agnolotti Piemontesi al sugo d'arrosto
- €11
- Calhiette delle valli Occitane con burro spumeggiante e scaglie di Castelmagno
- €11
- Gnocchi con fonduta di Castelmagno
- €12
- Risotto alla zafferano con gamberi scottati al profumo di rosa
- €10
Secondi
- Guancia di manzo brasata al barbera Superiore
- €16
- Arrosto di capocollo con insalata verde
- €12
- Filetto di trota alla mugnaia di Renzo Malan
- €14
- Tagliata di Fassone con riduzione al balsamico
- €17
Dolci
- Bonet della tradizione
- €6
- Biancomangiare alla Nocciola
- €6
- Semifreddo alla mandorla
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Half a bottle of water
- €1.5
- Coffee
- €1
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