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Menu 2025 - Ristorante Marino 1958
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Last update
February 3, 2025
Chef
VEROLINI SIMONE
Type of cuisine
Italian
All food photos (10)
Antipasti
- Il padellino
- €10
- Insalata di mare
- €15
- Tagliatelle di seppia cotte a bassa temperatura servita con verdure croccanti pomodorini mazzancolle al vapore e salsa allo yuzu
- Polpo tostato
- €15
- Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura tostato e caramellato in padella con erbe aromatiche servito su una fonduta di patate e pecorino e friarelli piccanti
- Poker di mare
- €22
- I nostri antipasti in una unica degustazione troverai : insalata di mare - mantecato di baccala'- tartare di salmone- mazzancolle in tempura
- Tartare di salmone
- €16
- Il salmone marinato con i frutti di bosco e agrumi tagliato a coltello servito con mela verde salsa yuzu e un gel di rosso conero
- Baccala' mantecato
- €15
- Sfere di baccala' mantecasto servito su un letto di cipolla rossa caramellata cialda di pane carasau e semi di papavero nero
- Gamberi in tempura
- €18
- Code di gamberi avvolte nella nostra croccante tempura soffiata e servite su un letto di misticanza e salsa teriyaki
Primi di mare
- Chitarrine al sugo mare
- €16
- Chitarrine fresche con un ragu' di seppia e calamari servite con cozze vongole e mazzancolle olio evo e prezzemolo
- Spaghetti vongole e lime
- €14
- Spaghetti in olio aglio peperoncino vongole del porto ,lime e prezzemolo fresco
- Paccheri cozze e finocchietto
- €16
- Paccheri lisci con un ragu' di cozze tagliate a coltello aromatizzate al finocchietto selvatico e ristretto di pomodoro
- Risotto mazzancolle bufala e burro acido
- €18
- Risotto in bisque di crostacei mantecato al burro acido e servito con una crema di ricotta di bufala al lime
Secondi di mare
- La spigola
- €25
- Filetto di spigola in olio cottura servita con una bisque di crostacei pomodorini olive taggiasche, cozze, vongole e mazzancolle
- Il fritto di pesce
- €20
- Fritto di calamari gamberi e verdurine fresche
- La grigliata
- €30
- Sulla nostra grigliata troverai : trancio di spigola mazzancolle alici scampo spiedino calamaro ripieno e le immancabili patate al forno
- Spiedini calamari e gamberi
- €22
- Spiedini di calamari e gamberi avvolti nel nostro pane aromatico e serviti con patate al forno
- Calamari ciauscolo e pecorino
- €20
- Calamari gratinati con il nostro pane aromatico ripieni di ciauscolo e ricotta di pecora serviti su un letto di cicoria ripassata e una fonduta di pecorino
- Seppia e piselli
- €15
- Il piatto della tradizione marinara
Contorni
- Insalata mista / verde
- €5
- Insalata verde e se mista aggiungiamo carote e pomodorini
- Patate al forno
- €6
- Croccanti fuori e morbide dentro condite con sale olio aglio e rosmarino
- Verdure gratinate
- €7
- Pomodori ,zucchine,melanzane fresche con pane aromatico
- Patate fritte
- €6
- Patatine fritte extra qualita' servite con ketcup e mayo
- Olive all'ascolana
- €7
- Olive ripiene di carne come vuole la tradizione ascolana
- Mozzarelline fritte
- €7
- Mozzarelline panate e fritte
- Trionfo di verdure
- €7
- Verdure fresche tagliate a julien infarinate e fritte
I nostri burger d'autore
- Beef burger
- €13
- Pane home made carne di selezione marchigiana da 180 grammi con scamorza prosciutto cotto insalata e pomodoro servito con le patate fritte
- Fish burger
- €14
- Pane home made code di mazzancolle in tempura salsa teriyaki insalata pomodoro servito con patate fritte
- Polpo burger
- €14
- Pane home made tentacoli di polpo tostati e caramellati alla piastra crema di patate friarelli piccanti insalata pomodoro servito con patate fritte
- Marino burger
- €14
- Pane home made pesce fritto salsa di soia insalata pomodoro cipolla caramellata servito con patate fritte
Dolci della casa
- Tiramisu
- €7
- Pan di spagna con una bagna di caffe' al gingeng e crema whisky .crema al mascarpone e servito con cacao amaro
- Panna cotta
- €7
- Panna cotta alla vaniglia servita con topping al cioccolato,caramello,frutti di bosco,o nutella
- Tortino
- €7
- Tortino dal cuore tenero di cioccolato servito con topping al cioccolato gelato alla gianduia panna montata
- Baciami ancora
- €7
- Sfere di gelato al bacio fatto da noi servito con topping al cioccolato panna montata e granella di nocciole
- Affogato al caffe
- €7
- Sfere di gelato alla gianduia fatto da noi servito in un caffe' espresso panna montata e granella di nocciole
Antipasti senza glutine
- Insalata di mare
- €15
- Tagliatelle di seppia cotte a bassa temperatura servita con verdure croccanti pomodorini mazzancolle al vapore e salsa allo yuzu
- Mantecato di baccala'
- €15
- Sfere di baccala mantecato servito su un letto di cipolla rossa caramellata
- Tartare di salmone
- €16
- Il salmone marinato con i frutti di bosco e agrumi tagliato a coltello servito con mela verde salsa yuzu e un gel di rosso conero
- Polpo tostato
- €15
- Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura tostato e caramellato in padella con erbe aromatiche servito su una fonduta di patate e pecorino e friarelli piccanti
Primi senza glutine
- Chitarrine s.g. al sugo mare
- €16
- Chitarrine fresche s.g.con un ragu' di seppia e calamari servite con cozze vongole e mazzancolle olio evo e prezzemolo
- Gnocchetti s.g. vongole e lime
- €16
- Gnocchetti s.g. in olio aglio peperoncino vongole del porto ,lime e prezzemolo fresco
- Il risotto mantecato
- €18
- Risotto in bisque di crostacei mantecato al burro acido e sporcato con una crema di ricotta di bufala
Secondi senza glutine
- Spigola
- €25
- Filetto di spigola in olio cottura servita con una bisque di crostacei pomodorini , cozze, vongole e mazzancolle
- Frittura di mare
- €23
- Fritto di calamari gamberi e verdurine fresche
- Grigliata di mare
- €30
- Sulla nostra grigliata troverai : trancio di spigola ,mazzancolle,alici,scampo,spiedino, e le immancabili patate al forno
- Spiedino calamari e gamberi
- €22
- Spiedini di calamari e gamberi avvolti nel nostro pane aromatico s.g. e serviti con patate al forno
- Seppia e piselli
- €15
- Il piatto della tradizione marinara
Contorni senza glutine
- Insalata mista / verde
- €5
- Insalata verde e se mista aggiungiamo carote e pomodorini
- Patatine fritte
- €6
- Patatine fritte certificate sg e cotte su friggitrice dedicata
- Patate al forno
- €6
- Croccanti fuori e morbide dentro condite con sale olio aglio e rosmarino
- Trionfo di verdure
- €7
- Verdure fresche tagliate a julien infarinate e fritte
- Olive all'ascolana
- €7
- Olive ripiene di carne come vuole la tradizione ascolana
- Mozzarelline fritte
- €7
- Mozzarelline panate e fritte
Dolci senza glutine
- Tiramisu
- €7
- Pan di spagna con una bagna di caffe' al gingeng e crema whisky .crema al mascarpone e servito con cacao amaro
- Panna cotta
- €7
- Panna cotta alla vaniglia servita con topping al cioccolato,caramello,frutti di bosco,o nutella
- Tortino al cioccolato
- €7
- Tortino dal cuore tenero di cioccolato servito con un gelato gusto nocciola e della panna montata
- Baciami ancora
- €7
- Sfere di gelato al bacio fatto da noi servito con topping al cioccolato panna montata e granella di nocciole
- Affogato al caffe
- €7
- Sfere di gelato alla gianduia fatto da noi servito in un caffe' espresso panna montata e granella di nocciole
La caffetteria
- Caffe'
- €2
- Caffe' corretto
- €2
- Cappuccino
- €2
- Decaffeinato
- €1.8
- Caffe' al ginseng
- €2.5
- Caffe' d'orzo
- €2.5
Vini bianchi
- Rigialla 2022 ribolla gialla friuli DOC
- €24
- Fenesia pecorino DOC cantina terra fageto
- €20
- Letizia biologico cantina terra fageto
- €20
- Clelia passerina spumantizzata cantina terra fageto
- €20
- Fresco di masi bianco verona IGT biologico
- €18
- Romanico cantina silvestroni
- €28
- Via condotto tenuta musone
- €16
Vini rossi e rosati
- Rosso verona fresco di masi
- €20
- Rosato marche igt terra fageto
- €18
- Elia rosato brut terra fageto
- €19
Vini da dessert
- Moscato 50 s cantina silvestroni
- €19
- Musa colognola brut tenuta musone
- €22
- Perle' classico ferrari trento
- €45
- Perle' rose' ferrari trento
- €40
Le nostre bevande
- Acqua in vetro da 75 cl naturale
- €3
- Acqua da 75 cl frizzante
- €3
- Coca cola da 33 cl in vetro
- €3.5
- Coca cola zero da 33 cl in vetro
- €3.5
- Fanta in vetro da 33 cl
- €3.5
- Sprite da 33 cl in vetro
- €3.5
- Bionda artigianale birrificio il mastio da 33 in vetro
- €5
- Rossa artigianale birrificio il mastio da 33 in vetro
- €6
- Bianca artigianale birrificio il mastio da 33 in vetro
- €6
I nostri cocktail's
- Aperol spritz
- €7
- Prosecco,aperol,soda servito con ghiaccio e arancio
- Campari spritz
- €7
- Bitter campari ,prosecco,soda servito con ghiaccio e arancio
- Select spritz
- €7
- Select,prosecco,soda, servito con ghiaccio e arancio
- Ugo
- €7
- Prosecco,sciroppo di fiori di sambuco ,soda ,servito con ghiaccio e menta
- Gin tonic
- €8
- Gin,acqua tonica ,servito con ghiaccio e limone
- Americano
- €8
- Bitter campari,vermouth,soda, servito con ghiaccio e arancio
- Negroni
- €8
- Bitter campari,vermouth,gin servito con ghiaccio e arancio
- Gin tonic zero alcool
- €8
- Gin zero alcool acqua tonica servito con ghiaccio limone e menta
- Analcolico fruttato
- €7
- A base di soda succo di arancia e ananas e granatina
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