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Menu 2025 - Ristorante Melara
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Chef
Luca Melara
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (7)
All food photos (355)
Tagliere melara
- Tagliere melara con gnocco fritto, salumi e formaggi artigianali, marmellatine e mousse al parmigiano fatti da noi (x2 pax)
- €20
Gli antipasti
- Scaloppa di foie gras al burro e gran marnier con tartufo nero e crostone di pane
- €23
- Toast con battuta di filetto, senape antica, olio al basilico e mousse di fior di latte
- €18
- Cubo di taleggio croccante e salvia fritta
- €16
- Mousse al parmigiano con noci, miele, pere e cialda al parmigiano
- €10
- Pepite di filetto argentino
- €20
- Uovo al burro con tartufo nero di norcia
- €13
- Le 7 tartare di filetto melara
- €18
- Tartare di filetto alla crema di zola e tartufo nero fresco
- €20
Pasta e risotti
- Il must
- €21
- Risotto allo zola, miele e tartufo nero di norcia con spuma di grana 30 mesi
- Risotto allo zafferano iraniano in pistilli
- €20
- Risotto all’amarone e salsiccia
- €20
- Paccheri vicidomini con velluto di zafferano, crema di burrata, speck croccante e spuma di parmigiano 30 mesi
- €20
- Pappardelle ai porcini valtellinesi
- €20
- Risotto con castagne, mele e porcini
- €20
- Risotto al latte di capra, burro di malga e limone di sorrento
- €18
- Gnocchi fatti in casa con taleggio, porcini e amarene
- €20
- Ravioli di zucca fatti in casa al burro e salvia
- €18
- Pappardelle al ragu’ di cinghiale
- €18
Secondi
- Filetto alla rossini
- €40
- Filetto in crema di zola e tartufo nero di norcia
- €28
- Fiorentina bavarese frollata 40 giorni 1,2 kg
- €60
- Mezzo lomo argentino 600 g
- €60
- Cotoletta melara
- €20
- Cotoletta di vitello
- €30
- Costata bavarese 500 g frollata 40 giorni
- €25
- Filetto al nebbiolo con porcini* e scaloppa di foie gras
- €38
- Chateaubriand avvolto nello speck con porcini* e fondo bruno
- €35
- Tagliata di cervo con salsa ai mirtilli e pure’
- €35
Contorni
- Patate fresche fritte
- €6
- Porcini valtellinesi* trifolati
- €12
- Spinaci freschi al burro e grana
- €8
- Pure’ al burro
- €7
- Polenta fritta con crema di zola calda
- €8
Dolci di nostra produzione
- Tortino pere, cioccolato e rum con gelato alla crema
- €10
- Tiramisu’
- €10
- Zabaione caldo al marsala con biscottini
- €12
- Sbrisolona mantovana con grappa
- €10
- Sorbetto al limone
- €6
Piatti della tradizione
- Cotoletta di vitello con risotto alla milanese
- €40
- Cotoletta melara con risotto alla milanese
- €30
- Ossobuco in gremolada con risotto alla milanese
- €30
- Bocconcini di brasato al barolo con risotto alla milanese
- €30
Bevande
- Acqua naturale/frizzante microfiltrata
- €2.5
- Coca-cola/fanta
- €3
- Birra artigianale vetitia 0,33
- €6
- Amari
- €3.5
- Amari premium
- €6
- Grappe
- €3.5
- Grappe premium
- €8
- Vino della casa al calice
- €5
- Distillati
- €12
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2.5
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