Menu 2026 - Ristorante Monferrato dal 1820
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 17, 2026
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (4)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Insalata russa
- €15
- Flan di topinambur, le sue chips e fonduta di toma
- €16
- Tarte tatin di cipolla rossa di andezeno
- €17
- Tonno di coniglio grigio di carmagnola, insalata di campo e verdure sotto aceto
- €19
- Acciughe del cantabrico con pane tostato, bagnetto verde e burro di normandia
- €19
- Battuta di fassona sull’osso
- €20
- Battuta di fassona della tradizione
- €20
- Vitello tonnato
- €20
Primi
- Ravioles della val varaita,porro e blu del moncenisio
- €19
- Tagliolino al ragù monferrino
- €19
- Spaghetto “pasta fabbri”, carciofi e maggiorana
- €19
- Risotto cavolfiore bruciato, capperi e tartufo nero
- €20
- Agnolotti della tradizione
- €20
- Plin burro e salvia
- €20
Secondi
- Finanziera classica
- €28
- Brasato al barolo della tradizione con polenta
- €29
- Filetto di fassona, porro e foie gras
- €38
- Grissinopoli di sanato alla torinese
- €34
- Costata di castrato piemontese, frollatura 70 giorni (hg)
- €8.5
- Rombo con aglio nero di caraglio e carciofi
- €32
- Branzino al forno
- €28
- Sogliola alla mugnaia
- €28
- Millefoglie di cardi e rape,bagna caoda leggera
- €22
Contorni
- Verdure di stagione dell'orto
- €13
- Patate di montagna alle erbe
- €11
- Purè
- €11
- Potato purée
- Misto foglie dell'orto
- €11
Selezione di formaggi piemontesi
- Singolo assaggio
- €6
- Piccola selezione
- €15
- Selezione completa
- €20
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.