Menu 2026 - Ristorante Nello dal 1971
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 16, 2026
Chef
Niccolò
Type of cuisine
Romano
Menu photos (3)
All food photos (112)
I nostri antipasti
- Il gran tagliere "nello"
- €18
- Un viaggio tra le eccellenze del territorio. Un percorso di selezione premium di salumi e formaggi dell’antica bottega paciotti e azienda agricola la gentile di viterbo
- I maritozzi salati d’autore (a pezzo)
- €6
- Il classico lievitato romano in versione salata. Scegli la tua farcitura: baccala mantecato a regola d’arte / stracciatella pugliese e alici / polpette tradizionale al sugo / pollo alla cacciatora sfilacciato a Mano
- Maritozzi gourmet (a pezzo)
- €8
- Stracciatella, polpo cbt e pomodorini confit / tartare di manzo senapata, con Rucola e salsa tonnata / caponata di verdure con pinoli focaccia olio, sale e rosmarino
- Filetto di baccala
- €9
- Servito con rucola e limone
- Fritto vegetale
- €12
- Carote, zucchine, melanzane secondo stagionalità
- Tartare di manzo
- €15
- Battuta al coltello, condita con senape in grani e worchester, servita con capperi croccanti.
- Tartare di spada
- €18
- Pesce spada abbattuto, condito con olive nere, sedano, pomodorini olio e sale
- Catalana di gamberi
- €23
- Gamberoni argentini, con patate, sedano carote, ciliegino e cipolla marinata agrodolce
Primi
- I classici della tradizione : carbonara, amatriciana, gricia o cacio e pepe.
- €13
- Preparati con guanciale artigianale, pecorino romano DOP e amore per le radici.
- Paccheri freschi ai 3 pomodori
- €17
- Fettuccine alfredo "riserva"
- €17
- L'eleganza della semplicità: parmigiano reggiano 24 mesi e burro di centrifuga d'affioramento.
- Fettuccine al ragu’ bianco
- €17
- Le nostre fettuccine all'uovo abbracciano un ragù di carni selezionate cotto lentamente senza pomodoro, sfumato al vino bianco e profumato con un trito di erbe aromatiche dell'orto. Un sapore ricco e avvolgente, come una volta.
- Spaghetti alla mediterranea
- €20
- Pesce spada*, con melanzane, pomodorini e menta
- Tonnarello spigola e limone
- €22
- Filetto di spigola fresca e una delicata emulsione al limone, per un piatto leggero, profumato e dal carattere mediterraneo.
- Risotto alla milanese & ossobuco
- €26
- Riso carnaroli (20 min. di attesa), zafferano puro e il nostro morbido ossobuco di vitella
- Fantasia dello chef
- €20
Secondi
- Polpette al sugo
- €14
- Saltimbocca alla romana
- €15
- Pollo rustico cbt ai peperoni
- €18
- Un omaggio alla domenica romana, pollo campestre cotto a bassa temperatura. Servito con la dolcezza dei peperoni arrostiti e la loro crema.
- Cheeseburger nello
- €18
- 200gr Di manzo selezionato, guanciale croccante, provola affumicata e cipolla caramellata. Servito con chips di patate fatte in casa.
- Vitello tonnato
- €19
- Girello di vitella cotto al rosa, affettato finemente e nappa con la nostra salsa tonnata artigianale (senza maionese industriale)
- Ossobuco di vitella
- €23
- Morbido ossobuco di vitella brasato lentamente, servito su un letto di verdure stagionali. Completato con una "gremolada" leggera al limone e prezzemolo per un tocco di freschezza.
- Frittura di calamari e gamberi*
- €19
- Il baccalà "confit" al profumo di mediterraneo
- €20
- Morbido filetto di baccalà cotto dolcemente in olio a bassa temperatura. Servito su una vellutata di ceci (o patate), impreziosito da pomodorini confit e dalle olive taggiasche.
- Spigola di mare alla mugnaia
- €26
Dalla griglia
- Tentacoli di polpo*
- €23
- Servito su una vellutata di ceci (o patate) e pomodorini confit
- Trancio di spada*
- €23
- Olio, sale prezzemolo e scorza di limone
- Tagliata di manzo
- €24
- Servita con rucola e pomodorini
- Filetto di manzo
- €24
- Filetto di manzo alla griglia 200 g
Contorni
- Cicoria ripassata
- €6
- Patate al forno
- €6
- Chips di patate homemade fritte
- €6
- Insalata mista
- €7
- Carciofi ** alla romana
- €7
- Caponata di verdure
- €8
- Contorno di stagione dello chef
- €8
Dessert
- Il nostro tiramisu’
- €7
- Crema al mascarpone artigianale, cuore di savoiardi imbevuti nel caffè espresso e una pioggia di cacao amaro purissimo
- Crema catalana
- €7
- Crostatina alla frutta
- €8
- Un guscio di pasta frolla, che racchiude un cuore di crema pasticcera, ricoperta da una sinfonia di frutta fresca di stagione.
- Frutta secondo disponibilità
- €8
- Parfait alle mandorle
- €8
- Un semifreddo vellutato e croccante allo stesso tempo, preparato con mandorle caramellate servito con un topping cioccolato
- Semifreddo alla frutta
- €8
- Secondo disponibilità stagionale
- Tortina della nonna
- €8
- Il calore di un abbraccio in un piatto. Frolla con crema pasticcera e una cascata di pinoli tostati. Viene servita tiepida. Spolverata con zucchero a velo finissimo
Caffetteria
- Caffe’ / decaffeinato
- €2
- Caffe corretto
- €3
- Orzo / ginseng
- €2
Amari e liquori
- Vecchio amaro del capo
- €4
- Averna
- €4
- Montenegro
- €4
- Jefferson
- €7
- Liquore alla liquirizia “il beneduce”
- €4
- Limoncello
- €4
- Vin santo “il santo della croce”
- €4
- Moscato di sicilia “lombardo”
- €4
- Passito di pantelleria “pellegrino”
- €8
- Rum agricolo “saint james”
- €6
- Rum cubano 12 anni “isla coiba”
- €8
Grappe e whisky
- Grappa veneta bianca “poli”
- €5
- Grappa diciotto lune “marzardo”
- €6
- Grappa storica nera “domenis 1898”
- €8
- Whisky blended scotch “label 5”
- €5
- Kentucky straight bourbon “jim beam”
- €7
- Single malt scotch “talisker skye”
- €10
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.