Does Ristorante Novecento have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at Ristorante Novecento?

At Ristorante Novecento, the chef is Michele Catanzaro.

What is the average price when eating at Ristorante Novecento?

If you plan to eat at Ristorante Novecento, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante Novecento have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante Novecento has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante Novecento have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante Novecento has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Ristorante Novecento

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Last update

April 19, 2026

Chef

Michele Catanzaro

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (146)

I romantici a modo nostro

Trota Iridea delicatamente marinata con emulsione alla soia e gel di frutto della passione: €18
Risotto mantecato al ragù di quaglia, la sua coscia arrosto e il proprio fondo di cottura: €24
Petto d’anatra scaloppato con paté di fegato grasso, salsa al miele, composta di mele e senape: €30
Crème Brûlée al cocco dalla crosta caramellata con sorbetto al mango: €8

Gli antipasti

Battuta di manzo piemontese con senape savora al miele, spezie ed erbe aromatiche: €16
Assiette di salumi e formaggi della nostra valle con mostarda e confetture: €22
Tartare di tonno con battuto di pomodoro, olive e capperi, zucchine marinate e delicata salsa Ponzu: €18
Flan di asparagi dai sapori primaverili su fonduta di Fontina D.O.P. e crema di asparagi bianchi: €16

I primi piatti

Spaghettone in pesto di zucchine e menta, tartare dolce di gambero rosso e granella croccante di pistacchio: €22
Tajarin all’uovo con ragù di lepre e funghi finferli dei nostri boschi con datterino confit: €20
Ravioli ripieni di boudin come da tradizione alpina con salsa al bleu d’aoste e julienne di mocetta: €22
Paccheri ai calamaretti e nero di seppia all’essenza di lime e note di mango: €20

I secondi piatti

Guancia di vitello brasata al vino bianco arneis con purea soffice al tartufo e cipolla rossa caramellata: €34
Ribeye di manzo con mayo decisa al bacon e verdure del nostro orto glassate: €30
Tagliata di cervo con riduzione intensa al pinot noir, purea di piselli e pere al vino: €32
Seppia dei nostri mari arrosto, patate saltate e cremoso di zucca: €28

Dessert

Babà rivisitato al genepy e crema all’arancia: €8
Crema di cogne servita con le nostre tegoline: €8
Panna cotta cremosa con mirtilli e insalatina di frutti rossi: €8

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