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Menu 2025 - Ristorante Nui
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Last update
June 13, 2025
Chef
Privitera Agateno
Menu photos (8)
All food photos (107)
Antipasti
- Crudi del mediterraneo con emulsione di ricci, cristalli di sale e olio E.V.O.
- €74
- (Scampo, gambero rosso, carpaccio di cernia, tonno, astice e seppia)
- Veli di branzino alla barbabietola, chutney di mango, cipolla rossa e zenzero
- €38
- Gamberoni a beccafico di pistacchi con crema di burrata e pomodorino confit
- €32
- Polpo arrosto, crema di ceci al rosmarino e chutney di cipolla rossa
- €34
- Carpaccio di gambero rosso, gel di mandarino e spuma di mandorla
- €44
- Battuta di manzo con asparagi all’agro, tartufo nero e gel di zafferano
- €46
Primi piatti
- Raviolo in farcia di crostacei, crema di funghi porcini e tartufo nero
- €36
- Riso “carnaroli” con raguttino di dentice, salicornia ed emulsione di ricci
- €34
- Spaghetti artigianali alla bottarga di tonno di favignana
- €32
- Su crema di cavolfiore bianco profumata al limone e croccante di pane rustico
- Linguine mantecate con bisque , crudo di gambero rosso locale e aglio nero spumoso
- €38
Secondi di pesce
- Tataky di tonno rosso ai due sesami, emulsione di carota allo zenzero e verdurine al wok
- €36
- Darna di dentice in guazzetto di vongole, pomodorino ciliegino e asparagi
- €48
- Trancio di ombrina scottata al timo, crema di crescione e salsa all’arancia
- €36
- Trancio di spigola in crosta di mandorle su patata montata all’olio E.V.O. e timo limonato
- €46
- Pescato del giorno locale con verdure alla griglia o patate al forno - hg
- €12.5
- Scampi alla griglia con verdure alla griglia o patate al forno - hg
- €22
- Gambero rosso siciliano crudo o alla griglia - hg
- €21
- Gambero rosso di mazara crudo o alla griglia - hg
- €33
- Astice a vostro piacere - hg
- €22
- Aragosta a vostro piacere - hg
- €37
Secondi di carne
- Costata di manzo grigliata alle erbe con verdure e patate arrosto con salsa bernese - hg
- €12.5
- Filetto di manzo glassato al passito di pantelleria, composta di sedano e fungo cardoncello arrosto
- €52
- Suprema di faraona farcita di nocciole, salsa al marsala e millefoglie di patate
- €30
- Maialino a cottura lenta su fonduta di cacio ragusano e salsa teriyaki agli agrumi di sicilia
- €32
Contorni
- Verdure alla griglia
- €12
- Patate Saltate
- €12
- Insalata verde o mista
- €12
La nostra selezione di piatti vegetariani - antipasti
- Caponata di verdure siciliane in agrodolce con pinoli croccanti ed emulsione di basilico
- €24
- Carciofo brasato su cremoso di topinambur e olio al cerfoglio
- €23
La nostra selezione di piatti vegetariani - primi piatti
- Maccheroncino di pasta fresca con crema di pistacchio, ciliegino confit e caviale di melanzana
- €26
- Cromatico di verdure primaverili profumato al basilico e olio E.V.O. del belice
- €24
La nostra selezione di piatti vegetariani - secondi
- Sformatino di verdure su vellutata di piselli e cilegino confit
- €24
- Sandwich vegetariano
- €22
- Pane in cassetta tostato, zucchine e melanzane alla griglia, rucola, paté di pomodoro datterino
La nostra selezione di piatti vegetariani - contorni
- Verdure alla griglia
- €12
- Patate saltate
- €12
- Insalata verde o mista
- €12
La nostra selezione di piatti classici - antipasti
- Insalata di mare
- €35
- (Polpo, gamberi, calamari, cozze)
- Parmigiana siciliana classica di melanzana violetta su pesto di basilico
- €25
La nostra selezione di piatti classici - primi piatti
- Spaghetti alla carbonara
- €26
- Lasagna al ragù
- €30
La nostra selezione di piatti classici - secondi di carne
- Cotoletta alla milanese
- €22
La nostra selezione di piatti classici - dolci
- Panna cotta ai frutti rossi
- €13
Lista vini
- Champagne vranken pommery – le demoiselle brut
- €23
- Chardonnay, pinot noir. Montagne de reims - tete de cuvée - champagne aoc
- Spumanti / sparkling wine porta del vento – lyr
- €18
- Perricone – brut nature - camporeale, pa
- Antichi vinai - bollenere blanc de noir
- €18
- Nerello mascalese – vsq - passopisciaro, ct etna
- Murgo - brut 2021
- €18
- Nerello mascalese, etna doc – santa venerina, ct
Vini bianchi
- Tenute bosco etna bianco classico 2022
- €16
- Carricante - etna doc – santa venerina, ct
- Porta del vento 2022
- €16
- Catarratto - igt sicilia – camporeale, pa
- Girlan flora 2021
- €20
- Chardonnay - alto adige doc – bolzano
Vini rosati
- Tenuta antica cavalleria – dame
- €16
- Nerello mascalese, nerello cappuccio - etna doc - castiglione di sicilia, ct
- Tenute bosco etna rosato classico 2022
- €16
- Nerello mascalese - etna doc – santa venerina, ct
- Domaines ott rose’ - chateau romassan
- €20
- Mourvèdre, cinsault, cannonau - provence-alpes, côte azur
Vini rossi
- Cos – frappato 2022
- €16
- Frappato - frappato igp – vittoria, rg
- Benanti – etna rosso
- €16
- Nerello mascalese, nerello cappuccio – etna doc – viagrande, ct
- Girlan flora – pinot noir riserva 2020
- €20
- Pinot noir – alto adige doc - bolzano
- Monterosso - volcano rosso 2020
- €82
- Nerello mascalese - pozzolana rossa, ct – etna doc – versante sud est
Birre
- Peroni nastro azzurro
- €10
- Corona
- €11
- 729 birra artigianale siciliana - weiss
- €12
- 729 birra artigianale siciliana - blonde
- €12
- 729 birra artigianale siciliana - red ale
- €12
- 729 birra artigianale siciliana - ipa
- €12
- Birrificio dell’etna juno bianca
- €12
- Birra analcolica
- €8
- Heineken
- €10
- Birrificio dell’etna juno - blanche
- €12
Soft drinks
- Coca cola, coca zero
- €7
- Aranciata, gassosa, chinotto, limonata tomarchio.
- €7
- Succo di frutta
- €7
- Ginger beer thomas henry
- €7
- Acqua tonica thomas henry
- €7
- Fever-tree premium indian tonic water
- €7
- Fever-tree refreshingly light tonic water
- €7
- Fever ruby grapefruit
- €7
- Fever -tree lemon
- €9
- Fever - tree ginger beer
- €9
Acqua
- Panna, san pellegrino cl 50
- €5
- Panna, san pellegrino cl 75
- €7
- Ferrarelle cl 75
- €7
- Fontalba naturale
- €6
- Fontalba frizzante
- €6
Selezione di infusi, tè e caffè
- Espresso, caffè americano, orzo e ginseng
- €5
- Cappuccino, latte macchiato, cioccolata, tè e infusi
- €7
- Iced coffee, iced cappuccino, iced tea
- €8
Signature cocktails
- Ginger ray
- €25
- Vodka stolichnaya red , bitter zenzero e cannella , sciroppo di agrumi , succo di limone , ginger beer , splash campari bitter.
- Duci duci
- €25
- Malvasia , vermouth di torino cocchi , bitter piparelli e nzuddi.
- L’elefante tommaso
- €25
- Gin elephant , sciroppo arancia e cannella , succo di limone , acqua tonica , splash liquore al chinotto.
- It’s time for a creamy surprise
- €25
- Campari bitter , vermouth alla cannella , miele salato , soda , bolla al bergamotto.
- Negroni pachino
- €25
- Campari bitter , vermouth antica formula , bitter al basilico, aria di gin al pomodoro pachino.
- Apple sage
- €25
- Vodka stolichnaya red , liquore salvia e cannella , shrub alla mela, succo di lime , albumina.
Mocktails
- Taormina passion
- €20
- Cordiale malvarosa e ananas , succo di lime , passion fruit , soda.
- Taormina dream
- €20
- Centrifugato di fragole , cordiale alla salvia , succo di lime , soda alla menta.
- Cha no yu
- €20
- Estratto cetriolo e zenzero , cordiale al thè verde , succo di limone , sale.
- Raspberrythyme
- €20
- Centrifugato di lamponi , cordiale al timo , aceto bianco , soda al basilico.
Twist & memories
- Etna mule
- €22
- Vodka, cordial agli agrumi, estratto di carciofo, soda allo zenzero.
- Sicilian spritz
- €22
- Spumante siciliano, succo di limone, sciroppo di mandarino artigianale, soda
- Ameri-passa
- €22
- Campari bitter , vermouth antica formula , choccolate bitter , soda uva sultanina e arancia.
Aperitivi & vermouth
- Aperol
- €14
- Bitter campari
- €14
- Bitter mazzetti
- €14
- Martini ambrato
- €14
- Pernod
- €14
- Riccard
- €14
- Carlo alberto riserva superiore rosso punt & mess
- €14
- Carpano antica formula
- €14
- Cocchi dopo teatro
- €14
Liquori
- Amaretto di saronno
- €14
- Limoncello
- €14
- Sambuca
- €14
- Amaro amara
- €14
- Liquori dell’etna ciliegia
- €14
- Cointreau
- €14
- Southern comfort
- €14
- St. germain
- €14
- Drambuie
- €14
- Kalua
- €14
- Assenzio
- €14
- Green chartreuse
- €14
- Bailey
- €14
- Grand marnier
- €14
- Frangelico
- €14
- Liquori giardini d’amore al limone mandarino finocchietto fico d’india
- €14
- Liquore di rabarbaro quaglia amara bark
- €14
Amari
- Averna
- €14
- Fernet branca
- €14
- Jagermeister
- €14
- Branca menta
- €14
- Montenegro
- €14
- Cynar
- €14
- Jefferson
- €14
- Unicum
- €14
- Amacappero
- €14
- China martini
- €14
Gin
- Tanqueray, bombay sapphire, plymouth
- €15
- Hendrick’s
- €18
- Monkey 47
- €20
- Gin mare
- €18
- Tanqueray 10
- €16
- Elephant gin
- €17
- Whitley neill parma violet
- €16
- Kenobi gin
- €18
- Elephant sloe gin
- €16
- Gin herno old tom
- €17
- Grand tour gin
- €16
- Genever gin
- €16
- Etneum gin
- €17
- Etna gin
- €16
- London n°3
- €16
- Acquamaris
- €15
- U mauru
- €18
- Gin volcano
- €20
- Nikka coffey gin
- €17
Vodka
- Absolut, ketel one
- €15
- Tito’s handmade
- €18
- Belvedere, etna vodka, chopin, cîroc
- €22
- O de v chinotto, grey goose
- €22
- Stoly elite, beluga noble russian, kauffman hard
- €22
Rum
- Bacardi superior, havana 7 yr
- €15
- Matusalem 15 yr
- €18
- Zacapa 23 yr
- €20
- Rhum agricolo bally ambre
- €22
- Zacapa XO
- €28
- El dorado 12 yr
- €20
- Diplomatico reserva exclusiva
- €24
- Homère clément
- €34
Whisky single malt
- Oban 14 yr highlands
- €24
- Glenmorangie 12 yr highlands
- €18
- Talisker 10 yr isle of skye
- €20
- Laphroaig 10 yr isle of skye
- €18
- Glenfiddich 12 yr speyside
- €20
- Caol ila 25 yr
- €55
- Lagavulin 16 yr isle of skye
- €24
- The macallan 12 yr speyside
- €24
- Strathisla 12 yr speyside
- €45
- Puni italian malt whisky
Blended scotch whisky
- Chivas 12 yr fine blended
- €18
- Johnnie walker black fine blended
- €18
- Chivas royal salut 21 yr blended
- €40
- Johnnie walker blue label
- €42
Whiskey irish
- Jameson
- €16
- Bushmills original
- €18
Whisky giapponesi
- Taketsuru Japan
- €20
- Nikka
- €20
Whiskey bourbon
- Bulleit bourbon
- €18
- Maker’s mark
- €18
- Bulleit rye
- €18
- Four roses
- €18
- Woodford reserve
- €22
Tequila & mezcal
- Tequila casamigos
- €16
- Tequila ocho blanco
- €16
- Don julio 1942
- €60
- Patron silver
- €20
- Patron anejo
- €24
- Ilegal reposado mezcal
- €22
- Mezcal montelobos joven
- €20
- Cachaca leblon
- €20
Cognac
- Martell vsop
- €20
- Remy martin vsop
- €22
- Courvasier vsop
- €20
- Hennessy X.O.
- €37
- Leopold gourmel age de fleurs
- €40
Armagnac
- Bas armagnac samalens
- €20
- Armagnac samalens 1977
- €52
Brandy
- Vecchia romagna
- €16
- Florio
- Carlos 1°
- €18
- Evo wine
- €22
- Brandy espinola
- €27
Calvados
- Christian drouin
- €20
Grappe
- Grappa dell’etna
- €16
- Ben ryè
- €16
- Mille e una notte
- €18
- Evo riserva
- €27
- Evo fumo
- €27
- Berta oltre il vallo
- €24
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