Menu 2026 - Ristorante Osteria Di Sorbara
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Last update
March 25, 2026
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (8)
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Tartare di chianina IGP battuta a coltello su pate` di olive nere e pomodorini secchi
- €15
- Antipasto all'emiliana
- €15
- "Sua maestà lo gnocco fritto" (5 pz) accompagnato da prosciutto crudo di parma 24 mesi
- Il viaggio nel parmigiano reggiano
- €20
- Degustazione di parmigiani reggiani in abbinamento all' aceto balsamico di modena
Primi piatti
- "I classici tortellini in brodo" ricetta tradizionale di modena con cappone nostrano
- €15
- Cappellotti di ricotta e salsiccia su vellutata di patate al profumo di rosmarino
- €14
- Tortelli ripieni di ricotta e menta su emulsione di zucchine e pomodorini secchi
- €13
- Fusilloni "al torchio" con crema di avocado, guanciale croccante e pepe rosa
- €12
- Tagliatelle all'uovo, tagliate a coltello, con il nostro ragù
- €12
- Proposte della razdora
- In base alla disponibilità
Secondi piatti
- Cosciotte di faraona cotte a bassa temperatura, glassate al lambrusco di modena
- €15
- Fusello di pollo alla cacciatora
- €15
- Costolette di agnello al profumo di limone e menta cotte a bassa temperatura su crema delicata di piselli
- €20
- Costine di maiale a lenta cottura in forno con bocconi di salsiccia e patate arrostite al rosmarino
- €20
- Roastbeef marinato alla senape ed erbe aromatiche cottura lenta a bassa temperatura
- €20
- In affiancamento marmellata di ciliegie con caciotta artigianale del caseificio "il casello"
La nostra passione per la carne
- Tagli pregiati di manzo selezionati settimanalmente
- Frollati a vista nelle nostre celle e cotti alla griglia per un'esperienza di gusto indimenticabile. Un vaggio trai sapori della nostra carne: componi la tua degustazione ideale, selezionando i tagli che più desideri. Il prezzo sarà calcolato in base alla tua scelta
Contorni
- I nostri contorni del giorno
- €5
Dulcis in fundo
- Dolci di nostra produzone
- €6
- Verranno elencati al momento in base a disponibilità del giorno
- Sorbetto
- €3
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