Menu 2026 - Ristorante Osteria Don Giulio
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 31, 2024
Chef
Alessandro Dal Maso
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (58)
Antipasti
- Acciughe del mar cantabrico
- €18
- Burrata affumicata DOP pugliese, cipolla caramellata, burro a latte crudo e crostini di panetostato.
- Acciughe reserva
- €21
- Burrata affumicata DOP pugliese, cipolla caramellata, burro a latte crudo e crostini di panetostato.
- Branzino e baccala'
- €14
- Gnocco alla romana grigliato con baccalà mantecato e sfere di sfoglia con branzino in salsa mantovana.
- La culaccia
- €15
- Culaccia di zibello prosciutteria rossi con stracciatella pugliese DOP e gnocco fritto emiliano.
- Soute' di cozze
- €15
- Soutè di cozze alla bretone con bruschette all' olio profumato all' erbette.
- Spicchi di tramezzino al nero di seppia
- €16
- Ripieni di baccalà mantecato, foglie di borragine in tempura e salsa rosa al miele d'acacia.
- Black angus affumicato
- €18
- Black angus affumicato con scaglie di tartufo nero, olio al tartufo bianco e salsa monferrina.
- Tartare di filetto di manzo
- €20
- Tartare di filetto di manzo con fiori di cappero, scalogno e tuorlo d'uovo croccante accompagnati da senape di dijon e salsa yogurt.
Le cruditè
- Tagliere salmone coda nera
- €50
- Filetto di salmone di qualità superiore selezionato nell’isola di skjervoy affumicato con metodo a "le ficelle" sul fuoco a legna, accompagnato da riccioli di burro, pane tostato, panna acida e uva nera.
- Bis di tartare
- €21
- Tartare di tonno rosso profumato all' arancia e tartare di gambero rosa con pomodorini pachino e stracciatella di bufala.
- Crudite' di crostacei
- €21
- Scampi dell'isola di laeso, gamberoni dello ionio, gamberi rossi di sicilia.
- Capesante americane al tartufo
- €20
- Sashimi di capesante crude con miele al tartufo nero e scaglie di tartufo nero.
- Crudo royale
- €52
- Scampi dell'isola di laeso, gamberoni dello ionio, gamberi rossi di sicilia, sashimi di capesante al tartufo con miele al tartufo nero e scaglie di tartufo nero, tartare di tonno rosso profumato all'arancia e tartare di gambero rosa con pomodorini pachino e stracciatella di bufala.
Primi piatti
- Linguine all'astice
- €25
- Linguine di gragnano in rosso con pomodorini con cassè. *secondo quotazione di mercato (i cibi, in relazione al periodo possono essere preparati con prodotti decongelati o congelati a bordo)
- Tortelloni al monte veronese
- €14
- Spadellati al burro di malga e salvia con scaglie di ricotta affumicata.
- Tortellini di valeggio
- €12
- Con burro e salvia.
- Spaghettoni alle vongole veraci
- €24
- Spaghettoni di gragnano con bottarga di tonno profumati al limone.
- Panciotti terra e mare
- €19
- Panciotti ripieni di capesante e code di gambero con crema e scaglie di tartufo nero.
- Fettuccine al tartufo nero
- €24
- Mantecate con burro al tartufo bianco e scaglie di tartufo nero.
Secondi piatti
- Grigliata di pesce
- €30
- Scampi, gamberoni, tonno, tentacolo di polpo, calamari e i loro ciuffetti.
- Sandwich di gamberoni
- €22
- Gamberoni dello ionio flambati al brandy su pane brezel, insalata, pomodoro fresco e salsa allo yogurt.
- Frittura di pesce
- €24
- Crostacei, molluschi e verdure in tempura.
- Picanha /etto
- €8
- Con patatine fritte e polentine grigliate.
- Tagliata di tonno rosso e nocciole
- €24
- Tagliata di tonno rosso in crosta di nocciole piemonte DOP, salsa di soia e verdurine di stagione.
- Polpo alla galiziana
- €20
- Bocconcini di polpo su rondelle di patate grigliate, paprika rubino e fili di peperoncino.
- Fiorentina di bovino adulto irlanda /etto
- €8
- Con patatine fritte e polentine grigliate.
- Filetto al tartufo
- €28
- Filetto alla brace
- €25
- Filetto di manzo
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €6
- Patate al rosamrino
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.