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Ristorante Pasticceria Contemporanea - Marco C.Merola
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Chef
Marco Cesare Merola
Type of cuisine
Italian
Raw bar
- Aperitivo fusion
- €10
- 2 temari sushi, toast di salmone, gambero in tempura, spring roll
- Tartare di salmone
- €13
- Tartare di salmone upstream marinato allo zenzero
- Tartare di tonno pinne gialle
- €15
- Tataki di tonno
- €16
- Tagliata di tonno pinne gialle, sesamo, verdure e wakame
- Toast di salmone
- €10
- Pane brioche, salmone marinato allo zenzero (80 gr), salsa yogurt, guacamole e wakame
Antipasti & sandwich
- Clubsandwich
- €7
- Pane integrale, maio, pollo alla curcuma, insalata, pomodoro
- Salmon sandwich
- €8
- Pane integrale, yogurt, guacamole, salmone marinato allo zenzero, insalata, pomodoro
- Reuben sandwich
- €8
- Pane integrale, roast beef, thousand's island sauce, quadrello di bufala, iceberg
- Chicken katsu sando
- €8
- Pan brioche della casa, cotoletta di pollo salsa katsu
- Gamberi in tempura
- €12
- 4 gamberi in pastella croccante con thousand's island sauce e soia agli agrumi
- Spring roll
- €6
- 6 mini involtini di verdura croccanti
- Vitello tonnato
- €12
- Girello di manzetta 54, spuma leggera di tonno e cenere di verdure
- Alici fritte
- €8
- Alici di pozzuoli fritte
- Fiori di zucca
- €8
- 3 fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala campana DOP
- Mozzarella in carrozza
- €10
- 2 toast ripieni di mozzarella di bufala campana DOP e fritti
Insalate
- Insalata greca
- €11
- Cuore di bue, cetrioli, cipolle rosse, feta greca, origano
- Insalata di salmone
- €13
- Romana, cuore di bue, cetrioli, zucchine, carote, salmone marinato allo zenzero
- Insalata di pollo
- €12
- Romana, cuore di bue, cetrioli, zucchine, carote, pollo alla curcuma
Poke & wok
- Poke chicken
- €13
- Pollo alla curcuma, riso basmati, riso venere o integrale, zucchine, insalata, pomodoro, yogurt 0%, mandorle alla curcuma
- Poke salmon
- €14
- Salmone marinato allo zenzero, riso basmati, riso venere o integrale, guacamole, pomodori, cetrioli, wakame, zenzero marinato
- Poke tuna
- €16
- Tonno pinne gialle, riso basmati, riso venere o integrale, guacamole, pomodori, cetrioli, wakame, zenzero marinato
- Poke egg
- €13
- Pollo alla curcuma, uovo, riso basmati, riso venere o integrale, zucchine, cetrioli, verdure all'agro, noci pecan
- Poke teriyaki
- €15
- Salmone scottato in salsa teriyaki, riso basmati, riso venere o integrale, verdure saltate, wakame, sesamo, zenzero
- Chicken wok
- €12
- Spaghetti di soia, pollo verdure. zenzero saltati al work con salsa di soia
- Veggie wok
- €12
- Spaghetti di soia, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
- Veggie rice wok
- €12
- Riso jasmine, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
Primi
- Pasta fredda di mare
- €15
- Pasta di gragnano con pesto tiepido di zucchine, burrata, tonno pinne gialle, gamberi e lime
- Eliconi con peperoncini verdi e tartare di tonno pinne gialle
- €13
- Eliconi di gragnano con crema di peperoncini di fiume e tartare di tonno pinne gialle
- Risotto al peperone imbottito
- €13
- Risotto cotto con centrifugato di peperoni, salsa al prezzemolo, olive di itri e polvere di capperi
- Nerano
- €12
- Spaghetti di gragnano con zucchine fritte, basilico e cacio
- Riso black & white
- €10
- Riso bianco e venere con verdure
- 2 pomodori
- €12
- Spaghetti di gragnano con pomodorini rossi del piennolo, datterino e basilico
Secondi
- Frittura di paranza
- €15
- (Merluzzetti, tracina, saraghetti, triglie, moletti)
- Totanetti ripieni alla griglia
- €18
- Totanetti freschi ripieni di ricotta di bufala campana DOP e grigliati con insalatina di riso B&W
- Salmone arrosto
- €14
- Trancio di salmone arrosto con verdure saltate al wok e yogurt 0%
- Tagliata di tonno pinne gialle con verdure al wok
- €16
- Grigliata di carne
- €20
- Black angus, maiale nero affumicato, filetto di pollo alla curcuma
- Tagliata di black angus (400 gr)
- €22
- Tagliata di reale di black angus a 52°
- Tagliata di pollo
- €12
- Tagliata di filetto di pollo a 70° marinato alla curcuma con insalata
Contorni
- Pomodori cuore di bue
- €6
- Romana
- €6
- Insalatina di verza
- €6
- Verdure estive saltate
- €6
- Zucchine al vapore
- €6
- Patate della nonna
- €6
Full menu
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