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Menu 2025 - Ristorante Piazza Repubblica
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Last update
September 22, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (5)
Antpasti
- Mondeghili alla milanese
- €11
- Classiche polpette di carni miste impanate e fritte
- Degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto
- €18
- Grande
- Selezione di formaggi con confetture fatte in casa
- €15
- Tartare di limousine (220gr.) condita al carrello
- €22
- Crostoni repubblica
- €14
- con midollo di bue e aneto
- Caprese di bufala d.o.p. in cottura, olio e.v.o. e basílico
- €14
- Tartare di salmone fresco con avocado e lime
- €18
- Acciughe del mar cantabrico, pane carasau e maionese leggera al basílico
- €16
Primi piatti risotti
- Risotto alla milanese con i suoi pistilli e midollo di bue
- €16
- Risotto all'amatriciana con chips di pecorino romano
- €16
- Risotto ai frutti di mare
- €18
Special "piazza repubblica"
- Risotto alla parmigiana con tartufo nero, i suoi profumi mantecato nella forma di grana padano riserva
- €20
- Minimo per 2 persone
Paste
- Spaghetti alla chitarra freschi con crema di zucchina, fonduta di provola e croccante di zucchine
- €14
- Tonnarello fresco alla carbonara
- €18
- Linguine aglio, olio, peperoncino e tartare di gambero rosso di mazzara
- €20
Piatto unico "vecchia milano"
- Risotto alla milanese e i suoi pistilli con ossobuco di vitello con la sua salsa (sedano, carote e cipolla
- €29
Secondi piatti della tradizione
- Ossobuco di vitello con la sua salsa e purea di patate
- €24
- Costoletta di vitello alla vecchia maniera con patate dell'osteria
- €32
- Costoletta di vitello con osso impanata e cotta nel burro chiarificato
- Stracotto d'asino (macelleria da vito) con polentina bianca
- €27
Secondi di terra
- Galletto scomposto con jus di vitello e chips di patate fatte in casa
- €22
- Tagliata di angus argentino con rucola e grana riserva
- €24
- Filetto di angus argentino al pepe verde
- €26
- Filetto di angus argentino con finferli e fondo bruno
- €29
Secondi di mare
- Trancio di salmone fresco con crema di patate viola e verdure croccanti
- €24
- Polpo* croccante con millefoglie di patate e salsa verde
- €28
- Branzino alla mugnaia con cous cous di cavolfiori
- €28
- Tagliata di tonno fresco al miele e sesamo su letto di rucola e san marzano
- €28
- Calamaro in frittura e croccante di verdura
- €28
Carni dalla griglia
- Filetto di angus
- €24
- Ribeye di angus
- €28
- Costoletta di vitello frollata 35 giorni
- €30
Carni alla griglia conviviali (Price per 100g)
- Fiorentina di scottona tedesca (Minimo 1,1Kg. Germania)
- €8
- Servita su griglia a pietra lavica e scaloppata al carrello
- Chateaubriand (Minimo 600gr.Germania)
- €8
- Servito su griglia a pietra lavica e scaloppato al carrello
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Purè di patate
- €6
- Verdure di stagione alla griglia
- €6
- Patate al vapore con battuto di erbe fini
- €6
- Insalata croccante
- €6
- Spinaci al burro chiarificato
- €6
Drinks
- Acqua 1.5L
- €3.5
- Bibita in lattina
- €4
- Caffè
- €1.5
Dessert
- Millefoglie
- €5
- Tortino al cioccolato
- €5
- Cheesecake
- €5
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