Menu 2025 - Ristorante Pier Pettinaio

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Last update

November 19, 2025

Type of cuisine

Italian

Tartare di manzo con spuma di ricotta e olive: €16
Selezione di Salumi e formaggi con mele e mostarde: €18
Tortino di pappa al pomodoro: €14
carpaccio di manzo con pomodori secchi olive taggiasche e aceto balsamico: €16
Flan di asparagi su fonduta di gorgonzola e noci: €14
Acciughe sotto pesto e burrata: €15
insalatina di seppie e zucchine: €16

Tagliatelle al ragù bianco di Cinta Senese: €16
Tortelli di faraona su fonduta di pecorino, fondo bruno e tartufo nero: €16
tagliatelle con pesto di sedano, crema di pomodoro maturo e fiori di cappero: €15
pici al ragù di chianina: €14
Gigli con julienne di verdure in salsa di zucchine e finocchietto: €14
risotto radiccho rosso e taleggio: €14
Maccheroncini al torchio con spinacini, gorgonzola e noci: €15

Tentacolo di polpo su crema di patate e lime: €24
Suprema di faraona in crosta di mandorle e verdure di stagione: €20
La bistecca alla fiorentina con fagioli al fiasco e patate alla griglia: €60
Filetto di manzo al lardo alla griglia con patate e spinaci croccanti: €26
Tagliata nazionale con patate alla griglia: €22
Costoline di agnello allo scottadito con patate fritte: €24
Costata di manzo con patate alla grigia e fagioli al fiasco: €4
galletto marinato cotto al mattone patate fritte e condito di pomodori: €24
Petto d'anatra con salsa di riibes e cipolle caramellate: €22

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