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Menu 2025 - Ristorante Pinguino83 da Salvatore
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Chef
Salvatore Oliva
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (108)
Antipasti
- Sfizio di mare
- €35
- Antipasto composto da 5 piatti esclusivamente di mare ad esempio parmigiana di mare, insalata di mare ecc ecc i piatti possono cambiare in base alla disponibilità giornaliera dei prodotti. P.s. consigliato per 2 persone
- Sfizio di terra
- €26
- Antipasto composto da 5 piatti esclusivamente a base di terra ad esempio parmigiana classica, affettati misti, formaggi ecc ecc i piatti possono cambiare a seconda della disponibilità giornaliera dei prodotti. P.s. consigliato per 2 persone
- Antipasto di mare
- €15
- Insalata di mare con frutti di mare, alici marinate, salmone affumicato possibili variazioni in base alla disponibilità giornaliera
- Insalata di mare
- €12
- Insalata di seppie, polipo e gamberetti
- Insalata di polipo
- €13
- Insalata di polipo verace.
- Antipasto prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- €10
- Mozzarella di bufala da porzione fornita da caseificio il casaro e caseificio cilento
- Affettati e formaggi misti
- €9
- Affettati e formaggi misti il prezzo è riferito per ogni porzione.
- Parmigiana di mare
- €7
- Parmigiana composta da melanzane sapientemente abbinate a strati di seppioline,calamari, gamberetti,frutti di mare ecc ecc e mozzarella.
- Parmigiana di terra
- €6
- Classifica parmigiana di melanzane ricetta by pinguino83.
Friggitoria
- Fritto misto artigianale
- €10
- Fritto misto di rosticceria prevalentemente artigianale
- Frittatina cacio e pepe
- €3
- Frittatina di pasta ripiena con cacio, pepe, parmigiano e pecorino
- Frittatina classica
- €3
- Frittatina di pasta con ripieno al ragù di carne, mozzarella e parmigiano
- Panzerotto napoletano
- €2.5
- Panzerotto di patate ripieno con salame napoli e provola di agerola.
- Arancino di riso
- €2.5
- Arancini di riso rosé con ripieno di carne macinata e mozzarella.
- Crocchè di patate (8 pezzi)
- €4
- Crocchè di sole patate
- Banditos di pollo (8 pezzi)
- €6
- Filetti di pollo marinato, impanato e fritto leggermente piccante con salsa barbecue.
- Polpettine e patate crispers
- €6
- Polpettine di manzo fritte con patate crispers e salsa keddar
- Speedy pollo (8 pezzi)
- €5
- Stick di pollo impanati e fritti.
- Chicken wings ( 5 pezzi )
- €6
- Alette di pollo leggermente piccanti con salsa barbecue
- Panini di pasta cresciuta ripieni
- €2.5
- Pasta cresciuta ripiena con gusti assortiti
- Patatine fritte
- €4
- Patate fritte crispers
- €4.5
- Patate fritte ondulate formato speciale.
Pizze classiche
- Pizza al metro
- Pizza ruota di carro
- €1.5
- Tutti i gusti delle nostre pizze possono essere ordinate anche nel formato ruota di carro che sarebbe una stesura con poco cornicione e sottile con un diametro di almeno 36 cm il prezzo dell'opzione viene aggiunto al normale costo della pizza.
- Napoletana
- €4.5
- Aglio, origano, pomodoro s.marzano e pomodorini ciliegino
- Margherita
- €6
- Pomodoro s.marzano e fiordilatte di agerola
- Margherita provola e pepe
- €7.5
- Pomodoro s.marzano, provola di agerola e pepe
- Marinara
- €7
- Acciughe, capperi, olive itrane, aglio, origano, pomodoro s.marzano e pomodorini ciliegino
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro s.marzano, fiordilatte di agerola, parmacotto, carciofi freschi a spicchi, funghi freschi champignon e olive itrane
- Wustel e patatine
- €8.5
- Fiordilatte di agerola, wustel di pollo e tacchino, patatine fritte e basilico
- Pancetta e cipolla
- €8.5
- Fiordilatte di agerola, pancetta arrotolata, cipolla rossa di tropea saltata in padella e basilico
- Romana
- €7.5
- Pomodoro s.marzano, fiordilatte di agerola, acciughe e origano
- Margherita con bufala
- €8
- Pomodoro s.marzano, mozzarella di bufala campana e basilico
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro s.marzano, fiordilatte di agerola e salame ventricina piccante
- Tonno e cipolla
- €9
- Fiordilatte di agerola, tonno in olio extravergine di oliva e cipolla rossa di tropea saltata in padella
- Pinguino ( storica dal 1985 )
- €8
- Fiordilatte di agerola, peperoni arrosto, melanzane fritte a tocchetti e basilico
- Pomodorini e provola
- €8.5
- Pomodorini ciliegino, provola di agerola e basilico
- Pomodorini e bufala
- €8.5
- Pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala campana e basilico
- Ai 4 formaggi
- €8.5
- Fiordilatte di agerola, gorgonzola piccante, provola di agerola, parmigiano 36 mesi e basilico
- Completa
- €11
- Fiordilatte di agerola, rucola locale, prosciutto crudo di parma, parmigiano 36 mesi e basilico
- Broccoli e salsiccia
- €9
- Fiordilatte di agerola, broccoli saltati in padella, salsiccia dolce cellolese e basilico
- Caprese
- €10
- Focaccia con pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala campana e basilico
- Provola e speck
- €9
- Provola di agerola, speck dell'alto adige e basilico
- Alle verdure
- €9
- Fiordilatte di agerola, peperoni arrosto, melenzane fritte a tocchette, zucchine fritte e basilico
- Salsiccia e melanzane
- €9
- Fiordilatte di agerola, salsiccia cellolese, melanzane fritte a tocchetti e basilico
- Panna mais e cotto
- €10
- Fiordilatte di agerola, parmacotto, mais dolce, panna da cucina e basilico
- Kebab e patate
- €10
- Fiordilatte di agerola, doner kebab, patatine fritte e basilico
- Fiocco
- €9
- Fiordilatte di agerola, parmacotto, crocche di patate e basilico
- Calzone napoletana
- €9
- Fiordilatte di agerola, ricotta di bufala campana, salame napoli, pepe e basilico disponibile bianco oppure rosso
- Calzone classico
- €9
- Fiordilatte di agerola, parmacotto, funghi freschi champignon e basilico disponibile bianco o rosso
Pizze speciali
- Pizza ruota di carro
- €1.5
- Tutti i gusti delle nostre pizze possono essere ordinate anche nel formato ruota di carro che sarebbe una stesura con poco cornicione e sottile con un diametro di almeno 36 cm il prezzo dell'opzione viene aggiunto al normale costo della pizza.
- Fiocco 2.0
- €10
- Crema di patate aromatizzate, prosciutto parma cotto, fiordilatte di agerola, parmigiano 36 mesi, pan grattato artigianale, pepe bianco e basilico
- De gustibus
- €12
- Ombra di pomodoro, pomodorini gialli, salsiccia cellolese, funghi porcini, olive itrane schiacciate, provola di agerola, parmigiano 36 mesi e basilico
- Dolce e salato
- €12
- Crema di zucca, zucchine fritte, provola di agerola, cips di prosciutto crudo di parma, ricotta salata e basilico
- Non lo so!!!
- €12
- Per gli indecisi, ingredienti a piacere del pizzaiolo
- Valdostana
- €12
- Provola di agerola, crema di carciofi, speck dell' alto adige, olive itrane e basilico
- Polpetta
- €12
- Fiordilatte di agerola, ragù di carne, polpettine di manzo fritte, parmigiano 36 mesi, fonduta di parmigiano e basilico
- Porca
- €13
- Provola di agerola, crema di patate al forno, porchetta di ariccia, parmigiano 36 mesi, fonduta di parmigiano e basilico
- Tartufata
- €13
- Fiordilatte di agerola, crema di tartufo, funghi porcini saltati in padella, salsiccia dolce cellolese e basilico
- La turca
- €13
- Provola di agerola, ombra di pomodoro s.marzano, cipolla rossa di tropea, doner kebab, salsa barbecue e basilico
- 7 formaggi
- €10
- Provola di agerola, fiordilatte di agerola, mozzarella di bufala, gorgonzola piccante, parmigiano 36 mesi, pecorino stagionato, provolone del monaco e basilico
- Porchetta di ariccia e provola
- €12
- Provola di agerola, porchetta di ariccia e basilico
- Salsiccia e funghi porcini
- €11
- Fiordilatte di agerola, salsiccia dolce cellolese, funghi porcini saltati in padella e basilico
- Roberta
- €10
- Provola di agerola, pancetta arrotolata, pomodorini ciliegino e basilico
- Pizza del capo
- €12
- Fiordilatte di agerola, crema di zucca, pomodorini ciliegino, coppa, scaglie di pecorino stagionato e basilico
- Tarallo
- €12
- Fiordilatte di agerola, mortadella con pistacchi, melanzane fritte a tocchetti, ciuffi di ricotta di bufala al pepe, tarallo napoletano sbriciolato e basilico
- Barbecue
- €12
- Fiordilatte di agerola, cipolla rossa di tropea, petto di pollo arrosto, patate crispers fritte, salsa barbecue e basilico
- Radicchio e noci
- €10
- Provola di agerola, radicchio, noci e basilico
- Campagnola
- €12
- Fiordilatte di agerola, patate aromatizzate al forno, salsiccia dolcese cellole, parmigiano 36 mesi e basilico
- Cacio e pepe
- €10
- Fiordilatte di agerola, straccetti di salame napoli, caciocavallo del monaco, pepe e basilico
- Mirk8
- €12
- Fiordilatte di agerola, salsa tartufata, melenzane fritte a tocchetti, salsiccia dolce cellolese, parmigiano 36 mesi e basilico
- Pulled pork
- €14
- Provola di agerola, pulled pork artigianale, cipolla rossa di tropea, patate aromatizzate al forno, fonduta di parmigiano e basilico
- Bologna
- €14
- Fiordilatte di agerola, mortadella con pistacchi, burrata di bufala campana, granella di pistacchio e basilico
- Zuccotta
- €12
- Fiordilatte di agerola, crema di zucca, melanzane fritte a tocchetti, salsiccia dolce cellolese, olive itrane, parmigiano 36 mesi, peperoncino e basilico
- Pescatora
- €16
- Pomodoro s.marzano, pomodorini ciliegino, insalata di mare, frutti di mare, gamberetti, olive itane e basilico
Pizze dolci
- Focaccia con nutella
- €8
- Pizze dolci speciali
- €10
- Chiedere al personale di sala per disponibilità e tipologia
Primi piatti
- Primi piatti del giorno
- Ogni giorno 2 o più primi piatti proposti dal nostro chef e illustrati dal personale di sala il prezzo varia in base alla tipologia di primo.
Secondi piatti
- Grigliata di mare mista.
- €25
- Composta generalmente da calamaro, seppioline, gamberoni e filetto di orata p.s. i prodotti possono cambiare in base alla disponibilità giornaliera
- Pesce fresco arrosto - kg
- €50
- Varietà di pesce che può cambiare giornalmente a seconda della disponibilità.
- Pesce spada arrosto - kg
- €50
- Gamberoni arrosto
- €15
- Solitamente 5 pezzi può variare il numero in base alla pezzatura dei gamberoni.
- Calamaro arrosto
- €15
- Seppioline arrosto
- €15
- Frittura gamberi e calamari
- €15
- Soutè misto ai frutti di mare
- €13
- Soutè di vongole veraci
- €14
- Zuppa di cozze con crostini
- €10
- Impepata di cozze
- €9
- Cozze al limone
- €9
- Cotoletta con patatine fritte
- €7
- Cotoletta di carne o pollo a seconda della disponibilità giornaliera
- Salsiccia alla pinguino83
- €9
- Salsiccia arrosto con provola affumicata.
- Bistecca di vitello - kg
- €45
- Entrecote - kg
- €45
- Tagliata di carne
- €45
- Tagliata di carne con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano. ( glassa balsamica a richiesta )
Contorni
- Insalata verde
- €4
- Insalata mista
- €4
- Verdure grigliate miste
- €5
- Patate fritte
- €4
Frutta
- Ananas
- €4
- Melone\anguria
- €4
- Fragole
- €4
- Chiedere disponibilità al cameriere
Dolci e gelati
- Dolci e gelati " lavezzi " formia
- €5
- Chiedere il menù illustrato al personale di sala
Bibite
- Acqua frizzante ferrarelle
- €2.5
- Acqua naturale natia
- €2.5
- Coca cola vetro 1 litro
- €4
- Birra alla spina stella artois 0.30
- €3.5
- Birra peroni 66cl
- €3.5
- Birra peroni 33cl
- €2.5
- Birra nastro azzurro analcolica 0,33cl
- €3
- Birra icnusa non filtrata 33cl
- €3
- Birra heineken 66cl
- €4
- Birra heineken 33cl
- €3
- Birra nastro azzurro 66cl
- €4
- Birra nastro azzurro 33cl
- €3
- Birra peroni riserva rossa
- €5
- Serie speciale della peroni
- Cocacola vetro 33cl
- €3
- Cocacola zero vetro 33cl
- €3
- Aranciata fanta vetro 33cl
- €3
- Sprite vetro 33cl
- €3
- Thè vetro pesca/limone 33cl
- €3
Vini bianchi
- Vino locale bianco
- €6.5
- Falanghina beneventana leggermente frizzante 0.75cl
- Falanghina telaro
- €13
- Falanghina 375cl telaro
- €8.5
- Falanghina tardiva telaro
- €16
- Falanghina porto di mola
- €9
- Fiano di avellino mastroberardino
- €19
- Greco di tufo mastroberardino
- €19
- Verduzzo frizzante
- €10
- Rosè frizzzante duca della rocca
- €10
- Falerno bianco villa matilde
- €22
Vini rossi
- Vino locale rosso
- €6.5
- Aglianico beneventano 0.75cl
- Aglianico telaro
- €13
- Aglianico telaro 375cl
- €8.5
- Bariletta telaro
- €18
- Aglianico porto di mola
- €9
- Rosso 57 cantine moio
- €22
- Falerno rosso villa matilde
- €22
- Chianti villa banfi
- €17
- Primitivo del salento " solemoro "
- €17
Bollicine
- Spumante ferrari maximum brut
- €30
- Spumante berlucchi
- €30
- Prosecco superiore di valdobbiadene
- €16
- Varie cantine
Birre speciali
- Alhambra reserva 33cl prodotta in spagna
- €3.5
- Tipologia: amber lager 6,4% vol.
- Pilsner urquell 33cl prodotta rep. ceca
- €3.5
- Tipologia: pils lager chiara 4,4% vol.
- Franziskaner 50cl prodotta in germania
- €5
- Tipologia: weissbier biondo rosato 5,0% vol.
- Spaten hell 50cl prodotta in germania
- €5
- Tipologia: pale lager 5,2% vol.
- Del borgo “ reale “ 33cl prodotta in italia
- €5.5
- Tipologia: artigianale india pale ale ambrata 6,4% vol.
- Del borgo “ my antonia “ 33cl prodotta in italia
- €5.5
- Tipologia: artigianale bionda 7,5% vol.
- Leffe blond 33cl prodotta in belgio
- €4
- Tipologia: pale ale bionda 6,6% vol.
- Leffe rouge 33cl prodotta in belgio
- €4
- Tipologia: dubbel ambrata 6,6% vol.
- Tennent's super 33cl
- €4
- Tipologia: strong lager 9% vol.
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