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Menu 2024 - Ristorante Pizzeria Casa Tomas
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Ristorante Pizzeria Casa Tomas
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à la carte
Per cominciare dal mare - i freddi
- Tartare di salmone marinato, cremoso alla robiola, soia agli agrumi e olio alle erbe
- €10
- Carpaccio di spigola, insalatina sedano e arancia e citronette al limone
- €12
- Il polpo e la patata schiacciata
- €12
- La nostra insalata di mare
- €12
- Tataki di tonno, emulsione al basilico, salsa tonnata e songino
- €10
Per cominciare dal mare - i caldi
- Soutè di cozze e i loro crostini
- €8
- | moscardini croccanti
- €8
- Crocchette di patate, ceci e baccalà mantecato e maionese al limone fatta in casa (2pz.)
- €7
- Polpettine di tonno fresco e gambero argentino ed emulsione di cozze allo zafferano (4 pz.)
- €9
Per cominciare dal mare - la torre di mare
- La torre di mare
- €30
- Per 2 Persone Selezione dei nostri antipasti di mare
I primi del nostro mare
- Fregola sarda mantecata, molluschi e crostacei
- €18
- Risotto alla crema di scampi
- €13
- Gnocchetti di patate alle vongole veraci
- €14
- Anelli trafilati al bronzo, zuchina romanesca saltata, gambero argentino e la sua bisque
- €14
- Tonnarelli alla puttanesca, datterino, tonno fresco, capperi di Pantelleria, olive taggiasche e la sua tartare
- €15
- Paccheri, cacio e pepe al pistacchio, gambero rossodi mazzara del vallo e spuma di burrata
- €18
- Ravioli di pesce spada, burro salato al limone e pane croccante al prezzemolo
- €15
I secondi di pesce
- Frittura di calamari e gambero argentino
- €16
- Filetto di salmone glassato, radicchio trevigiano scottato e mandorle
- €18
- Calamaro alla piastra, carciofo fritto e patate
- €18
- La grigliata di mare ” Casa Tomas"
- €24
- Polpo rosticciato , crema di patate e le sue chips
- €17
Per cominciare dalla terra - dalla cucina
- Prosciutto serrano e bufala DOP
- €12
- Degustazione di formaggi e le loro composte
- €10
- Ovetto bio occhio di bue al tartufo fresco
- €8
- Tagliere di salumi
- €18
- ( Selezione di salumi d' eccellenza ) (per 2 persone)
- Tartare di manzo, crackers al burro salato, maionese, senape e arancia, paprika dolce
- €12
- Fresella burrata e datterini al basilico
- €10
Selezione dei nostri antipasti di terra
- Selezione dei nostri antipasti di terra
- €25
- per 2 persone
I primi della nostra terra
- Fettuccine di grano saraceno, lardo di patanegra, miele e carciofi croccanti
- €14
- Margherite ripiene di basilico e pinoli con melanzane fritte datterino del piennolo e stracciatella
- €14
- Gnocchi di patate artigianali, il datterino e la burrata al basilico
- €12
- L'amatriciana di “Casa Tomas": Mugnaia fatta a mano, pomodorino del piennolo vesuviano, guanciale amatriciano pecorino romano DOP coccia nera
- €12
- La carbonara di “ Casa Tomas": Maccheroncini al torchio, guanciale amatriciano e il suo crumble, uovo bio mantecato e pecorino romano DOP coccia nera
- €12
I secondi di terra
- La tagliata di pollo
- €12
- Tagliata di filetto di manzo nazionale ( 300 gr. circa )
- €23
- Porcini
- Tagliata di filetto di manzo nazionale ( 300 gr. circa )
- €21
- Grana e cicoria
- Tagliata di filetto di manzo nazionale ( 300 gr. circa )
- €21
- Patate e rosmarino
- Filetto di manzo (180 /200 gr.) con patate in due consistenze
- €25
- Galletto “ Vallespluga" alla brace
- €15
- Grigliata di carne “” Casa Tomas"
- €18
- Arrosticino di ovino
- €1.5
- al pezzo
- Arrosticino di angus
- €2.2
- al pezzo
I contorni
- Cicoria ripassata
- €5
- Patate novelle alforno
- €6
- Patate fritte
- €4
- Friggitelli
- €6
- Friarielli ripassati
- €5
- Insalata mista
- €4.5
Le nostre pizzottelle - le classiche
- Prosciutto crudo
- €1.5
- Prosciutto cotto
- €1.5
- Salame
- €1.5
- Salame piccante
- €1.5
- Lonza
- €1.5
- Ciauscolo
- €1.5
- Mortadella
- €1.5
Le nostre pizzottelle - le speciali
- Speck e brie
- €2.5
- Prosciutto cotto e mozzarella
- €2.5
- Speck e provola
- €2.5
Le nostre pizzottelle - le gourmet di mare
- Tonno pinna gialla e filetti di carciofo
- €3
- Salmone e rucola
- €3
- Pomodoro pachino e alici
- €3
- Stracciatella e alici
- €3
Le nostre pizzottelle - le vegetariane
- Melanzane e grana padano dop
- €2.5
- Provola e zucchine
- €2.5
- Pomodoro e mozzarella
- €2.5
- Pachino e brie
- €2.5
- Grana padano dop
- €2.5
- Pomodoro e Rucola
- €2.5
Le nostre pizzottelle - le gourmet di carne
- Mortadella e crema di pistacchio
- €3
- Prosciutto, rucola e stracchino
- €3
- Lonza e melanzane
- €3
- Salame e crema di olive
- €3
- Prosciutto serrano e pomodori secchi
- €3
- Bufala DOP, Pomodoro Fresco e Pesto
- €3
- Ciauscolo e Friarielli
- €3
Per cominciare dalla pizzeria - Il carretto di casa tomas
- Il carretto di casa tomas
- €17
- Prosciutto , Bufala, Formaggi, Fritto misto, bruschette e pizzottelle.... ...farcite a discrezione dello chef
Per comnciare dalla pizzeria - i fritti tradizionali
- Supplì
- €2
- Crocchetta di patate
- €1
- Fiore di zucca
- €2.5
- Olive ascolane (6 pz.)
- €4
- Filetto di baccalà
- €3
- Mozzarella in carrozza
- €4
- Panzerotti pomodoro e mozzarella (4 pz.)
- €4
Per cominciare dalla pizzeria - attendendo..
- Le patate sfoglia di ale e vale
- €4.5
- Le nostre bruschette classiche
- €5
Pizze speciali
- Norvegia
- €10
- (Salmone affumicato, rucola, stracchino)
- Raffinata
- €11
- (Mozzarella, salsiccia, porcini, rucola, bufala)
- La cicciona
- €10
- (Mozzarella, pachino, melanzane sott'olio, speck e pecorino)
- Sottobosco
- €10
- (Mozzarella, porcini, patate lesse, stracchino, salsiccia)
- Appetitosa
- €9
- (Bufala km o, friarielli, salsiccia)
- Valentina
- €9
- (Pomodoro san marsano, bufala km o, pachino, basilico, origano)
- Sugnosa
- €9
- (Mozzarella, Patate, Guanciale amatriciano, Stracchino)
- La delicata
- €9
- (pomodoro san marsano, fesa di tacchino, rucola, pachino, balsamico, grana)
- Taleggio e porcini
- €10
- (Mozzarella, Taleggio DOP, Porcini)
- La burrata
- €10
- (Focaccia, Prosciutto crudo, Burrata, Rucola)
- Dolce carciofo
- €11
- (pomodori pelati, burrata, carciofi a spicchi, pomodori dorati, prosciutto cotto alla brace, origano)
- Tartufata
- €12
- (crema di champignon e tartufo, champignon trifolati, mozzarella, pomodori datterinifreschi , valeriana )
Pizze marinare
- Marinara
- €5
- (Pomodoro san marsano, prezzemolo, aglio)
- Frutti di mare
- €10
- (Pornodoro san marsano, frutti di mare, seppie, gamberetti)
- Profumo di mare
- €8.5
- (Pomodoro san marsano, pachino, filetti di alici, origano)
Pizze classiche
- Margherita
- €7
- (Pomodoro san marsano, mozzarella, basilico)
- Napoli
- €8
- (Pomodoro san marsano, mozzarella, filetti di alici)
- Funghi
- €7.5
- (Pomodoro san marsano, mozzarella, funghi)
- Diavola
- €7.5
- (Pomodoro san marsano, mozzarella, salame piccante)
- Capricciosa
- €9
- (Pomodoro san marsano, mozzarella, funghi, carciofini, uavo, olive, prosciutto crudo)
- Girasole
- €9
- (Mozzarella, fiori di zucca, olive, filetti di alici)
- Vegetariana
- €8.5
- (Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
- Cicoria e salsiccia
- €8.5
- (Mozzarella, salsiccia, cicoria ripassata)
- Squisita
- €9
- (Mozzarella, Fiori di zucca, Gorgonzola e Prezzemolo )
- Parmigiana
- €8.5
- (Pomodoro San Marsano, Melanzane, Mozzarella, Parmigiano, Basilico)
- Carbonara
- €9
- (Mozzarella, Guanciale amatriciano, Uovo, Pecorino DOP, Pepe)
- Amatriciana
- €9
- (Pomodoro San Marsano, Guanciale amatriciano, Mozzarella, Pecorino DOP, Pepe)
- Patate e salsiccia
- €8
- Mozzarella, patate, salsiccia
Focacce
- Focaccia primavera
- €9
- (bufala, pachino, olive nere, rucola)
- Fornarina
- €3.5
- Focaccia dodo
- €9
- (Melanzane, Prezzemolo, Peperoncino, Capocollo)
La nostra pasticceria
- Tiramisu
- €6
- (Mousse di mascarpone, savoiardo "vincenzovo", espresso al cacao)
- Tartelletta tomas
- €7
- Frolla artigianale, morbido al pistacchio di bronte, chantilly al pistacchio e cremoso al cioccolato bianco
- Bon bon tomas
- €6
- (crema alla mandorla, caramello salato al caffé E crumble al cioccolato
- Crema catalana
- €5
- Panna cotta
- €5
- Sbriciolata
- €6
- (Pasticceria alla vaniglia, sfoglia croccante, Nutella o frutti di bosco)
- Rocher di nocciola piamontese e cioccolato valrhona
- €6
- La ruota dei dolci di Casa Tomas
- €18
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.8
- Caffè d' orzo
- €1.8
- Caffè corretto
- €2.5
Bevande
- Acqua minerale naturale lt. 0,75
- €2
- Acqua effervescente naturale lt. 0,75
- €2
- Vino bianco o rosso della casa (in bottiglia) lt. 0,75
- €8
- Birra peroni lt. 0,66
- €4
- Birra peroni rossa lt. 0,50
- €4.5
- Birra moretti lt. 0,66
- €4
- Birra nastro azzurro lt. 0,66
- €4
- Birra heineken lt. 0,66
- €4.5
- Birra ichnusa (non filtrata) lt. 0,50
- €4.5
- Coca-cola vetro lt. 1
- €4.5
- Coca-cola o fanta lt. 1.50
- €3.5
- Bibite Lattine lt. 0.33
- €3
Bevande alla spina
- Vino frizzante bianco lt.1
- €8
- Vino frizzante bianco lt.0,50
- €5
- Calice di vino
- €3
- Birra nastro azzurro lt. 0,40
- €4.5
- Birra nastro azzurro lt. 0,20
- €3.5
Dopo cena
- Amari - liquori nazionali
- €4
- Grappa barrique
- €5
- Grappa 903
- €6
- Grappa bianca
- €4
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