Menu 2026 - Ristorante Pizzeria dell' Olmo Napoleonico
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Last update
April 13, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
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Preset menus
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Antipasti
- Il vitello tonnato alla maniera antica
- €18
- Sarde a scabeccio
- €16
- Uovo cremoso, agretti e pecorino
- €15
- Battuta di fassona al coltello
- €20
- Piselli, asparagi, e yogurt di capra “Boscasso”
- Selezione di salumi del territorio
- €18
- Con la nostra giardiniera salame di varzi, coppa piacentina, pancetta grande
- Gnocco fritto
- €6
Primi piatti
- Agnolotto della tradizione al sugo d’arrosto
- €16
- Tortello piacentino al burro
- €16
- Tagliatelle al burro e tartufo
- €20
- Zuppa di pesce alla ligure
- €18
Secondi piatti
- Anatra alla brace, lattuga e patate cotte nella cenere
- €24
- L’ orto di primavera
- €24
- Verdure di stagione alla brace
- Rolata di coniglio alle erbe, carote al cumino ed insalatina
- €26
- Il fritto di mare dell’olmo con verdure di stagione
- €26
- Selezione di formaggi
- €18
- Montebore, caprini boscasso, gorgonzola croce
La morbida
- L’acciuga
- €20
- Polpa di pomodoro, burrata, acciuga del cantabrico, origano, basilico. Pizza alta e soffice, cotta al padellino
- La lingua
- €18
- Lingua di manzo, salsa verde e sugo d’arrosto. Pizza alta e soffice, cotta al padellino
- Orto
- €16
- Verdure di stagione cotte sulla brace e yogurt di capra del boscasso. Pizza alta e soffice, cotta al padellino
- Seppia
- €22
- Guazzetto di seppie. Pizza alta e soffice, cotta al padellino
La croccante
- Mortadella
- €18
- Mortadella, crosta fiorita di capra del boscasso, capperi. come una focaccia farcita
- Baccalà
- €20
- Carpaccio di baccalà, salsa verde. come una focaccia farcita
- Montebore
- €20
- Montebore in due stagionature, champignon e noci. come una focaccia farcita
- Coppa piacentina
- €18
- Coppa piacentina, gorgonzola croce. come una focaccia farcita
- Spalla
- €18
- Spalla cotta di san secondo e crosta lavata del boscasso. come una focaccia farcita
Pizza classica
- Marinara
- €6.5
- Polpa di pomodoro, aglio, origano, olio extravergine
- Margherita
- €8
- Polpa di pomodoro, fior di latte, basilico
- Prosciutto
- €9.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
- Wurstel
- €12
- Polpa di pomodoro, fior di latte, wurstel artigianale di bovino
- Napoli
- €9.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, acciughe, origano
- Gorgonzola
- €9.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, gorgonzola croce
- Calzone
- €9.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- €10.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi
- 4 Stagioni
- €11.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, olive
- Vegetariana
- €10.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, verdure di stagione alla brace
- Diavola
- €10
- Polpa di pomodoro, fior di latte, salamino piccante
- Pugliese
- €10
- Polpa di pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, grana, origano
- Crudo
- €10
- Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo
- Speck e brie
- €10.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, speck, brie
- Salsiccia
- €12
- Polpa di pomodoro, fior di latte, salsiccia artigianale di bovino
- Capricciosa
- €11.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, olive, carciofi, acciughe
- Bufala
- €12
- Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio extravergine di oliva
- Tonno con cipolla
- €10
- Polpa di pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa
- Romana
- €10.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, capperi, filetti di acciughe, olive, origano
- Gorgonzola & cipolla
- €12.5
- Fior di latte, gorgonzola, cipolla rossa
- Ai formaggi
- €16.5
- Fior di latte, formaggi del territorio (montebore, caprini boscasso, gorgonzola croce), olio alle erbe aromatiche
- Fuoco alle polveri
- €12.5
- Polpa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla rossa, salamino piccante
Bar
- Acqua 75cl (microfiltrata)
- €2.5
- Bibita in lattina 33cl
- €3
- Fanta/ coca cola/ coca cola zero/ sprite/ the limone/ the pesca
- Succo di frutta
- €3
- Acqua tonica / lemonsoda 20cl
- €3
- Spritz aperol / campari, americano, negroni, hugo
- €8
- Calice di vino bianco / rosso
- €3
- Campari soda / aperol soda / crodino
- €3
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Caffè d’orzo / dek
- €2
- Cappuccino
- €3
- Cappuccino deca
- €3
- Tè caldo e tisane
- €4
Birre in bottiglia
- Birra artigianale in bottiglia 33cl
- €7
- Birrificio oltrepò / birrificio pavese
- Castana / alc. 6,5% vol.
- Birra doppio malto con miele di castagno dei boschi di valverde e delle terre alte dell’oltrepò pavese. Perfetto bilanciamento tra la dolcezza del miele ed il sapore della castagna, il tutto impreziosito da luppoli esotici che ne esaltano la rotondità del gusto
- Tip-hop / alc. 5,4% vol.
- Birra chiara ad alta fermentazione non pastorizzata e non microfiltrata. I luppoli utilizzati regalano sentori e profumi tropicali per una bevuta che chiude con un amaro deciso ma non invadente.
- Bliss/ alc. 4,8% vol
- Birra ad alta fermentazione non pastorizzata e non microfiltrata. Dal colore dorato e con una schiuma bianca e persistente. Aromi freschi erbacei e floreali. In bocca è leggermente dolce con un taglio amaro sul finale e delicati sapori fruttati e speziati.
- Birra analcolica in bottiglia 0,33cl
- €5
Birra alla spina forst
- Chiara alla spina 40cl
- €6
- Weiss alla spina 50cl
- €7.5
- Rossa alla spina 40cl
- €6.5
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