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Menu 2025 - Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo
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Last update
April 15, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (32)
All food photos (13)
Antipasti
- Antipasto di montagna
- €18
- I salumi di mugnano del cardinale: coppa, lonzino affumicato, pancetta pepata, schiacciata piccante, salamino di cinghiale; flan di asparagi con cremoso di caciocavallo; bruschetta con caciocavallo; polpettine di nonna maria con maionese ai funghi porcini; pecorino bagnolese con la nostra confettura
- La zuppetta
- €13
- Zuppetta di patate, tuorlo d'uovo confit, punte di asparagi, pancetta croccante e sentori di zafferano
- Sogno di bufala
- €16
- Prosciutto di vacca, blu di bufala, pane caldo e confettura homemade
- Il sottobosco
- €15
- Porcini e asparagi alla griglia, mousse di caprino, olive nere e polvere di mirtilli
Primi
- La pappardelle
- €15
- Pappardelle ripiene di manzo cotto a fuoco lento, funghi porcini, crema di piselli profumata alla menta e crumble di nocciole tostate
- Le tagliatelle
- €15
- Tagliatelle all'uovo con funghi porcini, asparagi e cremoso di caciocavallo allo zafferano
- I paccheri
- €15
- Paccheri con ragù di cinghiale bianco, fonduta di pecorino e olio alle erbette di montagna
- Gli gnocchi
- €12
- Gnocchi ripieni di cremoso di pecorino, fave in doppia cottura, pancetta di mugnano del cardinale
Secondi
- T-bone
- €6
- Selezione dell’ulivo
- Il filetto
- €18
- Filetto di maialino alla griglia con cremoso di patate all'erbette, funghi porcini e polvere di mirtilli rossi
- Salsiccia innovative
- €14
- Salsiccia alla griglia con patate novelle, finta maionese al rosmarino e riduzione di stracotto di maiale
- La tagliata
- €22
- Tagliata di manzo del partenio con funghi porcini ed asparagi al burro
Contorni
- Asparagi al burro
- €5
- Asparagi saltati nel burro, semplici e gustosi, perfetti per esaltare il loro sapore naturale
- Insalata mista del contadino
- €5
- Fresca e genuina, preparato con verdure di stagione e arricchita con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale
- Patate novelle al forno
- €4
- Condite con olio extravergine d'oliva, rosmarino e un pizzico di sale ideali per accompagnare qualsiasi piatto.
- Patate e funghi porcini
- €6
- Contorno rustico e saporito che unisce la cremosità delle patate alla ricchezza aromatica dei porcini.
Fritti stagionali
- I bon bon
- €7
- Bon bon di patate ai funghi porcini con maionese al rosmarino
- La frittatina
- €6
- Frittatina di pasta di gragnano ai funghi porcini, salsiccia e cremoso di pecorino
- L’arancino
- €6
- Arancino agli asparagi con cremoso di caciocavallo allo zafferano e pancetta croccante
Fritti classici
- Crocchè di patate
- €2.5
- Gustoso finger food della tradizione napoletana, con morbide patate schiacciate, impanato e fritto fino a doratura
- Frittatina classica
- €3.5
- Pasta avvolta in una cremosa besciamella, arricchita con manzo e formaggio. Impanata e fritta fino a doratura
- L'arancino al ragù
- €3.5
- Croccante fuori, con un cuore di riso e sapore irresistibile del ragù dentro
- Patate fritte
- €4
- Un classico irresistibile. Croccanti all'esterno e morbide all'interno.
Pizza crust
- Porcellosa
- €15
- Porchetta di mugnano, patata schiacciata, crema di provola, olio alle erbette
- Mortazza
- €15
- Mortadella igp, pesto di pistacchi, stracciata di bufala
- Primavera
- €14
- Stracciata di bufala, asparagi, pancetta croccante, pomodori secchi
- Cacio
- €14
- Caciocavallo, blu di bufala, fonduta di pecorino, stracciata di bufala. Servita con confettura e noci tostate
- Manzotì
- €15
- Crema di patate, petto di manzo arrosto con la sua riduzione, asparagi
Pizze stagionali
- Campagna felix
- €10
- Crema di fave, fior di latte, pancetta croccante, cremoso di pecorino
- Partenio
- €12
- Crema di asparagi, provola, porcini, patate novelle
- Raù
- €10
- Ragù di pomodoro, bufala. All’uscita dal forno: polpettine, parmigiano al basilico
- Direttore
- €9
- Crema di pomodoro arrosto, olio all'aglio, origano. All'uscita dal forno: capperi croccanti, polvere di olive nere, sentori di pecorino, colatura di alici servita a parte
- Nonna maria
- €12
- Patata schiacciata, fior di latte, polpettine, fonduta di caciocavallo, polvere di olive nere
- Contadina
- €12
- Crema di piselli, porcini, provola, pomodori secchi
- 1889
- €8
- Crema di pomodoro arrosto, fior di latte, basilico
- Terra mia
- €13
- Asparagi, provola, polpettine, cremoso di caciocavallo allo zafferano
- Diavola 3.0
- €10
- Crema di pomodoro arrosto, fior di latte, spianata piccante di mugnano, parmigiano al basilico
- Mast’antonio
- €12
- Salsiccia, asparagi, provola, patate novelle, fonduta di caciocavallo
Pizze tradizionali
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte, basilico
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio, origano
- Bufalina
- €8
- Pomodoro, bufala, basilico
- Provola e pepe
- €7
- Pomodoro, provola, pepe macinato, basilico
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salame di mugnano, funghi champignon, carciofini, olive nere e basilico
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte, spianata piccante di mugnano, basilico
- Ortolana
- €8
- Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, basilico
- Ripieno fritto
- €8
- Pomodoro, provola, cicoli di mugnano, ricotta, pepe
- Ripieno al forno
- €8
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, ricotta
Le bibite
- Acqua 0,75
- €2.5
- Coca cola 33cl
- €2.5
- Coca cola zero 33 cl
- €2.5
- Fanta 33 cl
- €2.5
Vini a calice rossi
- Aglianico
- €4
- Taurasi
- €12
- Valpolicella classico superiore
- €5
- Barolo
- €10
- Chianti classico gallo nero
- €6
- Brunello di montalcino
- €12
- Rosso di montalcino
- €5
- Montepulciano d'abruzzo
- €6
- Primitivo di manduria
- €5
- Nero d'avola
- €4
Vini a calice bianchi
- Falagina
- €4
- Greco di tufo
- €6
- Fiano
- €6
Bevande 75cl
- Ambrata amber ale
- €14
- Chiara blonde ale
- €14
- Granum saison
- €14
- La fresca blonde ale 33cl
- €6.5
Carta dei vini rossi
- Cantina peter zemmer pinot nero
- €26
- Cantina peter zemmer lagrein
- €23
- Steflhof schiava classico superiore
- €33
- Steflhof lagrein alto adige doc
- €33
- Lusvardi lambrusco frizzante "senza fondo"
- €20
- Monte del frà valpolicella classico superiore
- €17
- Ripasso valpolicella doc
- €25
- Amarone della valpolicella docg
- €42
- Nebbiolo d'alba doc
- €20
- Barbera d'alba doc
- €20
- Barolo docg
- €40
- Langhe pinot nero
- €28
- Dolcetto di diano d'alba sorì montagrillo
- €22
- Dolcetto d'alba doc
- €22
- Barbaresco docg
- €80
- Feudi di romans merlot
- €20
- Feudi di romans pinot nero doc
- €20
- Feudi di romans cabernet sauvignon doc
- €20
- Butussi merlot doc
- €30
- Butussi refosco doc
- €30
- Butussi cabernet sauvignon doc
- €30
- Berté e cordini pinot nero doc
- €15
- Cantine rocca di castagnoli chianti docg
- €15
- Chianti classico gallo nero docg
- €22
- Morellino di scansano spiaggiole
- €15
- Cabernet petit verdot igt
- €30
- Rosso di montalcino bio doc
- €30
- Brunello di montalcino docg
- €48
- Chianti classico docg
- €24
- Chianti classico riserva docg
- €36
- Toscana bolgheri igt scapestrato
- €50
- Toscana bolgheri igt imperfetto
- €80
- Cantine del notaio aglianico del vulture "il repertorio"
- €30
- Arnaldo caprai rosso di montefalco doc
- €22
- Sagrantino di montefalco docg
- €50
- Ludovico montepulciano d'abruzzo
- €25
- Orsogna ebrio montepulciano d'abruzzo doc
- €20
- Cantine due palme primitivo di manduria san gaetano doc
- €18
- Primitivo igp riserva ettamiano
- €22
- Salice salentino montecoco doc
- €18
- Primitivo riserva san gaetano
- €32
- Negroamaro igp
- €18
- Malvasia
- €18
- Primitivo IGP
- €40
- Montepulciano igp
- €30
- Cantine graffetta nero d'avola
- €18
- Syrah
- €20
- Terre siciliane "hyspa" igt
- €18
- Zumbo etna rosso manata
- €30
- Nuraghe crabioni cannonau di sardegna doc
- €20
- Jankara cannonau doc
- €45
- Cantine i favati aglianico creta rossa campi taurasini
- €25
- Taurasi i favati
- €55
- Aglianico pietralena
- €22
- Miles aglianico riserva doc
- €40
- Cilento aglianico miles doc
- €55
- Primitivo paestum igp
- €22
- Aglianico DOC
- €20
- Aglianico riserva colle dell'aia
- €50
- Barbera del sannio igp
- €18
- Lacryma cristy
- €18
- Pompeiano rosso
- €18
- Penisola sorrentina doc gragnano ottouve
- €20
- Aglianico le sepaia
- €22
- Taurasi petilia
- €45
- Rocca del principe aglianico
- €22
- Rocca del principe taurasi docg
- €45
- Cantina bellaria aglianico igp
- €18
Carta dei vini bianchi
- Cantina aia dei colombi falanghina doc
- €16
- Cantina aia dei colombi fiano sannio doc
- €18
- Cantine barone falanghina igp cilento
- €14
- Cantine barone fiano vignolella doc del cilento
- €22
- Cantine martusciello falanghina campi flegrei
- €20
- Cantine i favati fiano di avellino pietramara docg
- €25
- Greco di tufo
- €24
- Cantine urciuolo fiano di avellino docg
- €15
- Cantine urciuolo greco di tufo docg
- €15
- Cantine dei medici lacryma cristy
- €18
- Campania masseria campito asprinio d'aversa doc
- €16
- Cantine rocca del principe – lapio fiano di avellino docg
- €28
- Rocca del principe coda di volpe
- €32
Carta dei vini rosati
- Cantine barone primula rosa
- €20
- Cantine i favati rosè season
- €25
- Orsogna ebrio cerasuolo d'abruzzo doc
- €20
Carta dei vini
- Cantine i masottina prosecco doc treviso
- €15
- Cantine i masottina prosecco docg
- €20
- Cantine i masottina prosecco doc rosè
- €20
- Cantina enrico gatti franciacorta docg brut
- €40
- Cantina enrico gatti franciacorta brut rosè
- €50
- Barone stizze re luna spumante di falanghina brut
- €22
- Moscato d’asti docg
- €20
- Brachetto d’acqui
- €20
- Cabrì spumante ex brut
- €25
- Cabrì spumante ex dry
- €25
- Corridore spumante rosé
- €26
- Barone acino d’alento fiano vino spumante
- €25
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