Menu 2026 - Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo
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Last update
November 8, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
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Antipasti
- Antipasto di montagna
- €18
- I salumi di mugnano del cardinale: coppa, lonzino affumicato, soppressata, pancetta pepata, schiacciata piccante, salamino di cinghiale; flan di zucca con fonduta di pecorino; bruschetta con caciocavallo; polpettine di nonna maria con maionese ai funghi porcini; pecorino bagnolese servito confettura
- La zuppa
- €12
- Zuppa di fagioli, funghi porcini, castagne e crostone di pane
- Il sottobosco
- €15
- Porcini alla brace, tartufo nero, frutti di bosco, cremoso di patate, sentori di castagne
- Sogno di bufala
- €16
- Prosciutto di vacca, blu di bufala, pane caldo e confettura di pere al tartufo
- Affumicata di bosco
- €12
- Scamorza affumicata, funghi porcini, tartufo nero
Primi
- I ravioli
- €16
- Ravioli di castagne, crema di zucca, tartufo nero irpino e riduzione di aglianico
- Le tagliatelle
- €15
- Tagliatelle all'uovo mantecate con funghi porcini castagne e fonduta di caciocavallo
- I paccheri
- €15
- Paccheri con ragù di cinghiale bianco, fonduta di pecorino e olio alle erbette
- Gli gnocchi
- €12
- Gnocchi di patate con crema di noci, croccante di maialino e pesto di friarielli
Secondi
- T-bone (etto)
- €6
- Selezione dell’ulivo
- Il filetto
- €18
- Filetto di maialino alla griglia con cremoso di patate all'erbette, funghi porcini e polvere di mirtilli rossi
- Salsiccia innovative
- €15
- Salsiccia di maialino a punta di coltello, crema di friarielli profumata al peperoncino, chicche di caciocavallo e pane cafone di mugnano
- La tagliata
- €25
- Tagliata di manzo del partenio con funghi porcini e tartufo nero
Contorni
- Friarielli saltati in padella
- €5
- Una prelibatezza campana, con il loro sapore deciso e leggermente amarognolo. saltati con aglio e olio
- Insalata mista del contadino
- €6
- Fresca e genuina, preparato con verdure di stagione e arricchita con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale
- Patate al forno
- €4
- Tagliate a pezzi, condite con olio extravergine d'oliva, rosmarino e un pizzico di sale. Ideali per accompagnare qualsiasi piatto.
- Patate e funghi porcini
- €6
- Contorno rustico e saporito che unisce la cremosità delle patate alla ricchezza aromatica dei porcini.
Fritti stagionali
- I bon bon
- €8
- Bon bon di patate e funghi porcini con maionese al rosmarino e tartufo nero
- La frittatina
- €6
- Frittatina di pasta di gragnano con porcini, salsiccia e cremoso di pecorino
- L’arancino
- €6
- Arancino alla zucca con cuore di guanciale croccante, fonduta di caciocavallo e noci tostate
- Le chips
- €8
- Patate chips con maionese ai porcini e tartufo nero Irpino
Fritti classici
- Crocchè di patate
- €2.5
- Gustoso finger food della tradizione napoletana, con morbide patate schiacciate, impanato e fritto fino a doratura
- Frittatina classica
- €3.5
- Pasta avvolta in una cremosa besciamella, arricchita con manzo e formaggio. Impanata e fritta fino a doratura
- L'arancino al ragù
- €3.5
- Croccante fuori, con un cuore di riso e sapore irresistibile del ragù dentro
- Patate fritte
- €4
- Un classico irresistibile. Croccanti all'esterno e morbide all'interno.
Pizza crust
- Porcellosa
- €15
- Porchetta di mugnano, patata schiacciata, crema di provola, olio alle erbette
- Mortazza
- €15
- Mortadella IGP, pesto di pistacchi, stracciata di bufala
- Autunno
- €15
- Crema di zucca, funghi porcini, mousse di caprino, lamelle di tartufo nero, sentori di castagne
- Cacio
- €14
- Caciocavallo, blu di bufala, fonduta di pecorino, stracciata di bufala. servita con confettura e noci tostate
- Terra mia
- €13
- Mousse di caprino, coppa di mugnano, nocciole tostate, tartufo nero, miele
- Manzotì
- €15
- Crema di patate, petto di manzo arrosto con la sua riduzione, funghi porcini
Pizze stagionali
- Mast’Antonio
- €15
- Ragù di cinghiale bianco, fior di latte, chips e fonduta di pecorino, olio alle erbette
- Pungente
- €12
- Crema di friarielli, bufala, salsiccia, tarallo sbriciolato
- Raù
- €10
- Ragù di pomodoro, bufala. all’uscita dal forno: polpettine, parmigiano al basilico
- Zuccosa
- €14
- Crema di zucca, provola, salsiccia, tartufo nero
- Nonna maria
- €12
- Patata schiacciata, fior di latte, polpettine, fonduta di caciocavallo, polvere di olive nere
- Partenio
- €14
- Patate al forno, provola, funghi porcini, polpettine, finta maionese al rosmarino
- Irpina
- €10
- Crema di noci, provola, croccante di maialino, riduzione di aglianico
- Tartufona
- €15
- Salsiccia, fior di latte, tartufo nero, fonduta di pecorino
- Autunno piccante
- €12
- Crema di zucca, provola, guanciale croccante, fonduta di caciocavallo alla ‘nduja
- Bagnolese
- €14
- Crema di noci, fior di latte, lonzino di maiale affumicato, pecorino bagnolese
- Dell’Ulivo “la storica”
- €15
- Crema di patate, provola, salsiccia, funghi porcini, tartufo nero
Pizze tradizionali
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte, basilico
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio, origano
- Bufalina
- €8
- Pomodoro, bufala, basilico
- Provola e pepe
- €7
- Pomodoro, provola, pepe macinato, basilico
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salame di mugnano, funghi champignon, carciofini, olive nere e basilico
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte, spianata piccante di mugnano, basilico
- Carrettiera
- €8
- Provola, salsiccia e friarielli
- Completa
- €9
- Fior di latte. All’uscita dal forno: crudo, rucola, scaglie di grana
- Pub
- €8
- Wurstel, fior di latte, patatine fritte
- Tronchetto
- €9
- Ripieno di fior di latte. all’uscita dal forno: crudo, rucola, scaglie di grana
- Ripieno fritto
- €8
- Pomodoro, provola, cicoli di mugnano, ricotta, pepe
- Ripieno al forno
- €8
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, champignon, ricotta
Le bibite
- Acqua 0,75
- €2.5
- Coca cola 33cl
- €2.5
- Coca cola zero 33 cl
- €2.5
- Fanta 33 cl
- €2.5
Vini a calice rossi
- Aglianico
- €4
- Taurasi
- €12
- Valpolicella classico superiore
- €5
- Barolo
- €10
- Chianti classico gallo nero
- €6
- Brunello di montalcino
- €12
- Rosso di montalcino
- €5
- Montepulciano d'abruzzo
- €6
- Primitivo di manduria
- €5
- Nero d'avola
- €4
Vini a calice bianchi
- Falangina
- €4
- Greco di tufo
- €6
- Fiano
- €6
Carta dei vini rossi
- Cantina peter zemmer pinot nero
- €26
- Cantina peter zemmer lagrein
- €23
- Steflhof schiava classico superiore
- €33
- Steflhof lagrein alto adige doc
- €33
- Lusvardi lambrusco frizzante "senza fondo"
- €20
- Monte del frà valpolicella classico superiore
- €17
- Monte del frà ripasso valpolicella DOC
- €25
- Monte del frà amarone della valpolicella DOCG
- €42
- Del tetto nebbiolo d'alba DOC
- €20
- Del tetto barbera d'alba DOC
- €20
- Del tetto barolo DOCG
- €40
- Del tetto langhe pinot nero
- €28
- Claudio alario dolcetto di diano d'alba sorì montagrillo
- €22
- Orlando abrigo dolcetto d'alba DOC
- €22
- Orlando abrigo barbaresco DOCG
- €80
- Feudi di romans merlot
- €20
- Feudi di romans pinot nero DOC
- €20
- Feudi di romans cabernet sauvignon DOC
- €20
- Butussi merlot DOC
- €30
- Butussi refosco DOC
- €30
- Butussi cabernet sauvignon DOC
- €30
- Berté e cordini pinot nero DOC
- €15
- Cantine rocca di castagnoli chianti DOCG
- €15
- Cantine rocca di castagnoli chianti classico gallo nero DOCG
- €22
- Cantine rocca di castagnoli morellino di scansano spiaggiole
- €15
- Cantine rocca di castagnoli cabernet petit verdot IGT
- €30
- Cantine villa cipressi rosso di montalcino bio DOC
- €30
- Cantine villa cipressi brunello di montalcino DOCG
- €48
- Imperiale toscana bolgheri IGT scapestrato
- €50
- Imperiale toscana bolgheri IGT imperfetto
- €80
- Cantine del notaio aglianico del vulture "il repertorio"
- €30
- Arnaldo caprai rosso di montefalco DOC
- €22
- Arnaldo caprai sagrantino di montefalco DOCG
- €50
- Ludovico montepulciano d'abruzzo
- €25
- Orsogna ebrio montepulciano d'abruzzo DOC
- €20
- Cantine due palme primitivo di manduria san gaetano DOC
- €18
- Cantine due palme primitivo IGP riserva ettamiano
- €22
- Cantine due palme salice salentino montecoco DOC
- €18
- Cantine due palme primitivo riserva san gaetano
- €32
- Cantine due palme negroamaro IGP
- €18
- Cantine due palme malvasia
- €18
- Petra cavallo primitivo IGP
- €40
- Petra cavallo montepulciano IGP
- €30
- Cantine graffetta nero d'avola
- €18
- Cantine graffetta syrah
- €20
- Cantine graffetta terre siciliane "hyspa" IGT
- €18
- Zumbo etna rosso manata
- €30
- Nuraghe crabioni cannonau di sardegna DOC
- €20
- Jankara cannonau DOC
- €45
- Cantine i favati aglianico creta rossa campi taurasini taurasi i favati
- €25
- Cantine i favati taurasi i favati
- €55
- Cantine barone aglianico pietralena
- €22
- Cantine barone miles aglianico riserva DOC
- €40
- Cantine barone cilento aglianico miles DOC
- €55
- Cantine barone primitivo paestum IGP
- €22
- Cantine aia dei colombi aglianico DOC
- €20
- Cantine aia dei colombi aglianico riserva colle dell'aia
- €50
- Cantine aia dei colombi barbera del sannio IGP
- €18
- Cantine bosco dei medici lacryma cristy
- €18
- Cantine bosco dei medici pompeiano rosso
- €18
- Salvatore martusciello penisola sorrentina DOC gragnano ottouve
- €20
- Cantine petilia aglianico le sepaia
- €22
- Cantine petilia taurasi petilia
- €45
- Rocca del principe aglianico
- €22
- Rocca del principe taurasi DOCG
- €45
- Rocca del principe aglianico
- €22
- Rocca del principe taurasi DOCG
- €45
- Cantina bellaria aglianico IGP
- €18
- Capraia chianti classico DOCG
- €24
- Capraia chianti classico riserva DOCG
- €36
Carta dei vini bianchi
- Cantina aia dei colombi falanghina DOC
- €16
- Cantina aia dei colombi fiano sannio DOC
- €18
- Cantine barone falanghina IGP cilento
- €14
- Cantine barone fiano vignolella DOC del cilento
- €22
- Cantine martusciello falanghina campi flegrei
- €20
- Cantine i favati fiano di avellino pietramara DOCG
- €25
- Greco di tufo
- €24
- Cantine urciuolo fiano di avellino DOCG
- €15
- Cantine urciuolo greco di tufo DOCG
- €15
- Cantine dei medici lacryma cristy
- €18
- Masseria campito asprinio d'aversa DOC
- €16
- Cantine rocca del principe – lapio fiano di avellino DOCG
- €28
- Rocca del principe coda di volpe
- €32
Carta dei vini rosati
- Cantine barone primula rosa
- €20
- Cantine i favati rosè season
- €25
- Orsogna ebrio cerasuolo d'abruzzo DOC
- €20
Carta dei vini
- Cantine i masottina prosecco DOC treviso
- €15
- Cantine i masottina prosecco DOCG
- €20
- Cantine i masottina prosecco DOC rosè
- €20
- Cantina enrico gatti franciacorta DOCG brut
- €40
- Cantina enrico gatti franciacorta brut rosè
- €50
- Barone stizze re luna spumante di falanghina brut
- €22
- Moscato d’asti DOCG
- €20
- Brachetto d’acqui
- €20
- Cabrì spumante ex brut
- €25
- Cabrì spumante ex dry
- €25
- Corridore spumante rosé
- €26
- Barone acino d’alento fiano vino spumante
- €25
Birra alla spina
- Birrificio angelo poretti 4 luppoli - l'originale (0.40 cl)
- €5
- Granum saison (33 cl)
- €6.5
- La fresca blonde ale (33 cl)
- €6.5
- Chiara blonde ale (33 cl)
- €6.5
- Ambrata blonde ale (33 cl)
- €6.5
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