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Ristorante Pizzeria L'Archibugio
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Last update
August 30, 2024
Type of cuisine
Italian
Per iniziare
Selezione di salumi e formaggi con gnocco fritto (consigliato per due persone)- marmellata di nostra produzione
€20
Gnocco fritto con la nostra selezione di salumi e formaggi
Tavolozza dell’archibugio
€9
4 salse accompagnate dalla nostra focaccia al tegamino.
Pappa al pomodoro, stracciatella e olio al basilico
€8
Piatto tipico della tradizione toscana leggermente rivisitato.
Cartoccio dell’archibugio
€7
Due panzerotti fritti ripieni di mozzarella - prosciutto e fontina - mortadella.
Tris di tartare
€15
3 tartare di chianina locale (macelleria dell’allevatore)- classica con polvere di rosa damascena (az. ag. fiorenzi 57, lugnano) | pesto di pomodori secchi e colatura di alici di cetara | pesto di pistacchi
Proposte di primi
Gyoza ripieni di amatriciana su fonduta e crumble di pecorino romano DOP
€13
Ravioli di nostra produzione con farina di riso e senatore cappelli.
Agnolotti al ragù
€12
Agnolotti** con sfoglia senatore cappelli tirata a mano di nostra produzione.
Tagliolini al tartufo fresco di stagione
€15
Il prezzo e la varietà del tartufo potrebbero cambiare in base alle disponibilità.
Gnocchi** di ricotta saltati ai pomodorini gialli, ventricina e fossa umbro
€12
Gnocchi fatti a mano di nostra produzione.
Strozzapreti al pesto di basilico fresco
€11
Seconde portate
Tagliata ai sapori umbri
€18
Tagliata di angus irlandese, olio, rosmarino, ginepro e sale maldon.
Carpaccio di magatello di wagyu, maionese di paccasassi, olio al limone e polvere di sedano
€17
Carne giapponese che si distingue per la sua consistenza morbida e il suo sapore burroso.
Filetto di maiale sus vide glassato al vin santo e finocchietto selvatico
€13
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con peperoni secchi fritti
€16
I peperoni dolci essiccati sono prodotti dell’azienda agricola fiorenzi 57, lugnano.
Straccetti di pollo alla cacciatora
€12
Sedano, carota, cipolla, pomodoro, spezie e olive taggiasche.
Contorni
Patatine fritte rustiche
€4.5
Jalapeños ripieni fritti* (5 pz)
€6
Verdure fresche grigliate
€5
Pomodori ripieni della nonna
€6
Non i soliti pomodori ripieni, morbidi e saporiti.
Caponata di melanzane alla siciliana
€8
Non è pizza... è padellino
Berlino
€8.5
Mozzarella fior di latte - julienne di würstel artigianali (macelleria dell’allevatore) - patatine fritte
Vegetariano
€8.5
Mozzarella fior di latte - pomodori corbarini - zucchine e melanzane grigliate fresche
Mozzarella fior di latte - lardo aromatizzato - polvere di peperone dolce - salvia fritta - olio evo
Gricia
€10
Mozzarella fior di latte - crema di pecorino romano - guanciale della macelleria dell’allevatore
Sud
€10
Mozzarella fior di latte - pesto di pomodori secchi e acciughe siciliane - ventricina abruzzese dop
Mark
€10
Mozzarella fior di latte - lardo aromatizzato - zucchine - polvere di rosmarino (az. agricola fiorenzi 57)
Fumè
€11
Mozzarella fior di latte - speck arrosto - polvere di peperone dolce (az. agricola fiorenzi 57)
Mortazza
€12
Mortadella della macelleria dell’allevatore - stracciatella - pesto di pistacchi
Tartufona (secondo disponibilità)
€15
Mozzarella fior di latte - salsa tartufata (tasting truffle) - prosciutto crudo scaglie di tartufo fresco di stagione
I nostri hamburger
L’archi-burger
€15
Pane buns di nostra produzione - manzo 200 gr della macelleria dell’allevatore - guanciale cipolline croccanti e crema di pecorino romano
Pulled pork burger
€15
Pane buns di nostra produzione - spalla di maiale sfilacciata con la nostra salsa BBQ al whiskey.
Per concludere in bellezza
Torta tenerina
€6
Semifreddo all’amaretto e caramello salato
€6
Panna cotta al cioccolato bianco e frutti di bosco
€6
Cheesecake con crema di pistacchio
€6
Tiramisù (con uova pastorizzate)
€6
Bevande
Acqua tullia 0,75l
€2
Birra chiara alla spina 0,2cl
€3.5
Coca-cola alla spina 0,2cl
€3
Fanta - sprite - coca zero - succhi di frutta
€3
Caffè illy
€2
Orzo, deca, corretto
€2.5
Whiskey
€6
Amari e grappe
€3
Per i più piccoli
Pennette al pomodoro\ragù
€6
Cotoletta e patatine fritte
€10
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Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ristorante Pizzeria L'Archibugio , the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Ristorante Pizzeria L'Archibugio has been identified as having vegetarian options on the menu.
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