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Menu 2024 - Ristorante Pizzeria R45

9.1/10

824

Str. Palazzo di Città, 46, 70122 Bari

Seafood

Average price €30

Ristorante Pizzeria R45

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Last update

August 4, 2024

Type of cuisine

Seafood

Antipasti

Tentacoli di polpo con crema di patate e basilico: €16
Burratine con gambero rosso di gallipoli e polvere di pistacchio: €16
Insalata di mare: €14
Cozze ripiene alla barese (al pezzo): €3
Sautè di cozze con vongole veraci: €15
Alici del cantabrico con burro francese: €15
Prosciutto crudo di parma e burratina: €14
Tartare: tonno con avocado, crema di carote, zest di limone e stracciatella: €20
Tartare: salmone con crema di arancia, zest di limone e stracciatella: €20

Frutti di Mare Crudo

Tagliatelle di mare: €10
Ostriche al pz.: €4
Scampi (4 pz.): €20
Gamberi rossi di gallipoli (8 pz.): €20
Assortimento frutti di mare r45: €20
Carpacci del pescato del giorno (/kg): €70
Scorfano, spigola, orata, sarago

Primi Piatti

Risotto (acquerello...) con crema di scampi: €25
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con scorfano: €25
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con sfilettato di triglie: €25
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con ricci di mare: €25
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con frutti di mare: €18
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con astice (x 2 persone): €70
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con cardoncelli, funghi freschi, guanciale croccante e crema di parmigiano: €18
Pasta fresca: paccheri, tagliolini, orecchiette - con mazzancolle, datterino giallo e julienne di melanzane: €16
Sfumature inebrianti r45: €24
Delizie r45: €24
Pasta fresca ripiena con sarago e crema al gorgonzola e zafferano
Riso patate e cozze: €14
Orecchiette alle cime di rape e acciughe: €14
Orecchiette con ragù di braciola barese: €16
Orecchiette baresi con pomodoro, cacioricotta e basilico: €12

Secondi Piatti

Pescato del giorno (/kg): €70
Scampi alla brace: €22
Gamberoni alla brace: €20
Polpo alla brace: €18
Tonno, burratina e crema di rucola: €22
Grigliata mista a scelta (/kg): €70
Zuppa di mare: €28
Frittura di calamari e gamberi con aggiunte del pescato del giorno: €16
Aragosta con crema r45 (/kg): €130
Astice con crema r45 (/kg): €80
Entrecote (uruguay) con patate al forno, rosmarino: €22
Tagliata (uruguay) con pomodorini, rucola e grana: €22
Tomahawk (/kg): €60

Insalate e Contorni

Patate al forno al rosmarino: €4
Base: €7
In aggiunta crudo di parma: €4
In aggiunta bresaola: €4
Burratina: €4
Salmone fresco: €5
Insalata di mare: €14
Carciofi grigliati e aromatizzati: €5

Pizze Classiche

Margherita: €9
Marinara: €9
Capricciosa: €10
Calabrese: €10
Principessa: €12
Fumè: €12
Borgo antico: €15
Bella napoli: €14
Americana: €10
Valtellina: €14
Gustosa: €14
Nettuno: €16
Vivaldi: €18
Frutti di mare: €18

Pizze Bianche

Monnalisa: €15
Vegetariana: €15
4 formaggi: €12
Sophie: €15
R45: €15
Lory r45: €15

Dolci

Tiramisù classico: €8
Tiramisù al limone della costiera: €8
Italia: €8
Mi-cuit nero al cioccolato fondente: €8
Etna: €8
Cheese Cake ai frutti di bosco: €8
Sorbetto al limone: €4
Sorbetto al mandarino: €4
Frutta di stagione: €5
Selezione di formaggi: €14

Cocktail

Spritz Aperitivo: €8
Spritz Hugo: €8
Ai fiori di sambuco
Amalfi Spritz: €8
Spritz al limoncello
Bitter Spritz: €8
Bitter artigianale, prosecco e tonica
Negroni: €8
Vermouth & bitter artigianale, gin
Moscow Mule: €8
Vodka artigianale & Ginger beer
Gin Tonic: €8
Gin artigianale & acqua tonica

Birre alla Spina

Konig Pilsner LT 0,2: €3
Stile: Premium Pilsner Fermentazione: Bassa Colore: Giallo Dorato Alchol: 4,9% vol Una Pils armoniosa, dal gusto intenso e perfettamente equilibrato. Il sapore è inconfondibile, fresco, delicatamente amaro.
Konig Pilsner LT 0,4: €6
Stile: Premium Pilsner Fermentazione: Bassa Colore: Giallo Dorato Alchol: 4,9% vol Una Pils armoniosa, dal gusto intenso e perfettamente equilibrato. Il sapore è inconfondibile, fresco, delicatamente amaro.
Wieze Double Rouge LT 0,3: €5
Stile: Belgian Dubbel Ale Fermentazione: Alta Colore: Rosso ambrato Alchol: 7,0 % vol Birra abbaziale in stile dubbel che al palato risulta particolarmente delicata e lascia trasparire una punta d'acidità molto piacevole e sempre discreta, che non va ad alterare il suo gusto amarognolo.
Wieze Triple LT 0,3: €5
Stile: Belgian Triple Fermentazione: Alta Colore: Oro pallido Alchol: 8,5% vol Birra abbaziale in stile triple esaltata dai luppoli eccezionali e da diversi malti chiari. Questa birra rivela un sentore acuto d'amaro e all'olfatto sprigiona un aroma di malto stupefacente.

Birre in Bottiglia

Estrella Damm Lager CL 33: €4
Stile: Lager Fermentazione: Bassa Colore: Giallo Dorato Alchol: 4,6 % vol Intenso aroma di pane, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Gusto dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba e note di miele. Con buona persistenza retrogustativa.
Budweiser Budvar Original Czech Lager CL 33: €4
Stile: Premium Czech Lager Fermentazione: Bassa Colore: Dorato Alchol: 5,0 % Una lager ricca e gustosa, che rappresenta il riferimento per la produzione della birra ceca in tutto il mondo. Prodotta con luppolo Saaz integrale di Zatec, dal colore dorato, un corpo medio e schiuma abbondante.
Estrella Daura Gluten Free CL 33: €4
Stile: Premium Lager G.free Fermentazione: Bassa Colore: Giallo dorato Alchol: 5,4% Giallo dorato, schiuma bianca fine, persistente. Intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Gusto dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba, miele.
Ustersbacher Urhell CL 50: €6
Stile: Helles Fermentazione: Bassa Colore: Giallo dorato limpido Alchol: 4,9% Bionda, giallo dorato. Aromi con sentori floreali, note interessanti di luppolo. Gusto con lievi cenni amaricanti e ottima persistenza.
Ustersbacher Land Zwickel CL 50: €6
Stile: Zwickel Fermentazione: Bassa Colore: Giallo dorato opalescente Alchol: 5,1% Bionda, opalescente, schiuma bianca, fine e persistente. Aroma maltato ed erbaceo, note fruttate di agrumi. Gusto intenso.
Ustersbacher Bayerisch Hefeweizen CL 50: €6
Stile: Hefeweizen Fermentazione: Alta Colore: Giallo dorato opalescente Alchol: 5,5% Aroma ricco, intenso, di banana e nota speziata. Ben strutturato, dolce, fruttato, scorza di limone, pepe nero, chiodi di garofano.
Clausthaler Original Analcolica CL 33: €4
Stile: Lager Analcolica Fermentazione: Bassa Colore: Giallo dorato Bionda giallo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma fresco, fine, floreale con note amarognole. Gusto amaro cremoso, ampio, dolce di frutta, note di luppolo e di spezie. Ben equilibrato.
Birrificio I Pauceti Baresana CL 33: €7
Stile: Belgian Ale Fermentazione: Alta Colore: Giallo dorato velato Alchol: 5,6% Aroma moderatamente speziato con sentori di frutta a polpa gialla e marginale influenza dei luppoli. Il moderato sapore frizzante e maltato è tipico delle antiche e tradizionali ricette belghe.
Birrificio I Pauceti Pugliese CL 33: €7
Stile: Blanche Fermentazione: Alta Colore: Giallo paglierino Alchol: 4,7% Birra dal corpo leggero. Aroma speziato con sentori di fieno e di agrumi. Il sapore frizzante e maltato accompagna la fresca bevuta con un piacevole finale secco.

I Nostri Vini alla Spina

Tenuta Belcorvo Quarzo Bianco: €6
Alchol: 11,5% Un vino per chi ama gli aromi decisi. Un bianco equilibrato e interessate, giovane ma elegante. Sapido e fresco, intenso e piacevolmente persistente.
Tenuta Belcorvo Probello Frizzante: €7
Alchol: 10,5% Vino fresco, dissetante e leggero, profumato e poco impegnativo. Si presta ad abbinamenti molteplici, risultando sempre piacevole e allegro.
Tenuta Belcorvo Bollerosa Frizzante: €7
Alchol: 10,5% Vino rosato delicatamente profumato, in cui spiccano piacevoli note fruttate. Fresco e beverino, si presta a una grande versatilità nell'accompagnamento delle pietanze.
Tenuta Belcorvo Rosato Enoteca: €7
Alchol: 10,5% Il vino Rosé, un risultato sorprendente nato dall'unione delle procedure di due distinte vinificazioni, quella in rosso e quella in bianco. Ne deriva un vino fruttato e floreale, piacevole e fresco al palato.
Tenuta Belcorvo Rosso Barrique: €7
Alchol: 13,0% Un rosso intenso, strutturato, dalla buona persistenza in bocca e dalla gradazione alcolica importante. Il bouquet è complesso ed elegante e rivela una decisa personalità.

I Nostri Vini Bianchi

Tenuta Viglione Limited Edition Verdeca IGP Puglia: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Verdeca Vino biologico dalla luminosità sfavillante su tonalità paglierino tendente al dorato. Dai profumi intensi con sentori di erbe aromatiche spontanee e note aggrumate e di pesca che si amalgamano al palato.
Tenuta Viglione Limited Edition Falanghina IGP Puglia: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Falanghina Vino biologico dal colore giallo paglierino con bagliori dorati. Al naso, accenni di vaniglia, miele di acacia, mela cotogna e agrumi. Vino di bella struttura e giusto equilibrio fra morbidezza e corrente fresco-sapida.
Sampietrana Fiano Salento IGP Biologico: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Fiano Da uve Fiano, coltivate con sistema di agricoltura biologica, nel rispetto dell'ambiente e della vegetazione, preservando l'autentico gusto pugliese.
Cantina La Marchesa Quadrello Bombino Bianco: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Bombino Bianco Un vino che esprime tutte le caratteristiche e i profumi della Daunia. Il suo bouquet detiene profumo intenso ed avvolgente mentre i toni risultano vivaci, il sapore secco, arido e asciutto, con profumi intensi di gelsomino e fiori bianchi.
Tenuta Patruno Perniola Striale Verdeca Puglia IGT: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Verdeca Colore: bianco paglierino con riflessi verdolini. Profumo: presenta un bouquet fresco e fragrante con profumi floreali e di frutta esotica, lieve nota di albicocca e miele di acacia. Sapore: fresco, morbido, sapido, persistente.
Marco Ludovico "Occhio di Sole" Bianco Macerato: €30
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Malvasia Vino prodotto con uve malvasia vinificate in purezza. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce che si protrae per circa 15 giorni. Vino intenso, fresco e sapido.
Tenuta Viglione Maioliche Frizzante Puglia IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Blend di vitigni autoctoni. Frizzanti, freschi ed equilibrati, sapidi con retrogusto fruttato. Ottimo per aperitivi e crudo mare.
Cascina del Colle "Aimè" Pecorino Superiore DOC Abruzzo: €35
Origine: Abruzzo - Varietà delle Uve: 100% Pecorino Colore: giallo paglierino, il profilo olfattivo del vino Abruzzo DOC Pecorino Superiore è piacevole, fresco, floreale, fruttato e al palato risulta secco, armonico.
Nobili del Vesuvio Lacrima Christi DOC Bianco: €30
Origine: Campania - Varietà delle Uve: Coda di Volpe Un vino di grande versatilità e facile abbinamento; ha un colore giallo paglierino e un leggero profumo che ricorda la ginestra e la frutta matura.
Don Raffaele Greco di Tufo DOCG: €30
Origine: Campania - Varietà delle Uve: Greco Presenta un colore giallo paglierino carico, dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura e sentori di pesca, albicocca, cedro e mandorla. Il sapore è secco, morbido, con una buona freschezza e sapidità.
Donna di Valiano Toscana Bianco IGT: €30
Origine: Toscana - Varietà delle Uve: Chardonnay Donna di Valiano spande il suo soffice abbraccio di note fruttate. Lussureggianti aromi di pesca ed ananas si fondono ai sentori di vaniglia e burro, esaltati dalla maturazione in barrique. Al palato presenta un'ottima struttura rotonda ed elegante
Vigne Dileo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC: €25
Origine: Sicilia - Varietà delle Uve: Verdicchio Giallo paglierino brillante con sfumature verdoline. Profumo floreale di biancospino, tiglio con leggera nota di anice. Sapore asciutto, fruttato, palato di buona consistenza con eleganti note minerali sul finale.
Orzan Val di Mec Ribolla Gialla Collio DOC: €30
Origine: Friuli - Varietà delle Uve: Ribolla Gialla Una notte di macerazione e torchiatura a mano. Vinfica in acciaio, sui lieviti fino a primavera. Giallo paglierino dai sentori floreali molto delicati, sentori di frutti e fiori bianchi; avvolgente e delicato in bocca.
Orzan Pinot Grigio Collio DOC: €30
Origine: Friuli - Varietà delle Uve: Pinot Grigio Vendemmia manuale con spremitura soffice e veloce, sosta sui lieviti di 8 mesi a cui segue la maturazione in acciaio. Giallo dorato dal fruttato intenso, al naso mela rossa e ginestra, di beva veloce ma non piatto.
Endrizzi Gewurztraminer Trentino DOC: €35
Origine: Trentino - Varietà delle Uve: Gewurztraminer Vino dal colore giallo paglierino, intensamente aromatico e speziato nei profumi. Il suo sapore è particolarmente morbido ed equilibrato.

I Nostri Vini Rosati

Sampietrana Centoare Negroamaro Rosato Salento IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Negroamaro Dal colore rosa tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido piacevolmente fresco con un retrogusto fruttato e persistente.
Tenuta Patruno Perniola "Ghirigori" Primitivo Rosato: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Primitivo Colore: rosa intenso con riflessi violacei. Profumo: intenso con note floreali e sentori fruttati di frutta fresca, pesca, fragola e mirtillo. Sapore: fresco, sapido, morbido con retrogusto persistente, di buona complessità.
Trullo Flaminio Susumaniello Rosato IGP Salento: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Susumaniello Colore rosa molto chiaro con delicati aromi di melograno e fragola giovane e delicata nota di rosa. Al palato è fresco, con una spiccata mineralità.
Cantina Erario "Papavero Rosa" Negroamaro Salento Rosato IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Negroamaro Alla vista presenta riflessi che richiamano il rosa tipico del papavero caratterizzante le distese della piana di Manduria dove viene prodotto. Al naso si esprime con toni di ribes, lampone e ciliegia, seguiti da cenni di agrumi.
La Marchesa "Melograno" Nero di Troia Rosato Daunia IGT: €28
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Nero di Troia Vino che esprime tutta la sua vanità con caratteristiche e i profumi che appartengono solo a lui. Il suo bouquet si presenta invitante e sensuale intenso ed avvolgente, vivace, con frutti rossi fragranti in evidenza: ciliegia, ribes e lampone.
Marco Ludovico "Petruscio" Primitivo Rosato IGP Puglia: €28
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Primitivo Petruscio rosato primitivo ha delle caratteristiche ben specifiche che lo rendono unico: consistenza, persistenza e forte sapidità, date dallo straordinario terroir della Terra delle Gravine
Cantina Erario "Insolito" Aleatico di Puglia Rosato: €35
Origine: Salento - Varietà delle Uve: Aleatico. Il colore è una combinazione di rosa ciliegia e buccia di cipolla; risalta il profumo caratteristico dell'uva con netti sentori di frutti di bosco, mela rossa e ciliegia. Vellutato al palato e allo stesso tempo, caldo e persistente.
Tenuta Viglione Maioliche Rosato Frizzante Puglia IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Blend di uve autoctone. Frizzanti, freschi ed equilibrati, sapidi con retrogusto fruttato. Ottimi per aperitivi e crudo di mare.
Trullo Flaminio "Vanirosa" Primitivo Rosato: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Primitivo Dal colore rosa tenue, note delicate di rosa, melograno e albicocca giovane, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco.
"Milf" Orange Wine Naturale Passerina Macerata senza Solfiti: €40
Origine: Abruzzo - Varietà delle Uve: Passerina Raccolta manuale e selezionata delle uve, fermentazione spontanea utilizzando solo lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 20 giorni. Prima della messa in commercio sosta bottiglia di 12 mesi. Il Milf ha un colore giallo tendente al dorato.
Piccinni Memoro Rosato Blend D'Italia: €25
Origine: Toscana - Varietà delle Uve: Montepulciano Leggero, fresco e brillante, al naso rivela aromi di lampone, ribes rosso e sentori delicati di menta. In bocca regala note fruttate di fragola matura, lampone e ciliegia. Equilibrato, dal finale fresco e pulito.
Calvet De Murmure Rosè Cotes De Provance: €35
Origine: Francia - Varietà delle Uve: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan Colore rosa tenue con riflessi che ricordano petali di rosa. Al naso rivela note di fragole e lamponi con lievi accenti di frutta esotica. All'olfatto risulta equilibrato, rotondo e fresco con una buona persistenza aromatica

I Nostri Vini Rossi

Tenuta Viglione Limited Edition Nero di Troia Puglia IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve Vino biologico dagli intensi aromi floreali, con cenni di ciliegia, violetta e oliva nera. Stile sontuoso e deciso con acidità spiccata e tannini raffinati.
Tenuta Patruno Perniola "Lenos" Primitivo Puglia IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Primitivo Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Netto, intenso, delicato, con sentori di frutta rossa matura, giustamente speziato. Sapore: pieno, vellutato, armonico.
Paolo Leccisi "Priamus" Primitivo Salento IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uva: Primitivo Da una selezione di vigneti autoctoni del Salento, tra antichi filari ad alberello coltivati da 50 anni. Un vino dal colore rosso rubino intenso, sentori di confetture e di frutti di bosco, vaniglia e leggermente speziato. Un gusto morbido e pieno.
Sampietrana "Parnanio" Negroamaro Salento IGP BIO: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Negroamaro Rosso rubino intenso con sentori di prugna matura e ribes nero; il gusto è pieno, caldo, morbido e speziato, giustamente tannico. Si accompagna egregiamente a carni rosse e formaggi grazie alle note speziate e caramellate.
Paolo Leccisi "Gardenia" Aglianico Puglia IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Aglianico Colore: rosso brillante e luminoso; Profumo: eleganti note speziate, sentori di frutta rossa e frutti di bosco; Gusto: leggero, fresco e tannico.
Trullo Flaminio Susumaniello Salento IGP: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Susumaniello Rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di mora e ciliegia, leggermente speziato. Al palato è fresco, con tannini morbidi e un finale persistente.
Cantina Erario Charisma Primitivo DOP Manduria: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Primitivo Dal colore rosso rubino con riflessi aranciati dovuti all'affinamento in barrique. All'analisi olfattiva ha un intenso aroma di frutta rossi stramaturi quali prugne, mirtilli, ciliegie e di spezie in cui prevale il tabacco, vaniglia.
Tenute Piccinni "Prosae Costa" Senza Solfiti Aggiunti: €25
Origini: Toscana - Varietà delle Uve: Sangiovese, Alicante e Syrah Il vino esibisce un intenso color rosso rubino. Il bouquet floreale e fruttato apre a note di more, pompelmo e fiori rossi, distesi su di un gentile manto di erbe aromatiche. Il sorso scorre leggero.
Tenuta Paolo Patruno "1821" Primitivo Riserva Gioa DOC: €45
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Primitivo Colore: rosso rubino molto intenso. Profumo: netto, intenso, delicato, con sentori di frutta rossa matura, giustamente speziato. Sapore: pieno, vellutato, armonico.
Cantina La Marchesa Nerone Nero di Troia: €45
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Nero di Troia Colore rosso rubino, aroma fruttato e morbido. Uva di Troia in purezza in ogni singola bottiglia si fonde la maestria ereditata che parte dalla cura delle piante e arriva al palato passando per l'affinamento in barrique di rovere francese.
Villa al Cortile Riserva Brunello di Montalcino DOCG: €80
Origine: Toscana - Varietà delle Uve: Sangiovese Lo stile è di taglio internazionale con il rispetto del territorio e un sangiovese che cerca di emergere dal blended. naso è di buona concentrazione, i piccoli frutti rossi in evidenza, una ciliegia di sottofondo al pari di toni più complessi.
Sartori "Corte Bra" Amarone della Volpicella DOCG: €80
Origine: Veneto - Varietà delle Uve: 60% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% altre varietà autoctone Vino di colore rosso intenso tendente al granato con l'invecchiamento. Il bouquet è ampio e complesso con note di confettura rossa e spezie.

Le Bollicine

"Giglio di Mare" Spumante Brut Puglia: €25
Origine: Puglia - Varietà delle Uve: Negroamaro Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, presenta una cremosa e persistente spuma. Perlage fine e delicato. Al naso profumi fruttati prevalentemente mela Golden, bergamotto con note floreali di biancospino e Giglio di mare.
“Giglio di Mare" Spumante Brut Rosè Puglia: €25
Origine: Puglia. Varietà delle Uve: Negroamaro Dal delicato colore rosa cipria, presenta un perlage fine e persistente, regalando al naso paromi di pesca bianca, cedro candito e sentori di melograno. Sapore fresco e cremoso, moderatamente sapido e di buona persistenza.
Barbalonga Franciacorta Brut DOCG: €45
Origine: Franciacorta (Lombardia) Uve: Chardonnay, Pinot Nero Colore paglierino, spuma abbondante, perlage fine e persistente, profumo di frutto maturo, fragranza di croste di pane, sapore morbido, intenso, ampio, di frutta tropicale.
Barbalonga Franciacorta Rosato DOCG: €55
Origine: Franciacorta (Lombardia) Uve: Pinot Nero & Chardonnay Di colore oro rosa con riflessi luminosi e perlage fine e costante, questo rosé al naso presenta note di ribes, melograno, mandarino. Ancora malva e tiglio con sfumature di nocciola fresca.
Veuve Bonneval "Champagne" Brut AOC: €60
Origine: Francia. Varietà delle Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Color giallo chiaro con riflessi verdi e perlage fine. Al naso esibisce un bouquet con sentori di frutta matura, al palato mostra una buona freschezza con note di frutta a polpa bianca e con finale speziato.
Veuve Bonneval "Champagne" Rosè AOC: €70
Origine: Francia. Varietà delle Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Le bollicine ravvivano la sua sfumatura leggermente rosa salmone. Al naso è discreto ed elegante, sprigiona note di ciliegia e fragolina di bosco che evolvono in aromi di prugna. Al palato è molto fruttato all’inizio.
Champagne Dom Perignon Brut Millesimè: €350
Origine: Francia. Uve: Chardonnay & Pinot Noir Il naso è complesso, mescolando fragranze floreali (fiori bianchi) e fruttate (albicocca, prugna mirabella) con menta e sottili note di cenere che danno una deliziosa mineralità. La bocca rivela un'effervescenza vivace.
Champagne Brut Gold Armand De Brignac: €380
Origine: Francia. Varietà delle Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Colore giallo paglierino con vivi riflessi dorati e bollicine dalla grana fine. Al naso sprigiona note di frutta a polpa gialla, insieme a sentori di brioche e pasticceria.

Tenuta Viglione Vini Formato Mezza Bottiglia

Maioliche Verdeca Puglia IGP CL 37,5: €12
Origine: Puglia. Uve: Verdeca Vino biologico dalla luminosità sfavillante su tonalità paglieri- no tendente al dorato. Dai profumi intensi con sentori di erbe aromatiche spontanee e note agrumate e di pesca che si amalgamano al palato con conferme sensoriali.
Maioliche Primitivo Rosato IGP CL 37,5: €12
Origine: Puglia. Uve: Primitivo Vino biologico dal colore rosa ciliegia brillante con riflessi corallo. Dall’aroma di rosa canina e magnolia. Sapore caldo e avvolgente bilanciato da freschezza e mineralità.
Maioliche Primitivo IGP Puglia CL 37,5: €12
Origine: Puglia. Uve: Primitivo Vino biologico dal colore rubino chiaro con riflessi violacei. Dall’aroma fresco e intenso di ciliegie e prugne, insieme a note di frutti selvatici.

Amari & Bitter

Amaro Dente di Leone: €7
ORIGINE: VAL D’AOSTA - ALCOL: 32,5% In questa ricetta il Dente di Leone è affiancato a numerose erbe alpine e all’amaricante muscovado che lo rendono ancor più intrigante al palato.
Amaro Artista: €7
ORIGINE: TOSCANA - ALCOL: 32,5% Artista è un amaro dal gusto avvolgente e senza tempo. Le 33 erbe e spezie, selezionate secondo l’antica ricetta originale livornese, danno vita ad un prodotto esclusivo, di colore ambrato e dal sapore antico, oggi rivisitato in chiave moderna.
Panorama Amaro con Vista: €7
ORIGINE: CAMPANIA - ALCOL: 30,0% Amaro di ampia veduta con un inebriante bouquet aromati- co, espressione di un Mediterraneo dall’identità poetica. Un gusto mozzafiato definito da note di Mandarino e Mandorla che ben rappresenta la nostra spinta verso nuovi e incantevoli orizzonti.
Jefferson Amaro Importante: €7
ORIGINE: CALABRIA - ALCOL: 30,0% Jefferson era il capitano di una nave naufragata in Calabria nel 1871, trovò riparo da Giocondo al Vecchio Magazzino Doganale, è realizzò quello che era da lui definito Amaro Importante, questo è stato adattato e trasformato per renderlo eccellente ai nostri giorni.
Campari Cask Tales Affinato in Botte: €8
ORIGINE: ITALIA - ALCOL: 25,0% Una versione unica del leggendario Bitter Campari, rifinita in botti di bourbon e creata dalla passione rossa dell’erbor- ista e master blender Bruno Malavasi per il 150° anniversa- rio della nascita di Davide Campari.

Liquori & Distillati

Francoli Grappa Limousin Barrique: €8
ORIGINE: PIEMONTE - ALCOL: 42,5% Grappa dal sapore morbido e rotondo dove si equilibrano le note avvolgenti dell’alcool e quelle piacevolmente astringenti del legno.
Miguel Torres Brandy 15 Anni: €8
ORIGINE: SPAGNA- ALCOL: 40,0% Assaggio strutturato, complesso e ricco, lascia intravedere una nota quasi tannica che rende il sorso secco e potente. Molto lungo ed intenso il finale di rovere.
Cognac Hardy Legend 1863: €10
ORIGINE: FRANCIA - ALCOL: 40,0 Hardy Cognac Legend è una miscela di acquaviti provenienti da quattro regioni: Grande Champagne, Petit Champagne e Borderies. Questo cognac viene conservato in media per 15 anni.
Acqueverdi Gin delle Alpi: €8
ORIGINE: VAL D’AOSTA - ALCOL: 43,0% A Saint-Marcel, un enorme, secolare castagno, indica l’inizio del magico sentiero del Verruc che porta alle ACQUEVERDI, Qui scorrono le Acqueverdi, ruscello sulle cui rive crescono le essenze che rendono unico questo Gin Alpino.
Vodka Evya al Farro di Montagna: €8
ORIGINE: VAL D’AOSTA - ALCOL: 43,0% Il farro è il “frumento” più antico che l’uomo abbia mai coltiv to. Rustico, adatto a terreni poveri e montagnosi, poco assetato il farro ben si presta a coltivazioni naturali.
Lunazul Tequila 100% Agave: €8
ORIGINE: ITALIA - ALCOL: 40,0% Questo tequila cristallino non invecchiato fa risplendere il suo sapore di agave al 100%. Questo è il tequila nella sua forma più semplice. È eccezionalmente equilibrato con un colore brillante e riflessi argentati.

Rum

Rum Brugal Leyenda: €15
ORIGINE: CARAIBI - ALCOL: 38,0% Il lungo processo di invecchiamento del Leyenda, che dura complessiv- amente 11 anni, gli conferisce un colore ambrato scuro e brillante con sfumature rossastre, un profumo fruttato che ricorda l’aroma di fichi, datteri, prugne, pesche e miele.
Ron Zacapa XO: €15
ORIGINE: GUATEMALA - ALCOL: 40,0% Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive.
Ron Abuelo Centuria: €15
ORIGINE: PANAMA - ALCOL: 40,0% Abuelo Centuria è un prodotto unico prodotto in edizione limitata. Colore: rossastro, con profondi riflessi ambrati. Aroma: complesso e burroso con note di legno. Generoso, dal corpo rotondo e pieno.
Rum Centenario Reserva 30 Anni: €15
ORIGINE: COSTA RICA - ALCOL: 40,0% Si tratta di una miscela di rum invecchiati in botti di rovere americano bianco fino a 30 anni, grazie ad un affinamento che segue il Metodo Solera. Nobile, raffinato e corposo.
Rum Dictador XO Perpetual: €15
ORIGINE: VENEZUELA - ALCOL: 40,0% Dictador è un rum colombiano ottenuto da succo di canna prodotto a Cartegna de Indias, sulla costa nord del paese. Rum Dictador XO Perpetual nasce dalla distillazione con alambicco discontinuo tipo Pot Still e invecchiamento per almeno 100 mesi.

Whisky Scozzesi

Lagavulin Scotch Whisky Distillers Edition: €15
ORIGINE: SCOZIA - ALCOL: 48,0% Ogni anno la distilleria ci delizia con un rilascio speciale. Il risultato è un whisky unico e di grande prestigio. un single malt Scotch whisky torbato distillato nel 2006 e invecchiato in classici barili ex-bourbon prima di subire una seconda maturazione in botti.
Laphroaig Scotch Whisky Lore Single Malt: €15
ORIGINE: SCOZIA - ALCOL: 43,0% Il colore è oro intenso. Al naso esordisce con la sua tipica nota di torba, che lascia spazio a deliziose note di miele e di cioccolato. Sensazioni che si riconfermano al palato, in un sorso quasi cremoso, avvolto da un caldo abbraccio alcolico. Il finale è persistente
Oban Scotch Whisky Distillers Edition: €15
ORIGINE: SCOZIA - ALCOL: 43,0% Distillato nel 2008 e imbottigliato nel 2022 l’Oban Distillers Edition 2022 è un single malt invecchiato in botti ex-bourbon prima di essere affinato con l’uso di barili di sherry Montilla Fino che bilanciano le classiche note salate di Oban.
Caol Ila Scotch Whisky Distillers Edition: €12
ORIGINE: SCOZIA - ALCOL: 43,0% Il Caol Ila Distillers Edition Special Release 2023 è un single malt Scotch whisky torbato distillato nel 2010 e invecchiato per circa undici anni in classiche botti di rovere prima di subire un’affinamento in botti altamente selezionate di vino Moscatel.
Glenkichie Distillers Edition: €12
ORIGINE: SCOZIA - ALCOL: 43,0% Un single malt accattivante il Glenkinchie Distillers Edition (Special Release 2021) sherry Amontillado Finish, dall’aspetto bruno dorato, rappresenta una splendida sintesi tra dolce e secco.
Cragganmore Distillers Edition: €12
ORIGINE: SCOZIA - ALCOL: 40,0% Malto leggermente torbato, una lunga fermentazione e alambicchi di forma insolita e worm tubes, il tutto per produrre un malto ricco e carnoso con abbon- danza di note agrumate. Il Cragganmore Distillers Edition è una versione speciale e limitata.
Nobushi Japanese Whisky: €12
ORIGINE: GIAPPONE - ALCOL: 40,0% Si tratta di un Whisky raffinato e vellutato, piacevolissimo e ben articolato negli aromi.Un Blended Whisky prodotto seguendo un processo artigiana- le e utilizzando una magnifica combinazione di whisky delle prefetture di Miyagi e Nagano.
Sadashi Japanese Whisky: €12
ORIGINE: GIAPPONE - ALCOL: 40,0% Sadashi, che significa ambizioso in giapponese, rappresenta perfettamente questa espressione di fascia alta: una miscela della regione di Niigata con una finitura tipica locale in botti di rovere Mizunara.
Puni Gold Italian Malt Whisky: €12
ORIGINE: ITALIA - ALCOL: 43,0% Al naso risulta delicatamente dolce e ricorda lo zucchero filato. Emergono aromi generosi di vaniglia e di pesche mature. Gli aromi floreali si intrecciano con note fresche e fruttate di agrumi e di malto. Profumi di rose bianche e di legno di quercia.
Elijah Craig Bourbon: €12
ORIGINE: USA - ALCOL: 47,0% Al naso questo bourbon è dolce con note di vaniglia, miele, butterscotch e menta fresca. Al palato si presenta liscio ma leggermente piccante, con note di noce moscata, cannella, vaniglia e miele, accompagnate da sentori di cuoio e tabacco.
Hyde N°8 Irish Whiskey: €12
ORIGINE: IRLANDA - ALCOL: 40,0% Un blended Irish whiskey a tripla distillazione formato da una miscela che comprende il 75% di single grain invecchiati per 4 anni in botti ex-bourbon carbonizzate e un 25% di single malt invecchiati per almeno 4 anni in botti ex-sherry Oloroso.

Bibite

Acqua: €3
Coca cola, Fanta, Sprite: €3
Succhi: €4
Birra Nastro Azzurro CL 50: €4
Limoncello: €5

Caffetteria

Caffè: €2
Caffè americano: €3
Cappuccino: €3
Thè: €3
Camomilla: €3

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