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Menu 2025 - Ristorante Pizzeria Simbiosi
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Last update
September 29, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (9)
Antipasti di mare
- Degustazione di antipasti di mare (6 portate)
- €30
- Insalata di mare
- €18
- Calamari* in carpione di verdure
- €16.5
- Zuppetta di cozze
- €16
- Alici fritte con maionese alla salsa di soia
- €16
- Salmone tataki con pesca, mandorle e frutto della passione
- €18
- Composizione di carpacci marinati
- €18
- Spada con finocchietto, salsa agli agrumi e burrata)
- Composizione di carpacci marinati
- €18
- Tonno con capperi pomodorini e cenere di olive,
- Composizione di carpacci marinati
- €18
- Ricciola con yougurt di pecora, avocado e cipolla rossa caramellata
I nostri crudi
- 3 pz ostriche, 2 pz gamberi, 2 pz scampi, tartarre di salmone, di spigola e di tonno
- €35
Antipasti di terra
- Misto di salumi con maiale di razza sarda e formaggi locali
- €25
- Casadina con purpuzza al cannonau
- €16
- Tartare di agnellino marinato con uova di quaglia e le sue salse
- €17
Primi di mare
- Pane a fittas allo scoglio: mix di frutti di mare* (crostacei e molluschi)
- €23
- Tagliolino al nero, cacio e pepe, cozze
- €20
- Spaghetti vongole bottarga e lime
- €23
- Maccarrones de busa all’astice
- €56
- Raviolo al gambero rosso con ricciola, fiori di zucca,pomodorini e straciatella
- €24
Primi di terra
- Lados con ragu’ di agnellino e greviera di ozieri
- €18
- Maccarrones de punzu con stufato di cinghiale e pecorino stagionato
- €18
- Spaghetto alla carbonara
- €16
- Culurgiones ai tre pomodori con diverse consistenze e ricotta mustia
- €18
Secondi di mare
- Griglita mista
- €60
- Calamari, orata, gambero, scampo, trancio di pesce spada
- Calamari fritti
- €2
- Gran fritto*
- €55
- Triglie, calamari, gamberi, mangiatutto, scampi
- Aragosta (solo su ordinazione)
- €18
- Pescato del giorno
- €8
- Tonno scottato con gazpacho di pomodori di stagione, consomme’ di mare e olio al basilico
- €22
Secondi di terra
- Grigliata mista
- €25
- Manzo, maiale, spiedini di agnellino, cavallo
- Tagliata di manzo con insalata di rucola, pesche, pistacchi e vinegrette (gr 250)
- €25
- Costata di manzo alla griglia
- €7
- Stracotto di agnellino con patate sbriciolate
- €23
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Patate fritte
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata mista
- €5
- Panedda arrosto
- €7
- Caprese di bufala
- €14
- Bufala, pomodoro, pesto di basilico, cenere di olive
Dessert
- Tiramisù
- €7.5
- Panna cotta al mirto e frutti di bosco
- €6.5
- Seadas al miele
- €7.5
- Filindeu con crema di ricotta cioccolato e confettura di arancia
- €9
- Cheesecake nutella pistacchio e frutti di bosco
- €7
- Tagliata di frutta di stagione
- €6.5
- Sorbetto al limone
- €4.5
Carrello dei formaggi
- Tagliere con misto di formaggi locali con abbinamento di confetture locali e frutta secca
- €16
Menù pizze
- Focaccia olio, sale e origano
- €4
Pizze tradizionali
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella fior di latte
- Bufalina
- €10
- Pomodoro, mozzarella bufala, pomodorini e basilico
- Veneziana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi
- Napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe
- 4 Stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi alla contadina, olive
- 4 Formaggi
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, peretta, zola
- Stik
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate fritte
- Ortolana
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grill, zucchine grill, peperoni grill
- Rustica
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo, rucola e grana
- Sarda
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, olive, peretta
- Boscaiola
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini spadellati, pancetta
- Frutti di mare
- €15
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, insalata di mare fresca
- Nostromo
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolle
- Italia
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, rucola, pomodorini e glassa di balsamico
- Parmigiana
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, grana padano, basilico
Le bianche
- Biancaneve
- €6
- Mozzarella fior di latte, olio evo
- Alpina
- €11
- Mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, grana
- Gustoricco
- €13
- Mozzarella fior di latte, salmone marinato, rucola, ricotta mustia
- Da urlo
- €12
- Mozzarella fior di latte, mortadella, burrata, pesto, granella
Le rosse
- Marinara
- €5
- Pomodoro, origano, aglio
- Genovese
- €15
- Pomodoro, polpo, pesto
- Olbiese
- €14
- Pomodoro, aglio, cozze, prezzemolo
Le speciali
- Tonnara
- €16.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno fresco, olive taggiasche, pesto al basilico, burrata
- Re delle celebrita’
- €16
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, gambero rosso*, fiori di zucca, pomodorini
- Bufalina top
- €16
- Pomodoro, bufala a crudo, alici del cantabrico, pomodoro confit, basilico
- Pregiata
- €15
- Pomodoro, bufala, pesto, pomodorini a crudo
- Simbiosi
- €16
- Pomodoro, stracciatella, cubi di melanzane fritte, bottarga a baffe, pomodori semi-dry
Aggiunte
- Ingredienti base
- €2
- Mozzarella senza lattosio
- €3
- Burrata
- €4
- Impasto ai cereali
- €2
- Pizza senza glutine base margherita
- €8
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