Menu 2026 - Ristorante Platz
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Last update
April 18, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
All food photos (49)
Per iniziare
- Degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto piacentino (piccolo)
- €9
- Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di bufala e speck
- €10
- Ratatouille di verdure con basilico
- €10
- Tris di bruschette
- €11
- Prosciutto crudo e fichi; lardo toscano, miele e noci; pomodorini
- Saccottino di burrata caseificio “cioffi” con rucola e pomodorini cherry
- €11
- Arancinetti di cous-cous fritti ripieni di ragù su fonduta di grana padano
- €12
- Insalata di carciofi freschi con foglie di grana padano e noci
- €14
- Degustazione di formaggi nostrani con confetture artigianali
- €14
- Tris di tartare di manzo
- €16
- Olio e sale; burrata e pistacchio; cipolla caramellata
- Tartare di tonno rosso su letto di riso venere e salsa teriyaki
- €18
- Insalata di carciofi freschi con gamberi* e arancia
- €16
I primi
- Pacchero alla norma con pomodoro, melanzane fritte e ricotta infornata
- €14
- Spaghetto alla chitarra con guanciale, crema di pecorino e carciofi freschi
- €15
- Tonnarello “cacio & pepe” con tartare di gambero* e limone bruciato
- €16
- Orecchiette con pomodorini, tonno fresco, stracciatella e panure croccante
- €16
- Tagliolini al nero di seppia con burrata, tartare di gambero* e zest di limone
- €16
- Risotto carnaroli allo zafferano
- €14
- Risotto carnaroli alle erbe aromatiche e lime
- €15
- Risotto carnaroli alla crema di basilico e gamberi*
- €16
- Risotto carnaroli allo zafferano con polpo* croccante e stracciatella di burrata
- €16
I secondi
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura con glassa al miele e patate arrosto
- €20
- Tagliata di angus “uruguay” fumè con lardo di patanegra e patate arrosto
- €23
- Filetto di angus “uruguay” con cipolla caramellata e patate arrosto
- €26
- Costolette di vitello alla piastra burro e salvia con patate arrosto
- €26
- Branzino fresco alla piastra con verdure dell’orto
- €22
- Polpo* alla piastra con friarielli saltati e stracciatella di burrata
- €22
- Tagliata di tonno** rosso scottato con riduzione di mango
- €22
Orecchie d’elefante
- Orecchia classica con sale maldon
- €22
- Orecchia parma con rucola, pomodorini e crudo di parma 18 mesi
- €24
- Orecchia rustica con speck trentino e scamorza affumicata filante
- €24
- Orecchia valdostana con prosciutto cotto e fontina filante
- €24
Costoletta alla milanese
- Costoletta classica con sale maldon
- €24
- Costoletta primavera con rucola e pomodorini
- €25
- Costoletta con fiori di zucca, foglie di grana e noci
- €26
Dalla brace - taglio di carne
- Tagliata di manzo media 200gr
- €21
- Media: equilibrio tra magro e grasso, con una buona succosità ma senza eccessi. Unisce tenerezza e sapore, risultando versatile e adatta a diversi palati.
- Filetto di manzo alta 180gr
- €23
- Alta: carne molto marezzata, ricca di grasso intramuscolare che la rende estremamente morbida e succosa. Tipica di bovini alimentati a grano (grain-fed), con gusto intenso e burroso.
- Filetto di manzo bassa 180gr
- €23
- Bassa: carne più magra, con poca marezzatura e una texture più compatta. Spesso proveniente da bovini allevati ad erba (grass-fed), con sapore più autentico, deciso e naturale.
- Flat iron steak alta 300gr
- €24
- Alta: carne molto marezzata, ricca di grasso intramuscolare che la rende estremamente morbida e succosa. Tipica di bovini alimentati a grano (grain-fed), con gusto intenso e burroso.
- Costata di manzo media 500gr
- €27
- Media: equilibrio tra magro e grasso, con una buona succosità ma senza eccessi. Unisce tenerezza e sapore, risultando versatile e adatta a diversi palati.
- Filetto di manzo chateaubriand alta 500gr
- €55
- Alta: carne molto marezzata, ricca di grasso intramuscolare che la rende estremamente morbida e succosa. Tipica di bovini alimentati a grano (grain-fed), con gusto intenso e burroso.
- Filetto di manzo chateaubriand bassa 500gr
- €55
- Bassa: carne più magra, con poca marezzatura e una texture più compatta. Spesso proveniente da bovini allevati ad erba (grass-fed), con sapore più autentico, deciso e naturale.
Gli hamburger
- Cheeseburger con cheddar e bacon croccante
- €15
- Calabrese con lattuga, pomodoro, scamorza affumicata, salsa BBQ e ‘nduja calabrese
- €16
- Italian con insalata iceberg, pomodori, fiordilatte e salsa cocktail
- €16
Per i piu’ piccoli
- Pasta al pomodoro/al pesto/in bianco
- €6
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €8
- Bistecca di manzo con patate al forno
- €8
I contorni
- Patate arrosto
- €5
- Verdure grigliate dell’orto
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Broccolo romanesco al vapore
- €5
- Spinaci al vapore
- €5
Le pizze
- Margherita
- €8
- Con pomodoro, fiordilatte e basilico
- Napoli
- €8.5
- Con pomodoro, fiordilatte, acciughe e origano
- Bufala
- €9.5
- Con pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala e basilico
- 4 Stagioni
- €9.5
- Con pomodoro, fiordilatte, cotto, carciofi, olive e funghi
- Diavola
- €8.5
- Con pomodoro, fiordilatte, spianata piccante
- Ortolana
- €9
- Con pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni
- Americana
- €9
- Con pomodoro, fiordilatte, patatine fritte e wurstel
- Top
- €8.5
- Con pomodoro, fiordilatte, tonno evo e cipolla
- Crudo
- €9.5
- Con pomodoro, fiordilatte e prosciutto crudo di parma
- Parmigiana
- €8.5
- Con pomodoro, fiordilatte, melanzane e grana
- 4 Formaggi
- €9
- Con fiordilatte, gorgonzola, scamorza e grana
- Valtellina
- €11
- Con pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola e grana
Le speciali
- Paradiso
- €11
- Con pomodoro, pomodorini, stracciatella, crudo di parma 18 mesi e basilico
- Fiorita
- €12
- Con fiordilatte, fiori di zucca, pomodori secchi e stracciatella
- Prelibata
- €11
- Con pomodoro, fiordilatte, funghi porcini* e olio evo
- Partenopea
- €10
- Con fiordilatte, provola affumicata, salsiccia e friarielli
- Ripiena
- €12
- Con bordo farcito di ricotta, pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e stracciatella
- Tartufata
- €11
- Con fiordilatte, mortadella tartufata, burrata e pistacchio
- Norma
- €11
- Con fiordilatte, pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
- Gricia
- €12
- Con fiordilatte, pecorino, guanciale e pepe nero
- Trentina
- €13
- Con fiordilatte, scamorza, speck e patate arrosto
- Bella napoli
- €10.5
- Con fiordilatte, pomodoro, olive taggiasche, acciughe, grana e basilico
- Golosa
- €14
- Con fiordilatte, speck, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e stracciatella
- Genovese
- €13
- Con fiordilatte, pesto genovese, pomodori secchi e pancetta
Le birre
- Poretti 4 luppoli alla spina - 0.4 l - 5,00% alc. vol. (drafted)
- €5
- Carlsberg pilsner – 33cl – 5,00% alc. vol.
- €5
- Carlsberg special brew - 33cl - 9,00% alc. vol.
- €5
- Grimbergen blanche - 33cl - 6,00% alc. vol.
- €6
- Grimbergen double ambrée - 33cl - 6,50% alc vol.
- €6
- Poretti 9 luppoli IPA - 33cl - 6,90% alc. vol.
- €6.5
Le bevande
- Acqua minerale 0,75cl
- €3
- Bibite 33cl
- €3
- Coca cola / coca zero / lemon soda / schweppes tonica / sprite / estathe
- Caffè / orzo / ginseng / deca
- €2
- Caffè corretto
- €3
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