Menu 2025 - Ristorante Podere Casato
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Chef
Sabrina Lastrucci
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (18)
Antipasti
- Mosaico toscano
- €16
- Fegatino toscano, amarene, pan brioche, nocciole e amaretto
- Sformatino di verdure stagionali, spuma di pecorino, tartufo marzolino
- €18
- Tartare di filetto toscano, gel di tuorlo d’uovo, maionese all’aglio nero e acciuga
- €20
Primi
- Risotto allo zafferno DOP di san gimignano, pecorino fresco e midollo
- €22
- Pappardella al ragù classico, aglio nero e polvere di alloro
- €16
- Agnolotti alla francesina, fondo bruno e olio al dragoncello
- €18
Secondi
- Petto d’anatra, puree di carote, arancia rossa e teryaki
- €22
- Melanzana, aglio nero, pomodoro confit, chutney alla cipolla caramellata e anacardi
- €16
- Filetto di vitellone toscano, pure di patate, bietola e fondo di vitello
- €24
- Piccione, il suo rocher e il suo fegatino, sedano rapa
- €30
Dessert
- Semifreddo al croccante di mandorle, olio alle foglie di fico e amarene
- €8
- Passimisù
- €8
- Crema al mascarpone, savoiardo e passito IGT
- Cantucci e passito IGP
- €8
Bevande
- Acqua
- €3
- Caffè
- €2.5
Dalla nostra cantina
- Spumante “gemma” (metodo martinotti)
- €18
- IGT Bianco “il sangiò” bio
- €27
- (100% Sangiovese vinificato in bianco)
- IGT Rosato “il meticcio” bio
- €18
- (Blend di vitigni autoctoni a bacca nera)
- Chianti classico DOCG 2019 podere lecci e brocchi bio
- €21
- (90% Sangiovese, 10% canaiolo nero e colorino)
- Chianti classico DOCG ragonaia bio
- €27
- (100% Sangiovese)
- Chianti classico DOCG riserva podere lecci e brocchi “il chiorba” bio
- €35
- (90% Sangiovese, 10% canaiolo nero e colorino)
- IGT Toscana rosso “argento vivo” 2020 bio
- €35
- (50% Sangiovese, 10% canaiolo nero, 10% malvasia nera, 20% colorino, 10% merlot)
- Chianti classico DOCG gran selezione podere lecci e brocchi mcmlxvii celerarium
- €52
- (100% Sangiovese)
- Grappa di chianti classico “vittoria” (bicchiere)
- €7
- (Da vinacce di sangiovese, canaiolo, colorino)
- Passito “passi” (bicchiere)
- €7
- (100% Sangiovese)
- Van santo del chianti "occhio di pernice 2015" (bicchiere)
- €15
- Liquori e limoncello fatti in casa (bicchiere)
- €4
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