Menu 2026 - Ristorante Podere Castel Merlo
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Last update
January 8, 2026
Chef
Giancarlo Bertuzzi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (153)
Antipasti
- Tagliere di salumi con giardiniera
- €20
- Tagliere di formaggi con senapate assortite
- €20
- Sashimi di trota marinata in panzanella e foglie di basilico
- €20
- Uovo morbido 65°, fonduta di formaggi locali e funghi pioppini
- €17
Primi piatti
- Paccheri con fonduta di formaggi del monte e terra di olive del sebino
- €20
- Tagliatelle al ragù di cinghiale e funghi pioppini
- €20
- Come un casoncello tra bergamo e brescia con burro, salvia e pancetta croccante
- €20
- Risotto alla barbabietola con fonduta di taleggio e melograno
- €22
Secondi piatti
- Petto d’anatra con morbido di patate alle erbe e fondo bruno
- €24
- Filetto di persico spigola alla plancia con baby ortaggi di stagione
- €24
- Flan di zucchine con fonduta di parmigiano e il suo crumble
- €21
- Tagliata di manzo 250g con patate al rosmarino
- €24
La pasticceria
- Tiramisù del podere
- €7
- Cheesecake al cioccolato e granella di torrone
- €8
- Macedonia con gelato
- €7
- Tenerina al cioccolato con gelato al fiordilatte
- €8
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