Menu 2025 - Ristorante Podere Castel Merlo
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Last update
November 16, 2025
Chef
Giancarlo Bertuzzi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (160)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Available on Dec 31
Available on Dec 24
Available on Dec 25
Antipasti
- Tagliere di salumi con giardiniera
- €20
- Tagliere di formaggi con senapate assortite
- €20
- Sashimi di trota marinata in panzanella e foglie di basilico
- €20
- Tartare di manzo con salsa al prezzemolo e sfoglie di tartufo
- €18
- Uovo morbido 65°, fonduta di formaggi locali e funghi pioppini
- €17
Primi piatti
- Paccheri con fonduta di formaggi del monte e terra di olive del sebino
- €20
- Tagliatelle al ragù di cinghiale e funghi pioppini
- €20
- Come un casoncello tra bergamo e brescia con burro, salvia e pancetta croccante
- €20
- Risotto alla zucca con fonduta di taleggio e gocce di olio al rosmarino
- €22
Secondi piatti
- Coniglio ripieno con scalogno glassato e crema di patate
- €24
- Filetto di persico spigola alla plancia con baby ortaggi di stagione
- €24
- Tomino del boscaiolo con zucca, funghi e castagne
- €21
- Tagliata di manzo 250g con patate al rosmarino
- €24
La pasticceria
- Tiramisù del podere
- €7
- Cheesecake ai frutti rossi
- €8
- Macedonia con gelato
- €7
- Tenerina al cioccolato con gelato al fiordilatte
- €8
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