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Menu 2025 - Ristorante Pulcinella
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Last update
November 1, 2025
Menu photos (28)
All food photos (16)
Antipasti e piatti unici gourmet
- Tris di tartare
- €20
- Tartare di scampo con cocco, cioccolato e lime
- €25
- Tartare di gambero rosso con gelato al mango, valeriana e mandorle croccanti
- €20
- Tartare di tonno con guacamole ed uovo di quaglia fritto
- €20
- Tris di carpacci
- €22
- Cocktail di mazzancolle in salsa rosa
- €14
- Parmigiana di mare
- €16
- Carpaccio di pesce spada in salsa verde
- €15
- Vongole nostrane su vellutata di patate e crumble di pane aromatico
- €15
- Focaccia con mortadella di ricciola artigianale e stracciatella di bufala
- €14
- Trippa di rana pescatrice all’antica ricetta marinara - solo su reperibilità
- €16
- Cannolo ripieno di dentice mantecato con mandorle tostate
- €14
- Mazzancolle alla greca - a porzione
- €15
- Gratin misto di molluschi e crostacei
- €18
- Triglia alla sorrentina - a porzione
- €12
- Triglia alla sorrentina - a porzione
- €12
- Olive all’ascolana con il cuore fondente di scamorza - 4 pz
- €12
- Speck di ricciola con fichi e finocchio selvatico - a porzione
- €15
I nostri classici - antipasti
- Antipasto super - min. 2 porzioni - a porzione
- €40
- 6 Freddi + 4 crudi + 6 caldi
- Antipasto freddo maxi
- €22
- 6 Freddi +2 crudi
- Antipasto maxi - min. 2 porzioni - a porzione
- €28
- 6 Freddi + 5 caldi
- Antipasto freddo
- €18
- 6 Assaggi
- Antipasto caldo
- €20
- 6 Assaggi
- Insalata di mare con crostacei, frutti di mare e verdure croccanti
- €14
- Insalata di polpo con cremoso di patate all’aglio nero e vaniglia
- €15
- Pannocchie all’agro con una citronette al cipollotto fresco
- €2
I nostri primi piatti classici
- Tagliatelle allo scoglio
- €14
- Passatelli alla marinara bianchi
- €15
- Risotto acquerello alla marinara con crostacei - a porzione
- €14
- Min. 2 porzioni
- Spaghettone con vongole nostrane
- €13
- Gnocchi gamberi e radicchio e panna
- €13
Selezione gourmet
- Gnocchi/ciavattoni al granchio porro - solo su reperibilità - a porzione
- €17
- Min. 2 porzioni
- Ciavattoni ai tre crostacei
- €18
- Ciavattoni all’astice - a porzione
- €28
- Min. 2 porzioni
- Carbonara di mare con guanciale croccante
- €15
- Ciavattoni
- Gnocchi con fiori di zucca, mazzancolle e burrata
- €14
- Spaghetti fuoco e ricci
- €18
- Aglio, olio, peperoncino e ricci di mare
- Tonnarello tentazione cremosa e gamberi rossi
- €18
- Cacio, 7 pepi e gamberi rossi
- Spaghettone sciuè sciuè con gambero rosso, aglio nero e briciole croccanti
- €18
Secondi piatti
- Grigliata mista di pesce con/senza spine
- €30
- Grigliata mista maxi di pesce con/senza spine
- €35
- Fritto misto dell’adriatico con/senza spine
- €20
- Spiedini misti di gamberi e calamari
- €18
- Tagliata di tonno con patate arrosto e verdure
- €20
- Trancio di pesce al forno con patate arrosto e verdure
- €25
- (Chiedi al nostro staff il pescato disponibile)
- Trancio di pesce alla griglia con patate arrosto e verdure
- €25
- (Chiedi al nostro staff il pescato disponibile)
- Fish & chips
- €20
- Spigola ripiena fritta con salsa guacamole e pendolini freschi accompagnata da patate fritte
Ostriche
- Special tentation
- €4
- La perla del delta tarbouriech
- €5
- Special perla dell’imperatrice
- €5.5
- Special cocollos
- €6
- I gioielli di lucrezia
- €6
- Special mamer (Italia)
- €7
- Regal d’or
- €8
Queen’s plate
- Queen’s plate (a persona)
- €120
- Ideale per 2 persone
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate fritte
- €4
- Patate al forno
- €5
- Spinaci con burro e parmigiano
- €6
- Pinzimonio
- €7
- Conditella
- €7
- Chips nostrane
- €5
Crostacei vivi dall’acquario (hg)
- Astice blu
- €12
- Astice allevato
- €10
- Astice jumbo
- €12
- Aragosta rosa
- €16
- Cicala
- €19
- King krab
- €22
- Ricci galizia
- €5
Pesci interi dall’acquario - hg
- San pietro nostrano del mar adriatico - al forno o griglia
- €7
- Rombo chiodato pescato nel mar adriatico - al forno o griglia
- €7
- Orata - al forno o griglia
- €6
- Dentice - al forno o griglia
- €6
- Spigola - al forno, griglia o al sale
- €6
- Rana pescatrice - al forno o griglia
- €6
- Scorfano - in guazzetto
- €6
Selezione di primi piatti
- Risotto alla marinara rosso/bianco
- Tagliatelle allo scoglio
- Passatelli alla marinara bianchi
- Gnocchi gamberi e radicchio con panna
- Gnocchi / ciavattoni ai tre crostacei
- Spaghetti / ciavattoni alla carbonara di mare con guanciale croccante
- Spaghettone aglio nero, vaniglia e tartare di gambero rosso di mazara del vallo
- Tonnarello al cacio romano e ai 7 pepi, con tartare di gambero bianco
- Gnocchi con fiori di zucca, mazzancolle e burrata
Degustazione 8 ostriche - € 40,00
- Special tentation - 2
- La perla del delta tarbouriech - 2
- Special cocolos - 2
- I gioielli di lucrezia - 1
- Regal d’or - 1
Plateaux royal crudi - € 110,00
- Ostriche
- Noci di mare
- Mandorle di mare
- Solo su reperibilità
- Scampi
- Gambero rosso
- Astice alla catalana
- Aragostella alla catalana
- Fasolari
- Bulot de mer
Degustazione crudi € 50,00
- Scampo
- Fasolare
- Noci di mare
- Gambero rosso
- Ostriche
- Riccioli di seppia cruda
- Mini tartare
- Mini carpacci
- Bulot de mer o buccini di mare
- Ricci galizia
- Solo su reperibilità
Grigliata royale di crostacei - € 120,00 (ideale per 2 persone )
- Scampi
- Mazzancolle
- Capesante
- Spiedini di gamberi
- Aragostelle
- Astice
Plateaux imperial - € 140,00 (ideale per 2 persone)
- Aragosta e astice mediterraneo alla catalana
- Frutto della passione con dentice
- Ostriche
- Clams
- Fasolare
- Gambero rosso
- Scampi
- Noci di mare
- Bulot de mer o buccini di mare
- Ricci galizza - solo su reperibilità
- Pinzimonio
- Degustazione di mini tartare
- Mini carpaccio di crudo del giorno
La brezza del porto € 35
- 3 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Un primo a scelta dal menù
- Grigliata mista e contorno
- Sorbetto e caffè
La rotta del gusto € 35
- 3 Antipasti caldi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Un primo a scelta dal menù
- Spigola al forno con patate e verdure
- Sorbetto e caffè
La rotta del marinaio € 50
- 5 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Bis di primi a scelta dal menù
- Grigliata mista e fritto misto dell’adriatico
- Contorni a scelta dal menù
I sapori dell’adriatico € 55
- 3 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- 3 Antipasti caldi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Bis di primi a scelta dal menù
- Grigliata mista e fritto misto/o senza spine dell’adriatico
- Insalata mista e patate fritte
- Sorbetto e caffè
Il Sussurro del Mare €45
- 4 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Bis di primi a scelta dal menù
- 2 Antipasti caldi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Gran fritturina di gamberi, calamari e verdure
- Sorbetto e caffè
La tavola del marinaio €50
- 3 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- 2 Antipasti caldi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Bis di primi a scelta dal menù
- Grigliata mista di pesce con/senza spine e contorni
- Sorbetto e caffè
Il viaggio del pescatore € 80
- Bollicina di benvenuto
- 4 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Crudo degustazione a scelta dello chef secondo reperibilità
- 4 Antipasti caldi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Un primo a scelta dal menù alla carta
- Royal di crostacei alla catalana
- Sorbetto gourmet
- Dolce finale a scelta dal menù con calice abbinato
La baia degli amanti € 120 a coppia
- Bollicina di benvenuto
- Degustazione di crudo composto da
- Un’ostrica, un carpaccio, una tartare e un gambero rosso di mazara del vallo a scelta dello chef secondo reperibilità
- 6 Antipasti freddi a scelta dello chef secondo reperibilità
- Royale di crostacei alla griglia con verdura di stagione
- Dessert a scelta dal menù con calice abbinato
Carta dei vini
- Marche IGT passerina 0,25 cl
- €3
- Vino frizzante - verduzzo 0,25 cl
- €3
- Spumante cuvée brut - calice
- €4
- Verdicchio “le vaglie” 2022 0,50 cl
- €8
- Vino frizzante “moss” 2021 0,50 cl
- €8
- Bianchello del metauro DOC 2021 0,35 cl
- €6
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC pignocco 2021 - calice
- €4
- Passerina - vino biologico 2021 - calice
- €4
- Rosso piceno DOC “stè” 2018 - calice
- €4
Calici
- Bianchello del metauro DOC chiaraluce
- €5
- Verdicchio di matelica DOC “collestefano”
- €5
- Sauvignon blanc “animale celeste”
- €5
- Marche rosato IGT “sensuade”
- €5
- Mosto di uve parzialmente fermentato xyris
- €5
- Moscato d’asti DOCG “maddalena”
- €5
- Cremant de loire brut rosè
- €6
- Cremant de loire AOC
- €6
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