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Chef
Giuseppe Forte
Menu photos (1)
All food photos (18)
Antipasti
Carpaccio di tonno agli agrumi
€30
Con cipolla rossa, capperi, maionese e olio evo
Cotto e crudo di crostacei e molluschi
€35
Con carciofi in due consistenze e soffice hollandaise leggermente affumicata
Calamaro doppia cottura
€30
Con zuccZhine e i suoi fiori, patate dolci e prosciutto di sauris croccante
Battuta di manzo fassona piemontese
€30
Con caponatina di stagione, pan brioche al caffè e tartufo nero
Supreme di faraona
€28
Con rosmarino e pepe, arancia amara, asparagi e nocciole giffonesi
Fave e cicoria
€26
Ripassata aglio e olio con mandorle salate
Primi
Riso carnaroli mantecato al pomodorino arancione
€34
Con ragout di polpo, mazzancolle e prezzemolo
Tortelli di ricotta salata, parmigiano e porro
€32
Con zuppa di triglie e piselli
Tagliolini agli agrumi
€45
Con crescenza di bufala, tartufo nero, tartare di astice e il suo ristretto
Gnocchetti di patate e cerfoglio
€28
Con agnello brasato e la sua salsa
Pappardelle
€28
Con guancia di bufala, salsa di provola agerolina e cipolla crispy
Spaghettone
€26
Con colatura di peperone arrosto, pane, olive e capperi
Secondi
Pescato del giorno servito : al limone (per 100g)
€12
Pescato del giorno servito : all'acqua pazza
€12
Pescato del giorno servito : alla griglia (per 100g)
€12
Pescato del giorno servito : al sale (per 100g)
€12
[Su prenotazione]
Baccalà alla plancia
€34
Con salsa di gamberi alla puttanesca e scarola riccia
Rombo crunch
€32
Con borragine, mollica di pane cafone finocchietto e limone con spinacini spadellati
La fritturina dei due golfi
€38
Con pesci di scoglio, gamberi, calamari e scampo
Coppa di maialino al morlacco
€32
Con terrina di patate e porro brasato
Royale di coniglio
€34
Con erbette amare, fave, lardo e salsa al recioto
Bocconcini fritti di patate e ceci
€28
Con la loro crema e cicoria
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ristorante Pupetto, the average price should be around €43. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Ristorante Pupetto, the chef is Giuseppe Forte .
Yes, Ristorante Pupetto has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Ristorante Pupetto has been identified as having gluten-free options on the menu.
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