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Menu 2025 - Ristorante Rio de la Veste
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Chef
Marco sobuj
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (9)
All food photos (8)
Antipasti di laguna
- Tris di antipasti venexiani con polenta gialla morbida
- €18
- Gamberone in crosta di pasta cataifi con salsa rio de la veste
- €21
- Capesante fresche gratinate con erbe aromatiche (3 pz)
- €18
- Impepata di cozze al pomodoro fresco
- €18
- Insalata di piovra su purè di patate
- €20
- Tartare di tonno rosso su crema di avocado
- €25
- Antipasto di pesce misto fantasia dello chef
- €35
Antipasti di terra
- Burrata di bufala fresca su letto di misticanza e pomodorini
- €18
- Carpaccio di manzo marinato con cavolo viola e salsa senape
- €22
- Selezione dei nostri salumi e formaggi italiani
- €26
- Prosciutto crudo di parma con burrata o frutta di stagione
- €23
Primi di terra
- Lasagna con ragù dell'anatra
- €19
- Paccheri rummo alla norma
- €18
- Paccheri rummo norma style with eggplant and salted ricotta
- Linguine al pesto di pistacchio e burrata
- €20
- Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia
- €17
Primi di laguna
- Spaghetti alle vongole veraci kmo
- €20
- Spaghetti al seppia con il suo nero
- €18
- Ravioli al branzino e profumo di agrumi con salsa rio de la veste
- €24
- Tagliatelle al nero di seppia con capesante e zucchine
- €22
- Gnocchi di patate rustici con polpa di granciporro atlantico
- €18
- Tagliatelle all'uova ai frutti di mare
- €25
- Linguine all'astice in rosso
- €33
- Risotto fantasia dello chef
- €26
Secondi di laguna
- Salmone in crosta di pistacchi e salsa di senape
- €26
- Frittura mista del rio de la veste
- €28
- Rollè di branzino e zucchine in salsa mediterranea
- €23
- Seppia in nero alla venexiani con polenta gialla morbida
- €23
- Tagliata di tonno in crosta di sesamo bianco
- €28
- Pesce del giorno al sale, forno o griglia (per 100 gr)
- €8
Secondi di terra
- Tagliata di roast beef con rucola, grana e glassa all'aceto balsamico
- €26
- Filetto di manzo ai funghi porcini o al pepe verde
- €33
- Costata di manzo alla griglia
- €38
- Formaggio e verdura di stagione alla griglia
- €22
Contorni
- Insalata mista
- €8
- Patate al forno
- €8
- Patate fritte
- €8
- Verdure alla griglia
- €8
- Rucola e scaglie di grana padano
- €9
- Pinzimonio di verdure crude
- €12
Dessert
- Tiramisù in bicchiere fatto in casa
- €8
- Panna cotta ai frutti di bosco fatta in casa
- €8
- Soufflé di cioccolato fatto in casa
- €9
- Dolce del giorno
- €10
Caffè
- Caffè espresso / macchiato caldo
- €3
- Caffè d'orzo /caffè al ginseng/ caffè americano
- €4
- Cappuccino / caffè corretto / caffè doppio
- €5
- Caffelatte / thè caldo
- €5
Drink
- Acqua naturale / gassata dolomia 70cl
- €4
- Coca cola / coca zero / fanta / sprite / lemon soda
- €5
- Succhi di frutta
- €4
- Tea pesca / limone
- €4
- Gingerino / chino
- €5
- Birra pedavena / o analcolica
- €5
- Birra weiss / rosso
- €6
- Birra IPA
- €7
- Spritz aperol /campari /select /cynar/hugo
- €6
- Bellini / mimosa / campari orange
- €8
- Amaro
- €6
- Calice di vino rosso / bianco
- €6
- Grappa
- €6
- Whisky / vodka / gin / rum
- €7
- Negroni / americano / mojito
- €10
- Gin lemon / vodka lemon / cuba libre
- €10
Bollicine (/bott.)
- Prosecco superiore valdobbiadene DOCG extra dry "gelmo"
- €38
- Ciodet - vitigno: glera 100% - veneto
- Prosecco superiore valdobbiadene DOCG extrabrut 5 grammi
- €40
- Malibran - vitigno: glera 100% - veneto
- Prosecco DOC "miol"
- €32
- Bortolomiol - vitigno: glera 100% - veneto
- Prosecco DOC rosè extra dry
- €32
- Maccari - vitigni: glera, pinot nero - veneto
- Trento DOC extra brut
- €60
- Roeno - vitigno: chardonnay 100% - trentino
- Franciacorta DOCG brut cuvee "primus"
- €42
- Franca contea - vitigni: chardonnay, pinot nero - lombardia
- Champagne brut s.a
- €150
- Laurent perrier - vitigni: chardonnay, pinot meunier, pinot nero - francia
- Champagne brut s.a. rose
- €200
- Laurent perrier - vitigno: pinot nero - francia
Vini bianchi (/bott.)
- Custoza DOC san michelin bio
- €30
- Azienda agricola gorgo - vitigni: garganega, trebbiano, cortese - veneto
- Soave classico DOC
- €40
- Pieropan - vitigni: garganega, trebbiano di soave - pieropan
- Sauvignon collio DOC
- €40
- Polje - vitigno: sauvignon 100% - friuli
- Pinot grigio ramato colli orientali friuli DOC
- €38
- Specogna - vitigno: pinot grigio 100% - friuli
- Friulano colli orientali DOC
- €40
- Specogna - vitigno: tocai friulano 100% - friuli
- Sharis IGT venezia giulia
- €45
- Livio felluga - vitigni: ribolla gialla, sauvignon, chardonnay - friuli
- Ribolla gialla collio DOC
- €40
- Muzic - vitigno: ribolla gialla 100% - friuli
- Malvasia istriana collio DOC
- €40
- Muzic - vitigno: malvasia istriana 100% - friuli
- Gewurztraminer trentino DOC i kies
- €38
- Roeno - vitigno: gewürztraminer 100% - trentino
- Müller thurgau trentino DOC "le giare"
- €36
- Roeno - vitigno: müller thurgau 100% - trentino
- Chardonnay alto adige DOC
- €30
- St. pauls - vitigno: chardonnay 100% - alto adige
- Pinot bianco alto adige DOC plotzner
- €38
- St. pauls - vitigno: pinot bianco - alto adige
- Vigneti delle dolomiti IGT de vite
- €45
- Hofstatter - vitigni: pinot bianco, müller thurgau, sauvignon - alto adige
- Lugana DOC "i frati"
- €45
- Ca' dei frati - vitigno: turbiana 100% - lombardia
- Verdicchio classico superiore colli di jesi DOC "casal di serra" bio
- €30
- Umani ronchi - vitigno: verdicchio 100% - marche
- Grillo sicilia DOC molino a vento
- €28
- Tenute orestiadi - vitigni: grillo 100% - sicilia
Vini rossi (/bott.)
- Merlot piave DOC spezza
- €35
- Bonotto delle tezze - vitigno: merlot 100% - veneto
- Cabernet franc IGT veneto
- €28
- Bonotto delle tezze - vitigno: cabernet 100% - veneto
- Valpolicella classico DOC
- €38
- Allegrini - vitigni: corvina veronese, rondinella - veneto
- Valpolicella ripasso superiore DOC - soraighe
- €42
- Casa vinicola bennati - vitigni: corvina, rondinella, molinara - veneto
- Amarone della valpolicella DOCG - valtramigna
- €95
- Casa vinicola bennati - vitigni: corvina, rondinella, molinara - veneto
- Pinot nero alto adige DOC
- €38
- St. pauls - vitigno: pinot nero 100% - alto adige
- Barolo DOCG 2019
- €120
- Giovanni rosso - vitigno: nebbiolo 100% - piemonte
- Brunello di montalcino DOCG
- €125
- Cinelli colombini - vitigno: sangiovese 100% - toscana
- Chianti classico DOCG peppoli
- €45
- Antinori - vitigno: sangiovese - toscana
- Primitivo di manduria DOP sangaetano
- €35
- Cantina due palme - vitigno: primitivo di manduria 100% - pualia
- Nero d'avola sicilia DOC molino a vento bio
- €28
- Tenute orestiadi - vitigno: nero d'avola 100% - sicilia
Vini rosati (/bott.)
- Bardolino chiaretto DOC rosè
- €28
- Azienda agricola gorgo - vitigni: corvina, rondinella, molinara - veneto
- Lagrein alto adige DOC rosè kretzer
- €35
- St. pauls - vitigno: lagrein 100% - alto adige
Vini dolci (/bott.)
- Moscato d'asti doco
- €32
- Doglia - vitigno: moscato bianco 100% - piemonte
- Lambrusco frizzante amabile grasparossa di castelvetro DOC
- €28
- Chiarli - vitigno: lambrusco grasparossa di castelvetro 100% - emilia-romagna
Le mezze (/bott.- 0375l)
- Soave classico DOC libet - soraighe
- €18
- Casa vinicola bennati - vitigno: garganega 100% - veneto
- Valpolicella classico DOC - i gadi
- €18
- Casa vinicola bennati - vitigno: corvina, rondinella, molinara - veneto
- Chardonnay valdadige DOC "le fratte"
- €20
- Roeno - vitigno: chardonnay 100% - trentino
- Pinot grigio valdadige "tera alta"
- €20
- Roeno - vitigno: pinot grigio 100% - trentino
- Chianti superiore DOCG "fattoria del colle"
- €22
- Cinelli colombini - vitigno: sangiovese - toscana
Vini della casa (/bott.)
- Pinot grigio delle venezie DOC
- €28
- Ca' di rajo - vitigno: pinot grigio 100% - veneto
- Carmenere venezia DOC
- €28
- Ornella bellia - vitigno: carmenère 100% - veneto
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