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Menu 2025 - Ristorante Savino
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Chef
Guido MIlo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (28)
Starter
- Polpo* grigliato
- Su passatina di piselli verdure di primavera e pane di agerola
- Tartare di tonno fresco
- Marinato agli agrumi della costiera insalatina di finocchi e sedano
- “Mare”
- Cotto e crudo
- Carpaccio di manzo
- Rucola, parmigiano e aceto balsamico
- Variazione di mozzarelle e pomodori
- Parmigiana di melanzane
- Fior di latte e pomodoro s.marzano
Main Course
- Tagliolini all’uovo
- Astice e la sua bisque, leggermente macchiato
- Risotto acquerello
- Sfusato di amalfi, gamberi bianchi e rossi
- Linguine “vicidomini “alle vongole
- Paccheri con ragout napoletano
- Polpette e ricotta salata
- Ravioli capresi
- Pomodorini datterini e basilico
- Gnocchi di patate con asparagi verdi
- Pecorino e tartufo nero
- Chitarrina fresca
- Pomodorini datterini gialli e rossi mantecati con parmigiano
- Minestrone di stagione con crostini e basilico
Secondi piatti
- Grigliata di pesce*
- Verdure alla griglia e salsa alla marinara
- Zuppa di pesce
- Selezione di pesce, molluschi e crostacei* in guazzetto con crostini alle erbe
- Trancio di spigola
- Guazzetto di frutti di mare, perle di verdure e patate novelle
- Frittura del golfo
- Calamari*, gamberi bianchi con verdure croccanti e salsa tartara
- Filetto di manzo al pepe verde
- Rosti di patate e asparagi
- Costolette di agnello* alla plancia
- Carciofi, patate e porro glassati
- Suprema di pollo al limone
- Crema di sedano rapa e verdure di stagione
Specialità per 2 persone
- Pescato del giorno a vostra scelta
- In crosta di sale, al forno o all’acqua pazza con verdure e patate
- Chateaubriand
- Verdure alla griglia, patate arrosto al rosmarino e salsa bernese
Contorni
- Verdure alla griglia di stagione
- Patate fritte
- Insalata mista
Dessert
- Selezione di formaggi
- Provenienti da selezionati produttori artigianali campani e di varie regioni d'italia
- Tartelletta
- Crema frangipane alle mandorle e mosaico di frutta
- Millefoglie
- Crema chantilly alla vaniglia
- Mousse ai tre cioccolati
- Cuore all'arancia e salsa al caramello
- Tiramisù
- Crumble di cioccolato e gelato al caffè
- Babà al limoncello
- Crema pasticciera e frutta
- Delizia al limone
- Lemon cake
- Tagliata di frutta fresca
- Con gelato alla vaniglia
Drinks
- Bottle of water
- €5.5
- Coffee
- €4
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