Menu 2026 - Ristorante Savino
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Last update
April 14, 2026
Chef
Guido MIlo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (34)
Antipasti
- Tonno pinna gialla scottato
- €28
- Sesamo marinato all’aceto di riso, misticanza e maionese alle alici
- Polpo arrosto cotto a bassa temperatura
- €25
- Crema topinambur e piccole verdure di primavera
- Battuto di filetto di manzo
- €25
- Asparagi verdi, spuma di salsa olandese e tartufo irpino
- Carciofo arrosto sulla sua crema
- €22
- Salsa al pecorino, fave, guanciale croccante e crumble salato
- Caprese
- €20
- Carpaccio di pomodori sorrento, pomodorini gialli e rossi con bufala
- Parmigiana di melanzane
- €19
- Fior di latte e pomodoro s.marzano
Paste fresche fatte da noi
- Tagliolini all’astice
- €46
- La sua bisque, leggermente macchiati e sfumati al brandy
- Ravioli di spigola
- €26
- Frutti di mare, salicornia e salsa al burro bianco profumata al limone
- Chitarrina all’uovo
- €20
- Pomodorini gialli e rossi mantecati con parmigiano e basilico
Primi piatti
- Linguine vicidomini alle vongole
- €28
- Bottarga di muggine
- Paccheri con gallinella di mare
- €26
- Leggermente macchiati e basilico
- Candele spezzate alla genovese
- €25
- Fonduta di parmigiano e fondo di manzo
- Risotto con battuto di gamberi
- €26
- Topinambur e tartufo irpino
- Minestrone di stagione
- €20
- Con crostini e basilico fresco
Secondi piatti
- Grigliata di pesce
- €45
- Crostacei e molluschi con salsa marinara
- Zuppa di pesce
- €48
- Molluschi e crostacei alla positanese
- Filetto di spigola
- €30
- Patate, spinaci e salsa al limone
- Frittura di mare
- €28
- Calamari, gamberi bianchi con verdure croccanti e salsa tartara
- Carre di agnello
- €34
- Con crema topinambur, patate al rosmarino, fave e cipollotto novello
- Filetto di manzo
- €35
- Con millefoglie di patate, asparagi e salsa al vino rosso
- Suprema di pollo
- €28
- Farcita al tartufo nero crema di sedano rapa, carote e piselli
Specialità per 2 persone
- Pescato del giorno
- €95
- In crosta di sale, alla griglia o all’acqua pazza con verdure di stagione
- Chateaubriand
- €95
- Contorni di stagione e salsa bernese
Contorni
- Verdure alla griglia
- €8
- Patate al forno
- €8
Dessert
- Selection of Local and National cheese
- €25
- Jam, Mustard and Fruit
- Caramelized Mille-feuille
- €12
- Chantilly cream and Berries
- Chocolate and Caramel mousse
- €15
- with Hazelnut and cocoa crumble
- Vanilla Creme Brȗlé
- €13
- and ice cream
- Homemade Tiramisù
- €12
- with Coffee ice cream
- Traditional Rhum Babà
- €12
- with fresh Fruit and Orange
- Amalfi Lemon cake
- €15
- Allo sfusato amalfitano
- Seasonal Fruit Selection
- €19
- Con gelato alla vaniglia
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