Menu 2026 - Ristorante Shams Beirut Gourmet
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February 24, 2026
Menu photos (11)
All food photos (4)
Per iniziare freddi
- Hummus
- €9
- Crema di ceci, salsa di sesamo, olio evo e ceci freschi
- Hummus b lahme e pinoli
- €14
- Crema di ceci servita con trita di manzo scelta e pinoli, olio evo, ristretto di melograno
- Hummus barbabietola
- €11
- Crema di ceci, crema di barbabietola, salsa di sesamo, olio evo
- Moutabal
- €11
- Crema di melanzana affumicata, salsa di sesamo, aglio, olio evo, prezzemolo e melograno fresco
- Fogli di vite ripene
- €12
- Foglie di vite ripiene di riso, pomodoro e aromi libanesi cotte al vapore
- Muhammara
- €10
- Peperoni rossi grigliati, aglio, spezie libanesi, olio evo, noci, sale e pepe, melassa di melograno
- Labneh, zaatar w zeytoun
- €10
- Spalmabili a base di yogurt (di nostra produzione) olio evo zaatar (timo fresco), olive
- Moujadara
- €11
- Lenticchie cotte al vapore,cipollotto croccante, olio evo, spezie libanesi
- Loubieh b zeit
- €11
- Taccole cotte al vapore, pomodorini, sofritto, sale epepe q.b.
- Msakaa di melanzane bl mandorle
- €11
- Macedonia di melanzane e pomodoro, soffritto di verdure sale pepe q.b e lamelle di mandorle
Salatat
- Tabouleh
- €11
- Prezzemolo fino, cubetti di pomodoro fresco, bulgur, menta fresca, succo di limone, olio evo, sale e pepe q.b. e melograno fresco
- Insalata di barbabietola e arancia
- €10
- Tronchetti di barbabietola cotta al vapore, tagliata di arancia fresca, miele di castagno e ristretto di balsamico
- Tabouleh qinoa
- €11
- Prezzemolo fino, cubetti di pomodoro fresco, quinoa, menta fresca, succo di limone, olio evo, sale e pepe q.b e melograno fresco
- Fatouch
- €11
- Misticanza di stagione condita a piacere, ristretto di melograno, pane croccante, pomodoro, cetrioli e melograno fresco
- Salatet rahib
- €11
- Melanzane croccanti, peperoni rossi, peperoni verdi, pomodoro, prezzemolo, aglio, succo di limone, olio evo e frutto di melograno
- Salatet halloumi
- €14
- Formaggio halloumi grigliato, iceberg, pomodorini freschi, cetrioli freschi, dressing dello chef, olio evo, fichi secchi e crostini croccanti
- Khyar b laban e menta secca
- €8
- Cetrioli, yogurt greco, menta essiccata, olio agliato e pepe macinato
- Msakaa di melanzane
- €11
- Macedonia di melanzane e pomodorini, olio evo, sale pepe q.b (cotto al vapore)
Piatti speciali
- Siyadet samak
- €24
- Pescato del giorno cotto a bassa temperatura, riso basmati, bisque di crostacei e lamelle di mandorle
- Quaglia con puree di patate e demi glace
- €24
- Lahme bel fokhara
- €24
- Spezzatino di vitello cotto a bassa temperatura e servito al cartoccio
- Kebbeh blaban
- €18
- Le nostre polpette di kebeh cotte in salsa di yogurt speziato
- Piatto shawarma manzo
- €18
- Straccetti di manzo marinati 24 ore cotti alla brace
- Kebbeh naieh
- €22
- Tartare di vitello servita con macedonia di verdure fresche, la nostra crema all'aglio, olio evo, sale e pepe q.b.
- Halloumi grill
- €15
- Formaggio halloumi grigliato, pomodoro, cetrioli verdi, menta fresca e olio evo
- Kebbeh shams beirut
- €15
- Quattro kebbeh assortite con farciture tradizionali, abbinate a hummus, moutabal, labneh e tabouleh.
- Hummus shams beirut
- €12
- Hummus cremoso di ceci accompagnato da mini kebbeh ripiene di carne e melassa di melograno
Caldi
- Batata harra
- €10
- Cubetti di patate saltate con oilo evo, peperoncino, coriandolo fresco, sale e pepe q.b.
- Makanek fokhara
- €12
- Salsicette di manzo saltate con olio evo e ristretto di melograno, servite al cartoccio nel forno a legna
- Sujuk fokhara
- €12
- Salsicette di manzo piccanti saltate con olio evo e ristretto di melograno, servite al cartoccio nel forno a legna
- Kebbeh mekliye vegetariana
- €12
- Polpette di bulgur, patate, coste, ceci, sale pepe q.b.
- Kebbeh mekliye
- €12
- Polpette di carne trita scelta, ripiene di vitello e agnello, spezie libanesi
- Rakayek jibni
- €11
- Pasta sfoglia con ripieno al formaggio e aromi
- Falafel
- €12
- Polpette di ceci, aromi libanesi servite con insalata, i nostri sottaceti, pomodoro fresco e tahina (crema a base di sesamo), trito di prezzemolo fresco
- Hummus shawarma
- €14
- Crema di ceci servita con shawarma di manzo, olio evo, ristretto di melograno
- Kafta b thine
- €14
- Medaglioni di carne macinata cotta a bassa temperatura con tahina (salsa a base di sesamo) e serviti al cartoccio nel forno a legna
- Hendbe b zeit
- €11
- Cicoria saltata, aglio olio evo, nido di cipolla croccante
Bel forn cotti al forno
- Sfiha
- €10
- La nostra carne scelta di vitello servita su una base di impasto con farina 00, cotta nel forno a legna
- Pane casereccio
- €2
- Lahme baajin
- €10
- Pizzette con carne scelta di manzo servita su una base di impasto con farina 00, cotte nel forno a legna
- Soujouk baajin
- €10
- Pizzette con carne scelta di manzo (soujouk) servita su una base di impasto con farina 00, cotte nel forno a legna
- Fatayer spinaci
- €10
- Pasta brisé di nostra produzione con ripieno di spinaci cotti al vapore
- Manouchi zaatar
- €8
- Pizzette con zaatar (timo fresco, semi di sesamo e sumac) cotte al forno a legna
- Pasta sfoglia blahme
- €10
- Pasta sfoglia con ripieno di vitello e agnello cotto nel forno a legna
- Aarayes kafta
- €15
- La nostra pita farcita di kafta grigliata servita con melassa di melograno
- Manouchi jibni
- €10
- Pizzette con tris di formaggi freschi, cotti nel forno a legna
- Mix mouaajant
- €12
- Fatayer spinaci, manouchi jebne, monouchi zaatar
Carne alla griglia
- Piatto tawook
- €20
- Cubetti di pollo marinati con spezie libanesi
- Piatto kafta
- €22
- Macinato di carne scelta di manzo con spezie libanesi
- Costolette di agnello alla griglia
- €25
- Spiedini alla griglia
- €28
- Tris di spiedini cotti alla brace: tawook, kafta e agnello
Contorni
- Riso basmati cedro e timo
- €7
- Riso orientale
- €7
- Patatine fritte
- €7
- Patate al cartoccio
- €8
- Sottaceti della casa
- €5
Dolcі
- Baklawa
- €8
- Pasta sfoglia ripiena al pistacchio fresco
- Kounafa
- €10
- Pasta kataifi, formaggio dolce e miele
- Maamoul fichi sechi
- €8
- Una base di pasta friabile a base di semola, farcita con fichi secchi
- Tiramisu shams beirut
- €8
- Crema fresca al mascarpone, frolla, caffe, acqua di rose,pistacchio
- Mouhalabia
- €8
- Budino al latte, acqua di rose, frutta secca mista
- Frutta di stagione
- €8
- Degustazione dolci
- €12
Bevande fredde
- Bibite in vetrо
- €5
- Acqua in vetro
- €3.5
- Naturale/ frizzante
- Spremuta fresca
- €7
Bevande calde
- The rosso con salviа
- €5
- The verde con mentа
- €5
- Infuso di menta fresca e miele
- €5
- Infuso zenzero e lime
- €5
- Espresso
- €2
- Caffe arabo
- €4
Bollicine
- Prosecco valdobbiadene DOCG
- €40
Birre libanesi
- Almaza
- €6
- Pilsner (lager) premium libanese dal colore dorato chiaro. Fresca e ben equilibrata, con leggere note di malto e un finale pulito e secco. Alc. 4.2%.
- Beirut beer
- €6
- Birra lager chiara e rinfrescante, dal gusto morbido e facilmente bevibile, con una delicata dolcezz di malto e una leggera nota amaricante. Alc. 4.5%.
- Lbeera
- €6
- Lager libanese artigianale, fresca e dissetante dal profilo pulito e bilanciato. Corpo leggero, gusto armonioso e finale piacevolmente secco. Alc. 4.8%.
- Birra analcolica
- €6
- Birra senza alcol dal profilo armonioso, con delicate note di malto e una piacevole freschera finale.
Distillati libanesi
- Arak massaya 375ml
- €30
- Arak libanese premium, distillato tradizionalmente con anice naturale. Al palato è intenso aromatico e ben equilibrato, con note fresche e persistenti di anice. Tradizionalmente servito con acqua e ghiaccio. Alc. 53%
- Arak al karram 350ml
- €30
- Arak artigianale libanese dal profilo pulito e raffinato. Aromi eleganti di anice, gusto morbido e rotondo, con una lunga persistenza aromatica. Ideale da degustare secondo la tradizione libanese. Alc. 53%
- Chấteau héritage - premium lebanese wine brandy (per bicchiere)
- €9
- Brandy libanese di alta qualità, ottenuto da 14 varietà di uve e invecchiato per 8 anni in botti di rovere americano e francese. Complesso e vellutato, con note calde. Armoniose e un finale elegante. Alc. 40%
Digestivi
- Amaro del capo
- €6
- Amaro jefferson
- €6
- Whisky double black
- €9
- Digestivo della casa (afandello)
- €7
- Chateau heritage - vinoix
- €7
Vini rossi
- Château ksara rosso
- €55
- Réserve du couvent rosso
- €38
- Château heritage - plaisir du vin
- €38
- Château heritage - pinot noir
- €40
- Château ksara - old vine carignan
- €45
- Château heritage - saint elie cabernet - sauvignon
- €40
- Château heritage - château
- €42
- Masso antico - le anfore
- €42
- Rosso salento IGT (2024)
- Amicale
- €38
- Rosso veneto IGT (2021)
Vini bianchi
- Blanc de blancs
- €38
- Merwah
- €42
- Ixsir - altitudes blanc
- €42
- Filadoro - falanghina
- €35
- Campania falanghina IGT
- Amicale
- €38
- Bianco veneto IGT
Vino rosato
- Sunset rosé
- €38
- Château kefraya - myst rosé
- €38
Vini in calice
- Rosso libanese
- €8
- Bianco libanese
- €8
- Arak libanese
- €8
- Rosso italiano
- €7
- Bianco italiano
- €7
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