Menu 2025 - Ristorante Syrah
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Last update
December 9, 2025
Chef
Stefano Chiappelli
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (20)
All food photos (197)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per cominciare
- Il tagliere del syrah
- €17
- La nostra selezione di salumi e formaggi IGP toscana
- Evoluzione
- €17
- Fegatino di pollo brulato, polenta di granturco, cioccolato fondente, sale maldon e Vinsanto
- Al cucchiaio
- €15
- Uovo cotto a 62*, spuma di parmigiano 24 mesi e tartufo invernale
- Azzardo
- €15
- Panino ripieno di lingua brasata, salsa verde e cavolo fermentato
- La battuta
- €17
- Tartare di manzo, cavolo viola, cipolla agrodolce, pane fritto e mostarda al mango
Primi
- La ripiena
- €18
- Cappelletto ripieno di Salsiccia e stracchino, crema di patate e Porri, cipolla croccante
- Pappardelle
- €18
- Pappardelle al ragù di cinghiale in dolce forte
- Il mantecato
- €17
- Risotto al parmigiano reggiano, crema di Finocchi, ravanello pickles e Polvere di cipolla rossa
- Tradizione
- €17
- Il classico tortello lucchese al ragù
- Lo spago
- €18
- Spaghetto alla bisque di cicale di mare e il loro crudo
Secondi
- Dall'orto
- €15
- Cavolo verza cotto al vapore e poi tostato, salsa bernese, polveri dall'orto e crumble di avena
- Dal cortile
- €20
- Muscolo di manzo brasato nel Montecarlo doc brulé, fondente di patate, agroloce di peperoni e salsa olandese
- Territorio
- €20
- Costina di maiale etrusco glassata in salsa BBQ con millefoglie di patate
- Dal mare
- €20
- Crocchette di Baccalà mantecato, crema di fagioli neri e maionese di gamberi
- Con l’osso (h)
- €7
- Bistecca di manzo servita con patate e verdure al forno
I nostri contorni
- Patate arrosto
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure al forno
- €5
- Puré di patate
- €5
Dolci
- Mousse di castagne, salsa di diospero e crumble di cioccolato
- €7
- Fondente Al cioccolato con cuore caldo, crema inglese e nocciole tostate
- €7
- Millefoglie, cioccolato bianco, caramello salato e mandorle caramellate
- €7
- Mousse alla Vaniglia, salsa al cacao amaro, olio extra vergine e sale in purezza
- €7
- Cantucci di nostra produzione e vinsanto
- €7
- Degustazione di formaggi e mostarde
- €12
- Gelati artigianali gelateria le bontà
- €7
- Cioccolato/ crema/ limone/ fragola
Menu degustazione
- Menu degustazione “particolare”
- €60
- 5 portate a scelta dello chef
- Menu degustazione “inedito”
- €70
- 7 portate a scelta dello chef
Bevande
- Acqua
- €2
- Acqua san felice
- €3
- Caffè
- €3
Le nostre bollicine
- Spumante particolare brut
- €19
- Spumante particolare brut rose’
- €20
- Spumante particolare inedito brut nature
- €25
- Spumante particolare inedito brut rose’ nature
- €26
- Spumante particolare dolce
- €19
I nostri vini DOC di montecarlo
- Etichetta bianca montecarlo DOC bianco 2023
- €19
- Etichetta blu montecarlo DOC rosso 2021
- €22
I nostri vini IGT toscana
- Vivi IGT toscana vermentino 2023
- €19
- Mio viognier IGT toscana 2023
- €22
- Dea rosa IGT toscana rosato 2023
- €19
Le nostre riserve
- Vasario IGT toscana 2021
- €24
- Cercatoja IGT toscana 2020
- €29
- Il fortino IGT toscana 2020
- €35
Buonamico anniversario
- 50 Anniversario IGT toscana 2010
- 51 Anniversario IGT toscana 2011
- €110
- 52 Anniversario IGT toscana 2012
- €90
- 53 Anniversario IGT toscana 2013
- €80
Vini al bicchiere
- Cercatoja IGT toscana 2018
- €7
- Il fortino syrah IGT toscana 2018
- €7
- Etichetta blu montecarlo DOC 2019
- €5
- Vasario IGT toscana 2020
- €6
- Dea rosa IGT toscana 2022
- €5
- Vivi vermentino IGT toscana 2022
- €5
- Spumante particolare brut
- €5
- Spumante particolare brut rose
- €5
- Spumante particolare brut rose’ inedito
- €6
- Spumante particolare dolce
- €5
Vasario
- Vasario IGT toscana 2018
- €28
- Vasario IGT toscana 2016
- €38
- Vasario IGT toscana 2015
- €43
Cercatoja
- Cercatoja IGT toscana 2017
- €37
- Cercatoja IGT toscana 2016
- €42
- Cercatoja IGT toscana 2015
- €47
- Cercatoja IGT toscana 2011
- €65
- Cercatoja IGT toscana 2010
- €72
- Cercatoja IGT toscana 2009
- €79
Il fortino syrah
- Il fortino IGT toscana 2015
- €52
- Il fortino IGT toscana 2013
- €63
Altre bevande
- Birra le mura bionda e rossa
- €10
- Spuma papini toscana
- €3
- Cola/ arancia/ limonata/ tonica
- Frulloncello lucca
- €6
- Arancello lucca
- €6
- Sambuca toscana
- €5
Amari
- Etrusco
- €6
- Velvet
- €6
- Alpemare
- €6
- Amar lucca
- €6
- Amaro toscano
- €5
Grappe
- Grappa di brunello
- €8
- Grappa di vin santo
- €6
- Grappa etrusca
- €6
- Grappa cercatoja buonamico barriccata
- €6
- Grappa cercatoja buonamico bianca
- €5
- Grappa toscana morelli
- €5
- Brandy nannoni
- €8
- Gin peter florence
- €8
- Elecktro gin toscano allo zafferano
- €8
- Amar lucca
- €6
- Amaro toscano
- €5
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