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Ristorante Syrah
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Last update
July 5, 2024
Chef
Stefano Chiappelli
Type of cuisine
Toscano
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Degustazione “Particolare”
€50 per guestMenù Degustazione “Inedito”
€65 per guestPopular dishes
Mousse al cioccolato fondente, lamponi, biscotto
€7
Pomodori e cipolle
€5
Per cominciare
- Evoluzione
- €18
- Gazpacho di frutta e verdura, gambero rosso, yogurt e quinoa soffiata
- Contemporaneo
- €18
- Spuma di parmigiano reggiano 30 mesi, tuorlo 62°, polenta soffiata
- Innovazione
- €18
- Panzanella di spinaci, crudo di sgombro, peperoni in agrodolce e ravanelli
- La battuta
- €18
- Tartare di manzo, burrata, cipolla, maionese al cetriolo e pane di avena
- Il tagliere del syrah
- €17
- Tris di crostini, salumi e formaggi igp toscana
Primi
- La ripiena
- €18
- Ravioli ripieni di robiola e limone, passata di pomodori al forno e basilico
- Dal Mare
- €18
- Scialatielli saltati con gamberi rosa, pomodori confit, zenzero e prezzemolo
- Il mantecato
- €18
- Risotto mantecato aglio, olio, peperoncino e fico
- Al Cucchiaio
- €18
- Terrina di pappa al pomodoro, mousse di ricotta e olio al basilico
- Tradizione
- €17
- Il classico tortello lucchese al ragù
Secondi
- Dall’orto
- €17
- Melanzana arrosto, pomodorini gialli, crema di pecorino, salsa al basilico, panatura alle erbe aromatiche
- Territorio
- €22
- Rosticciana cotta a bassa temperatura in salsa bbq e patate mascè
- Nordico*
- €22
- Trancio di merluzzo al forno, spuma di cipolle bianche
- Brasato
- €22
- Guancia di manzo brasata nel “Cercatoja”, pure di carote e salsa verde
- La bistecca (min. 1 kg) (l’etto)
- €6
- Bistecca di manzo alla griglia con patate arrosto e verdure
I nostri contorni
- Patate arrosto
- €5
- Insalata verde
- €5
- Pomodori e cipolle
- €5
- Verdure al forno
- €5
Dolci
- Mousse al cioccolato fondente, lamponi, biscotto
- €7
- Panna cotta affumicata, albicocca alla brace e mandorle
- €7
- Cheese cake ai frutti di bosco
- €7
- Un classico tiramisu
- €7
- Gelati artigianali
- €5
- Degustazione di formaggi e mostarde
- €12
Le nostre bollicine
- Spumante particolare brut
- €19
- Pinot bianco, semillon e trebbiano toscano
- Spumante particolare brut rose’
- €20
- Sangiovese, syrah
- Spumante particolare inedito brut nature
- €25
- Pinot bianco
- Spumante particolare inedito brut rose’ nature
- €26
- Sangiovese, syrah
- Spumante particolare dolce
- €19
- Moscato
I nostri vini doc di montecarlo
- Etichetta bianca montecarlo doc bianco 2022
- €19
- Pinot bianco, sauvignon blanc, malvasia semillon, trebbiano toscano
- Etichetta blu montecarlo doc rosso 2020
- €22
- Sangiovese, canaiolo, syrah cabernet sauvignon, merlot
I nostri vini igt toscana
- Vivi igt toscana vermentino 2023
- €19
- Vermentino 100%
- Mio viognier igt toscana 2023
- €22
- Viognier 100%
- Dea rosa igt toscana rosato 2023
- €19
- Sangiovese, syrah, canaiolo rosa
Le nostre riserve
- Vasario igt toscana 2021
- €24
- Pinot bianco 100%
- Cercatoja igt toscana 2019
- €29
- Sangiovese, syrah, cabernet sauvignon
- Il fortino igt toscana 2019
- €35
- Syrah 100%
Buonamico anniversario
- 50 anniversario igt toscana 2010
- Sangiovese 100%
- 51 anniversario igt toscana 2011
- €110
- Cabernet sauvignon 100%
- 52 anniversario igt toscana 2012
- €90
- Cabernet sauvignon, merlot
- 53 anniversario igt toscana 2013
- €80
- Cabernet sauvignon, syrah
Vini al bicchiere
- Cercatoja igt toscana 2018
- €7
- Il fortino syrah igt toscana 2018
- €7
- Etichetta blu montecarlo doc 2019
- €5
- Vasario igt toscana 2020
- €6
- Dea rosa igt toscana 2022
- €5
- Vivi vermentino igt toscana 2022
- €5
- Spumante particolare brut
- €5
- Spumante particolare brut rose’
- €20
- Sangiovese, syrah
- Spumante particolare brut rose’ inedito
- €6
- Spumante particolare dolce
- €19
- Moscato
Vasario
- Vasario igt toscana 2018
- €28
- Vasario igt toscana 2016
- €38
- Vasario igt toscana 2015
- €43
Cercatoja
- Cercatoja igt toscana 2017
- €37
- 93 points james suckling Gold medal 96 points iwsc london Gold medal concourse mundial du bruxelles
- Cercatoja igt toscana 2016
- €42
- 91 points james suckling
- Cercatoja igt toscana 2015
- €47
- 91 points james suckling
- Cercatoja igt toscana 2011
- €65
- Cercatoja igt toscana 2010
- €72
- Cercatoja igt toscana 2009
- €79
Il fortino syrah
- Il fortino igt toscana 2015
- €52
- Il fortino igt toscana 2013
- €63
- 93 points james suckling
Altre bevande
- Birra le mura bionda e rossa
- €10
- Spuma papini toscana
- €3
- Cola, arancia, limonata, tonica
- Frulloncello lucca
- €6
- Arancello lucca
- €6
- Sambuca toscana
- €5
Amari
- Etrusco
- €6
- Velvet
- €6
- Alpemare
- €6
- Amarlucca
- €6
- Amaro toscano
- €5
Grappe
- Grappa di brunello
- €8
- Grappa di vinsanto
- €6
- Grappa etrusca
- €6
- Grappa cercatoja buonamico barriccata
- €6
- Grappa cercatoja buonamico bianca
- €5
- Grappa toscana morelli
- €5
- Brandy nannoni
- €8
- Gin peter florence
- €8
- Elecktro gin toscano allo zafferano
- €8
- Amarlucca
- €6
- Amaro toscano
- €5
Extra
- Acqua
- €2
- Acqua san felice
- €3
- Caffè
- €3
Menù degustazione
- Menù degustazione “particolare”
- €60
- Vi proponiamo una degustazione di 5 portate, selezionati dallo chef stefano che possono Variare seguendo la stagionalità dei prodotti Vini esclusi
- Menù degustazione “inedito”
- €75
- Vi proponiamo una degustazione di 7 portate, selezionati dallo chef stefano che possono Variare seguendo la stagionalità dei prodotti Vini esclusi
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