Menu 2025 - Ristorante Tabula Rosa Calolziocorte
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Antipasti
- Fantasia di polpo* e patate dolci americane, pesto di olive riviera, olio e limone
- €16
- Insalata di calamari*, ciuffetti* e gamberi* con rucola e pomodorini gialli confit
- €16
- Salmone* marinato agli agrumi con julienne di finocchi croccanti e sesamo nero tostato
- €15
- Cocktail di gamberi* con insalata riccia, pesche noci e salsa tzatziky
- €15
- Tavolozza di formaggi nostrani con miele, noci, uva e confettura di fichi senapata
- €14
- Burrata di bufala affumicata con velo di pomodori ramati, crema di basilico e melanzane croccanti
- €12
- Carpaccio di prosciutto crudo con melone mantovano e stracciata di bufala
- €14
Primi
- La nostra paella de mariscos (a persona)
- €25
- (cozze^, vongole^, calamari*, gamberetti*, scampi*, gamberoni*) (minimo x 2 persone)
- Scialatielli ai frutti di mare in crosta di pane
- €22
- (cozze^, vongole^, calamari*, gamberetti*, scampi*, gamberoni*)
- Risotto mantecato ai profumi di Sicilia con pesce persico* dorato e burro al timo (a persona)
- €16
- (minimo x2 persone)
- Spaghetti alla chitarra con ragù di granchio blu*, pomodorini, aglio, olio e peperoncino
- €14
- Busiate di pasta fresca con guanciale di maiale al pepe, brunoise di pere e fonduta di Branzi
- €14
- Garganelli romagnoli di pasta fresca con petto d’oca affumicato, crema all’uovo e trucioli di pecorino
- €15
Secondi piatti
- Fritto misto della casa con verdure croccanti: gamberoni*, calamari*, ciuffetti*, mazzancolle* e alici*
- €22
- Fantasia di crostacei* alla griglia su letto di rucola, pomodorini gialli confit e salsa tzatziky
- €22
- Gran grigliata di mare: scampo*, gamberone*, spiedino di calamari*, spiedino di gamberetti, mazzancolle*, branzino*, pesce spada*, salmone*
- €25
- Filetti di branzino* gratinato al pane aromatico e pistacchi con insalata di finocchi e pesche noci al profumo di menta
- €18
- Tagliata di controfiletto di manzo su piastra con rucola e scaglie di grana
- €21
- Entrocôte di limousine alla brace con verdure grigliate e patatine fritte
- €26
- Filetto di maialino con funghi porcini e trevisana stufata
- €20
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patatine fritte
- €6
- Verdure grigliate
- €5
Pizze tradizionali
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, olio, origano
- Margherita
- €8
- pomodoro, fiordilatte, basilico
- Napoli
- €8
- pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano
- Prosciutto
- €9
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
- Prosciutto & funghi
- €10
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon
- Romana
- €10
- pomodoro, fiordilatte, acciughe, olive, capperi, origano
- Wurstel
- €9
- pomodoro, fiordilatte, wurstel
- Americana
- €10
- pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine fritte
- Diavola
- €9
- pomodoro, fiordilatte, salame piccante
- Pugliese
- €8
- pomodoro, fiordilatte, cipolla
- Tonno e cipolla
- €10
- pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla
- Calzone liscio
- €9
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
- Calzone farcito
- €11
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Capricciosa
- €11
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive, carciofi, capperi, origano, acciughe
- Quattro stagioni
- €11
- pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, funghi champignon, prosciutto cotto
- Quattro formaggi
- €11
- pomodoro, fiordilatte, brie, gorgonzola, taleggio
- Vegetariana
- €11
- pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni
- Speck e brie
- €11
- pomodoro, fiordilatte, speck, brie
- Parma
- €12
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo
- Siciliana
- €9
- pomodoro, fiordilatte, acciughe, cipolla rossa, origano
Pizze speciali
- Tabula rosa
- €15
- pomodoro, fiordilatte, gamberetti*, rucola, pomodorini, ciliegine di mozzarella
- Frutti di mare
- €15
- pomodoro, fiordilatte, frutti di mare
- Norvegese
- €15
- pomodoro, fiordilatte, salmone affumicato, rucola, pomodorini
- Calamaretto
- €13
- pomodoro, fiordilatte, calamari fritti
- Valtellina
- €13
- pomodoro, fiordilatte, porcini, bresaola, rucola, grana a scaglie
- Corsara
- €12
- pomodoro, fiordilatte, cipolla, zola, noci
- Mato matteo
- €13
- pomodoro, fiordilatte, salsiccia, bufala, scamorza
- Rustica
- €13
- pomodoro, fiordilatte, salsiccia, porcini, brie
- Bufala
- €13
- pomodoro, fiordilatte, bufala, pomodorini, basilico, olio E.V.O.
- Parmigiana
- €13
- pomodoro, fiordilatte, melanzane, pomodori secchi, stracciata di bufala
- Crudo e burrata
- €13
- pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, burrata
- Affumicata
- €15
- pomodoro, fiordilatte, petto d’oca affumicato, burrata affumicata
- Mimmo
- €15
- polpo condito, pomodorini, ciliegine di mozzarella, pepe
- Bergamasca
- €15
- fiordilatte, funghi porcini, salsiccia, formai de mut
- Partenopea
- €15
- fiordilatte, salsiccia, friarielli, stracciata di bufala
- Dalla sicilia
- €15
- pomodoro, fiordilatte, ricotta al profumo di limone, mazzancolle e granella di pistacchi
- Pizza pazza
- €15
- fiordilatte, pesche, speck, pecorino e noci
Bevande
- Acqua naturale o gassata 50 cl
- €1.5
- Acqua naturale o gassata 75 cl
- €2.5
- acqua potabile trattata e microfiltrata a 0,5 micron
- Coca cola – coca cola zero - fanta – sprite
- €3.5
- Lemonsoda – acqua tonica – chinotto – aranciata amara
- €3.5
- The alla pesca – the al limone
- €3.5
- Crodino – campari soda
- €3.5
- Aperol spritz (solfiti)
- €5
- Prosecco (solfiti)
- €5
Vino della casa (¼ litro)
- Sauvignon (bianco fermo)
- €4
- Chardonnay (bianco frizzante)
- €4
- Merlot (rosso fermo)
- €4
Birra alla spina (piccola)
- Ichnusa ambra limpida
- €4
- Ichnusa anima sarda
- €4
- Panachè
- €4
Birra in bottiglia
- Franziskaner bott. 0,50 cl
- €6
- Daura damm gluten free bott. 0,33 cl
- €5
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