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Menu 2024 - Ristorante Telesforo
8.5/10
5
Ristorante Telesforo
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Last update
August 14, 2024
Type of cuisine
Italian
Antipasti- i nostri taglieri (consigliati per 2 persone)
- Tagliere telesforo
- €25
- Tagliere di salumi, latticini ,bruschette miste
- Tagliere di formaggi con black angus affumicato e bresaola tartufata
- €22
Antipasti- le tartare
- Tartare di manzo piemontese
- €13
- Limone, olio, sale, pepe
- Tartare di manzo piemontese con pomodorini, olive e rucola
- €15
- Tartare di manzo piemontese con formaggio blu, noci e glassa di aceto balsamico
- €15
- Tartare di manzo piemontese con funghi cardoncelli
- €15
- Tartare di manzo piemontese con tartufo nero
- €15
Antipasti- i carpacci
- Carpaccio di bue affumicato con crema di funghi porcini italiani e granella di tarallo al grano arso
- €15
- Carpaccio di black angus con olio al finocchietto selvatico e succo d’arancia
- €12
- Carpaccio affumicato di black angus
- €12
Antipasti- i classici
- Prosciutto (culatello) e mozzarella di bufala
- €12
- Antipasto all` italiana mix di salumi
- €12
Primi
- Ravioli ripieni di chianina e funghi cardoncelli con gorgonzola al mascarpone
- €15
- Pappardelle al ragu’ di coniglio
- €14
- Pici alla gricia
- €12
- Mammoli di patate viola con ricotta, culatello e granella di nocciola
- €14
- Pici con lardo di colonnata pecorino e tartufo fresco
- €18
- Fettuccine con crema d’asparagi e guanciale croccante
- €14
- Panciotti melanzane e scamorza con datterini misti confit e scamorza affumicata
- €15
Secondi
- Filetto di maiale alla palermitana con datterino fresco e mozzarella di bufala
- €15
- Filetto di maiale bardato con riduzione al porto e contorno a scelta
- €18
- Tagliata di manzo con rucola e datterino
- €23
- Tagliata di manzo con funghi porcini italiani
- €26
- Filetto di manzo alla griglia
- €23
- Filetto di manzo al sagrantino
- €25
- Filetto di manzo con funghi porcini italiani
- €26
Costate/fiorentine (/hg)
- Sashi finlandese (min 600 gr)
- €6
- Sashi black prussiana (min 600gr)
- €6
- Scottona polacca (min 600 gr)
- €6
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate al forno
- €5
- Peperoni arrostiti
- €5
Dessert
- Tiramisu'
- €5
- Crostata con nutella
- €5
- Ciambellina alla sambuca con passito di pantelleria
- €5
- Tozzetti e passito
- €5
Vini bianchi
- Ribolla gialla bio 2022, robert princic
- €23
- Pinot grigio bio 2022, robert princic
- €22
- Sauvignon bio 2022, robert princic
- €22
- Fontanelle chardonnay 2021, banfi
- €30
- Testarossa trebbiano d`abruzzo superiore DOP 2021, pasetti
- €30
- Passiperduti grillo DOC 2022, donnafugata
- €20
Vini rosati
- Velarosa rosato 2022, belvento
- €17
- Istade rosato IGT 2022, saraja
- €22
Bollicine
- Joy extra dry, forchir
- €16
- Tener brut, banfi
- €16
- Aurora cuvee, banfi
- €32
- Saten franciacorta, contadi castaldi
- €40
- Rose` franciacorta, contadi castaldi
- €38
- Brut franciacorta, contadi castaldi
- €32
Vini rossi
- Barolo bio DOCG 2019, cordero di montezemolo
- €75
- Barbera d`alba DOC 2021, cordero di montezemolo
- €26
- Barolo palas DOCG 2019, michele chiarlo
- €50
- Barbaresco DOCG 2020, michele chiarlo
- €50
- Cipressi DOCG barbera 2021, michele chiarlo
- €28
- Le coste dolcetto d`alba DOC 2022, michele chiarlo
- €18
- Langhe nebbiolo DOC 2022, ca’bianca
- €20
- Amarone della valpolicella 2017, sartori
- €50
- Valpolicella ripasso 2020, sartori
- €26
- Cabernet sauvignon DOC vicenza 2021, torre dei vescovi
- €15
- St. daniel pinot nero riserva DOC 2020, colterenzio
- €30
- Lagrein DOC 2022, colterenzio
- €20
- Cabernet franc 2020, robert princic
- €23
- Sul vulcano, etna rosso DOC 2021, donnafugata
- €30
- Bell`assai frappato DOC 2021, donnafugata
- €25
- Contesa dei venti nero d`avola DOC 2021, donnafugata
- €25
- Poggio alle mura, brunello di montalcino 2018, banfi
- €70
- Poggio alle mura, rosso di montalcino DOC 2021, banfi
- €27
- Aska bolgheri DOC 2021, banfi
- €32
- Magna cum laude ITG 2020, banfi
- €28
- Chianti classico riserva DOCG 2020, banfi
- €28
- Chianti superiore DOCG 2022, banfi
- €16
- Stilnovo governo toscano sangiovese IGT 2022, banfi
- €18
- Vino nobile di montepulciano DOCG 2019, fattoria del cerro
- €26
- Rosso di montepulciano DOC 2022, fattoria del cerro
- €19
- Morellino di scansano DOCG 2022, castelli del grevepesa
- €18
- Testarossa montepulciano d’abruzzo riserva DOP 2020, pasetti
- €32
- Madonnella montepulciano d’abruzzo 2021, pasetti
- €22
- Diecicoppe IGP 2022, pasetti
- €18
- Cecaperore sagrantino e merlot, favaroni
- €15
- Memoira montefalco sagrantino DOCG 2015, colpretrone
- €30
- Montefalco sagrantino DOCG 2019, arnaldo caprai
- €42
- Renarie rosso piceno superiore bio DOC 2021, centanni
- €25
- Rosso di forca, rosso piceno DOC 2022 , centanni
- €18
- Montefloris montepulciano 2022 , centanni
- €22
- Bolonero aglianico castel del monte DOC 2019, torrevento
- €15
- Ghenos primitivo di manduria DOC 2022, torrevento
- €18
- Aisitta` cannonau di sardegna riserva DOC 2020, saraja
- €34
- Libaltai carignano del sulcis DOC 2020, saraja
- €22
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