Menu 2026 - Ristorante Tera Sanremo
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Last update
February 24, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (18)
Antipasti
- Foie gras
- €30
- Medaglione di foie gras d’oca con pan brioche tostato e chutney di fragoline di bosco
- La Fassona
- €18
- Battuta al coltello con uovo marinato, caviale di cioccolato Venchi e aglio di Vessalico
- La Parmigiana classica
- €15
- Melanzane alla parmigiana come da tradizione
- Cremoso di zucca
- €16
- Con kefir di capra e mandorle tostate
- Bandacujun
- €16
- Con polvere di olive, vele di pane e purea di patate viola
- Tartare di tonno
- €18
- Con crema di avocado
- Millefoglie
- €18
- Con gamberi e carciofi di Sanremo
- Insalata di cous cous
- €16
- Con calamari à la julienne
Primi
- Tera
- €20
- Tagliolino rustico 30 tuorli, pane, burro e alici
- Spaghettone Mancini al profumo di mare
- €25
- Spaghettone alle vongole veraci con bottarga di muggine
- Pacchero Tera
- €18
- Con ragù di gambero
- Il Raviolo dello Chef
- €21
- Raviolo di capesante fatto in casa con gambero e il suo elisir
- Tagliatelle all’astice
- €24
- Tagliatelle di nostra produzione
- Fagottino al coniglio ligure
- €22
- Con ragù di coniglio e il suo fondo
- Risotto di mare
- €20
- Risotto con vongole, cozze, scampi, gamberi e calamari
- Minestrone alla genovese
- €16
- Classico, verdure freschissime, cotte a lungo e condite con il pesto
Secondi
- Friitura Tera
- €20
- Calamari, gamberi e verdure di stagione
- Dai monti
- €28
- Sella di agnello presalé alle erbette selvatiche
- La signora della brace - 6,50 € / hg
- Manzetta Prussiana
- Cochinillo Kobuty
- €18
- Maialino da latte con patate arrosto
- Grigliata di mare
- €28
- Scampi, gamberi, branzino, pesce spada e calamari
- Polpo scottato
- €18
- Con purea di patate
- Dalla barca
- Branzino al sale e Crudité di mare (su richiesta: prezzo stabilito in base al peso e alla scelta dei crudi)
Contorni
- Patate fritte
- €7
- Insalata mista
- €7
- Patate al forno
- €7
- Verdure alla griglia
- €7
Dal carrello
- Formaggi misti, serviti con mieli e marmellate
- €20
- Salumi misti della nostra selezione
- €15
Dolci
- Soffice Croccantezza
- €8
- Millefoglie chantilly e caviale di cioccolato Venchi
- Meringato al marron glacé
- €8
- Panna, sfoglia, meringhe, marron glacé
- Sorbetto al mango e rum delle Antille
- €8
- Tartelletta ai frutti di bosco
- €8
- Con crema chantilly
- Cremoso bianco
- €8
- Panna cotta nature dello chef.
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