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Ristorante Timeo
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Chef
Roberto Toro
Type of cuisine
Seafood
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €4
La Sicilia
- Insalata Di Pisci Stoccu
- Pesce stocco, capperi, sedano, olive, patate
- INVOLTINI DI PISCI SPADA
- Spada, arancia, uvetla, pinoli, pangrallato
- SPAGHETTI CO MASCULINO
- Alici, piselli, pomodoro, finocchietto selvatico
- PUPPU MURATO
- Moscardini, pomodoro, prezzemolo
- PACCHERI A PAOLINA
- Cavoltiore, acciuga, pinoli, uvetta, zatferano
- CERNIAA MATALOTTA
- Cernia. pomodoro, olive, basilico
1873-2023
- Arancino Di Baccala Mantecato
- €35
- Su crema di piselli e cardamomo
- Spaghetti Chitarra
- €34
- Sarde, pinoli, mollica atturrata
- Seppia Alla Beccafic0
- €38
- Salsiccia Di Maialino, Pomodoro, Basilico
- Parfait Al Caffe
- €16
- Croccante alle mandorle, gelatina alla liquirizia
D'apertura
- Pesci E Crostacei Del Mar Ionio
- €50
- Crudi e leggermente marinati con salsa alle erbe
- Scampo Scottato
- €40
- Fave, burrata e pane al finocchietto selvatico
- Uovo Bio Poche
- €32
- Fritto, su crema di pecorino e carciofi al timo
- Guancia Di Maialino Nero Dei Nebrodi
- €38
- Spuma di patate e salsa al sedano
Dall'orto
- Zuppa Di Fagiolo "Cosaruciaru"
- €25
- Cavolo, aglio dolce di nubia
- Caponata Di Verdure in Agrodolce
- €24
Dal Mulino
- Macchieroni Di Pasta Fresca "alla Norma
- €28
- Linguine Con Astice
- €50
- Pomodorini di pachino ed aneto
- Tortelli Al Ripieno Di Hummus Di Ceci
- €32
- Vongole, indivia riccia
- Riso Carnaroli "riserva Ecori'"
- €35
- alle erbe, frutti di mare e zafferano
Dal Mare
- Pescato Di Giornata Di Acitrezza
- €50
- Griglia, al vapore o in umido
- Crostacei Secondo Mercato
- €15
- Trancio Di Spigola
- €36
- Pomodoro, estratto di olive, polvere di capperi
- Triglia in Guazzetto
- €34
- Verdure primaverili
- Tonno Scottato, Cipolla Giarratana
- €36
- all' agro e jus di vitello
Dal Pascolo
- Vitello Ai Pepi
- €38
- Melanzana "violeta" di sicilia alla brace E radicchio brasato
- Coscia Di Faraona Arrosto
- €36
- Agretti all'aceto balsamico
- Stinco Di Agnello Delle Madonie Alle Erbe
- €38
- Asparagie salsa al marsala
- Tagliata Di Manzo Siciliano Al La Griclia (per 2 Persone)
- €92
- Salsa al nero d'avola e verdure
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