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Menu 2025 - Ristorante Torrione Subiaco
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Last update
March 29, 2025
Chef
Marianna & Marco
Type of cuisine
Italian
All food photos (250)
Sfizi del torrione
- Tagliere misto salumi e formaggi x 2 persone
- €19
- Salumi del salumificio "coccia sesto" ,formaggi , gnocchi fritti, marmellata di fichi e cremoso al mojito
- Tagliere del torrione x 2 persone
- €28
- Salumi del salumificio "coccia sesto" , formaggi km0, gnocchi fritti, marmellata di fichi e cremoso al mojito, frittini del giorno, caponatina di verdure, panzanella e polenta fritta
- Panzanella croccante
- €9
- Pane croccante, olive taggiasche, aceto di melograno e stracciatella affumicata
- Polenta fritta
- €7
- Polenta fritta con a scelta caponatina o gorgonzola o amatriciana
- Cocce de patate con maionese agli agrumi
- €7
Primi
- Tonnarello alla carbonara
- €13
- Tonnarello alla carbonara con pecorino, pepe e guanciale croccante del salumificio "coccia sesto"
- Strozzapreti alla Subiacciana
- €14
- Strozzapreti alla amatriciana
- €15
- Strozzapreti fatti a mano con sugo all'amatriciana con guanciale croccante del salumificio "coccia sesto"
- Fettuccine ai funghì porcini
- €16
- Fettuccine fatte a mano con condimento di funghi porcini, aglio e prezzemolo
- Tortelloni Pere e Pecorino con fonduta di formaggio e aceto balsamico
- €17
- Tortelloni fatti a mano ripieni di pecorino e pere serviti con una crema di burro, salvia e parmigiano con aceto balsamico IGP
- Fettuccine al ragú di Cinghiale
- €17
- Fettuccine fatte in casa con Ragú di cinghiale
- Ravioloni ripieni di ricotta e spinaci con crema ai funghi porcini
- €18
- Ravioloni ripieni di ricotta e spinaci con crema ai funghi porcini
Secondi
- Pancia di manzo brasata al vino rosso
- €21
- Ribs di maiale CBT con crema di patate al limone
- €18
- Ribs di maiale cotte a bassa temperatura e glassate al forno con salsa barbecue accompagnate da una crema di patate fresche e limone
- Polletto intero alla contadina
- €18
- Polletto nostrano cotto al forno accompagnato da patate al forno
- Polpette della Nonna
- €12
- Polpette al sugo ricetta della nonna
- Saltimbocca alla romana
- €15
- Vitella di primissima scelta con prosciutto crudo e salvia , accompagnate con delle patate al forno tagliate a lamelle
- Scaloppina al limone o al vino bianco
- €15
- Vitella di primissima scelta aromatizzata al vino e/o limone accompagnate con delle patate al forno tagliate a lamelle
Contorni
- Caponatina
- €6
- Caponatina di melanzane, zucchine e peperoni freschi
- Cime di rapa ripassate
- €6
- Patate a petatella forno
- €6
Dolci
- Scomposta con frolla salata crema pasticcera coulis di fragole e frutti rossi freschi
- €8
- Crema pasticcera, biscotti di pasta frolla salata, frutti rossi e coulis di fragole , tutto fatto in casa
- Tiramisù del torrione
- €7
- Tiramisù espresso fatto in casa
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