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Ristorante Vignale
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Last update
August 12, 2024
Chef
Daniele & Nicolò
Type of cuisine
Italian
Antipasti - hors d’œuvres
Insalatina di barbe rosse con formaggio salato e pinoli tostati
€13
Crostini con lamelle di aglione (“aglio degli innamorati”)
€10
2 con lardo di colonnata e 2 con il nostro olio extra vergine di oliva
Crostini neri di fegatini toscani con pane tostato
€13
Caprese con mozzarella di bufala campana dop, pomodoro datterino, origano e basilico
€18
Prosciutto toscano stagionato e mozzarella di bufala campana dop
€18
Carpaccio di filetto di manzo, olio alla rucola, scaglie di parmigiano reggiano e maionese al limone
€22
Primi piatti
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
€14
Pici fatti a mano al vero aglione della val di chiana (“aglio degli innamorati”)
€16
Ravioli fatti a mano di ricotta e spinaci saltati con burro chiarificato, riduzione di Chianti Classico e gherigli di noce
€16
Pappardelle fatte a mano all’uovo al ragù di cinghiale dei nostri boschi
€18
Ravioli fatti a mano al nero di seppia ripieni di baccalà con acqua di pomodoro
€22
Secondi piatti
Spezzatino di cinghiale marinato nel chianti classico con rosmarino e ginepro accompagnato da purea di patate
€24
Trancio di filetto di spigola con panatura al nero di seppia, salsa alla pizzaiola e pomodorini gialli confit
€28
Dal braciere
Petto di pollo marinato alle spezie con patate grigliate
€28
Hamburger di manzo (250 gr.) con carne ricavata esclusivamente dalle stesse lombate delle nostre succulenti e pregiate fiorentine con patate arrosto, cetriolini in agrodolce con semi di senape, cipolla di certaldo caramellata al chianti, maionese, ketchup e senape
€26
Tagliata di controfiletto di bue (225 gr.) con rucola e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi
€36
Entrecôte di bue 300 gr. (per 1 persona)
€42
Filetto di scottona (250 gr.) accompagnato da verdure grigliate
€46
Fiorentine
Porterhouse di bue garronese (circa 1.8 kg)
8,5 €/etto
T-bone di bue garronese (circa 1.6 kg)
7,5 €/etto
Costata di bue garronese (circa 1.5 kg)
6,3 €/etto
Insalatone
Insalatona al Tonno Rosso
€18
Tonno rosso, pomodoro, nocciole e maionese al limone
Caesar Salad
€18
Lattuga croccante, crostini all'aglio, parmigiano e salsa Worcestershire
Insalatona Estiva
€18
Pesca, feta greca, olive nere e mandorle
Contorni
Misto di insalate verdi, con pomodorini e carote
€8
Patate alla brace
€8
Carote tre colori nappate al burro
€8
Spinaci saltati con aglio, olio e peperoncino
€8
Verdure grigliate
€8
Pomodori bicolore con cipolla rossa fresca
€10
Full menu
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Frequently Asked Questions
At Ristorante Vignale, the chef is Daniele & Nicolò.
If you plan to eat at Ristorante Vignale, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Ristorante Vignale has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Ristorante Vignale has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Ristorante Vignale has been identified as having gluten-free options on the menu.
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