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Menu 2024 - Ristorante Villa Asnigo
8.7/10
24
Ristorante Villa Asnigo
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Last update
September 17, 2024
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo con crema di avocado, sesamo bianco tostato e cialda di pomodoro rosso
- €22
- Salmone selvaggio marinato al sale, allo zucchero e al caffè accompagnato con pan brioches e burro al limone
- €20
- Tartare di scottona 27 mesi battuta al coltello con insalatina di germogli, acciughe del cantabrico e scaglie di pecorino romano
- €20
- Culaccia di parma con burrata di bufala e schiacciata artigianale
- €18
- Uova CBT con fonduta d’alpeggio e tartufo nero estivo
- €20
- Selezione di formaggi d’alpe con conserve artigianali e miele
- €14
Primi piatti
- Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di cinghiale e cipolla rossa caramellata
- €22
- Spaghettone di gragnano IGP alla chitarra con vongole veraci e bottarga di muggine
- €24
- Vesuviane di gragnano IGP con tonno rosso del mediterraneo, colatura di alici e cipolla rossa caramellata
- €24
- Ravioli di pasta fresca al ripieno di cacio e pepe con guanciale di patanegra, pecorino romano e tartufo nero estivo
- €24
- Pacchero di gragnano IGP con maionese di melenzane e pesto di pomodori secchi accompagnati con mandorle tostate e scaglie di ricotta affumicata
- €19
Secondi piatti
- Filetto di scottona con frollatura di 27 mesi con funghi porcini e tartufo nero estivo accompagnato con patate al forno
- €36
- Costata di scottona black angus irlandese con patate novelle e spinacino saltato in padella (minimo 700 gr.)
- €7
- All’etto
- Fritto leggero di mare con calamari, gamberi e fiori di zucchine ripieni
- €25
- Tagliata di tonno rosso scottato con sesamo accompagnato con funghi porcini e purea di patate
- €28
- Filetto di branzino fresco di piombino con purea di patate e spinaci saltati
- €24
Le insalate
- Caprese di pomodorini e burrata di bufala
- €14
- Verdure grigliate di stagione
- €10
- Insalata mista
- €9
- Insalata verde
- €8
- Patatine fritte o patate al forno
- €7
I dolci
- Panna cotta con limoncello di Sorrento e amaretto
- €9
- Cannolo siciliano ripieno di ricotta di pecora aromatizzata al cedro con pistacchio di bronte DOP
- €9
- Tiramisù della tradizione con uova bianche montate e mascarpone lodigiano
- €9
- Macedonia di frutta fresca
- €8
- Sorbetto al limone
- €7
- Muffin con mele saltate al calvados con crema pasticcera accompagnato con gelato alla mandorla di avola
- €9
- Gelato artigianale assortito
- €8
- (crema, cioccolato, limone, fior di latte, menta e cioccolato, mandorla)
Full menu
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