Menu 2025 - Ristorante Villa Montanarini

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Last update

November 17, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (10)

All food photos (25)

Menu di mare - antipasti

Tartare di gamberi su crema di pomodorini al forno: €20
Crostoni di pane casereccio con acciughe del cantabrico, burrata e pomodorini confit: €17
Zuppetta di polpo in umido al profumo di basilico e crostini: €16
Carpaccio di salmone marinato home made con riduzione allo yogurt e aneto: €15

Menu di mare - primi

Passatelli ai frutti di mare: €19
Tortelli di baccalà con pomodorini confit, olive taggiasche e fiori di cappero: €18
Spaghetti "mancini" con acciughe del cantabrico, bottarga e mollica di pane: €17

Menu di mare - secondi

Gamberi glassati alla teriyaki con verdure saltate: €18
Trancio di salmone scottato, con punte di asparagi e patate al profumo di rosmarino: €17
Polpo intero confit, con riduzione al limone e polvere di olive nere: €18

Menu di mare - contorni

Patate al forno: €4
Verdure grigliate: €4
Insalata mista: €4

Menu di terra - antipasti

Culaccia, salame nostrano, mortadella favola di palmieri con mostarda e focaccia di nostra produzione: €16
Tartare di fassona con pane carasau pomodorini confit e maionese di soia: €17
Carpaccio di fassona affumicato home made con crema di balsamico e germogli: €17
Tranci di polenta rustica con gorgonzola fondente e porcini: €15

Menu di terra - le nostre uova

Uovo poché con crema al parmigiano e guanciale croccante: €14
Crostoni di pane casereccio con cotechino uovo fritto e paprika: €15
Uovo all'occhio di bue su riduzione di porcini e porcini: €15

Menu di terra - primi

Cappelletti in brodo di cappone: €17
Passatelli in brodo di cappone: €15
Tortelli di zucca con soffritto/burro e salvia /ragù: €15
Tortelli verdi con crema al parmigiano soffritto/burro e salvia/ragù: €15
Maccheroncini con ragù di selvaggina e scaglie di ricotta affumicata: €16
Tortelli di cinghiale con riduzione al barolo: €17
Tortelli di pere e gorgonzola con fonduta di brie e scaglie di cacao amaro: €16
Risotto porcini zafferano e noci: €15

Menu di terra - secondi

Tagliata di scottona al rosmarino: €17
Tagliata di scottona ai funghi porcini: €19
Cotolette d'agnello con maionese al lime: €17
Cotechino in galera, ricetta della polly con purea affumicata: €17
Tagliata di pollo allevato alla campese: €15
Cosce di coniglio in bianco con funghi porcini: €19

Menu di terra - contorni

Patate al forno: €4
Verdure grigliate: €4
Insalata mista: €4

Menu tartufo nero - antipasti

Uovo poché con crema al parmigiano e tartufo: €19
Crostoni di pane casereccio con cotechino, uovo fritto e tartufo: €20
Uovo all'occhio di bue su riduzione di porcini, porcini e tartufo: €20
Tartare di fassona con pane carasau, pomodorini confit, maionese di soia e tartufo: €22
Carpaccio di fassona home made al tartufo: €22
Tranci di polenta rustica con porcini e tartufo: €20

Menu tartufo nero - primi

Tortelli di cinghiale con riduzione al barolo e tartufo: €22
Maccheroncini con ragù di selvaggina e tartufo: €21
Tortelli di zucca al tartufo: €20
Tortelli verdi con crema al parmigiano e tartufo: €20
Passatelli in brodo di cappone al tartufo: €20

Menu tartufo nero - secondi

Tagliata di scottona al tartufo: €22
Tagliata di scottona ai porcini e tartufo: €24
Cosce di coniglio in bianco con porcini e tartufo: €24

La nostra selezione di formaggi

Pecorino toscano semi stagionato (Az. agricola pienza, (SI): €16
Comté DOP 14 mesi: €16
Parmigiano reggiano 50 mesi (Az. agricola scalabrini): €16
Shropshire blue, un'erborinato inglese proveniente dall'omonima regione: €16

Bevande

Bottiglia di vino: €20
Calice: €5
Acqua 1l: €3
Caffè: €2

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