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Menu 2025 - Ristorante Villa Naj
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Last update
May 10, 2025
Chef
Dario Fisichella
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (15)
Degustazioni
- 5 portate vegetariano "sfumature di primavera"
- €90
- Asparago, piacentino ennese e olive - tagliatelle alla norma affumicata - risotto alle erbe, caprino e capperi - uovo alla pittagghiu - pistacchio e menta
- 6 portate "terra, fuoco e acqua"
- €115
- Il mio crudo di mare alla brace - bottone di ricotta e nduja, vongole, agretti e caviale - culurgiones di agnello, caciocavallo, ciliegie e masala - pescato del giorno, ragù di muccuni, pomodori e mandorla - cavallo, patate, nespole e "florio 2006"- fragole e vaniglia affumicata
- 9 portate "viaggio"
- €130
- "Chi non si muove non può rendersi conto delle proprie catene" - rosa luxemburg
Antipasti
- Il mio crudo di mare alla brace
- €34
- Asparago, piacentino ennese e olive
- €26
- Coniglio, pistacchio, agretti e aceto balsamico invecchiato
- €28
Primi
- Risotto alle erbe, caprino, gambero rosso e capperi
- €30
- Tagliatelle alla norma affumicata
- €28
- Culurgiones di agnello, caciocavallo, ciliegie e masala
- €28
Secondi
- Pescato del giorno, ragù di muccuni, pomodoro e mandorla
- €40
- Cavallo, patate, nespole e "florio 2006"
- €38
- Anatra, aglio orsino, rabarbaro e caffè
- €38
Dolci
- Colazione siciliana
- €15
- Fragola e vaniglia affumicata
- €15
- Pistacchio e menta
- €15
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