Who is the chef at Ristorante VOCE Aimo e Nadia?

At Ristorante VOCE Aimo e Nadia, the chef is Lorenzo Pesci.

What is the average price when eating at Ristorante VOCE Aimo e Nadia?

If you plan to eat at Ristorante VOCE Aimo e Nadia, the average price should be around €150. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante VOCE Aimo e Nadia have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante VOCE Aimo e Nadia has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante VOCE Aimo e Nadia have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante VOCE Aimo e Nadia has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Ristorante VOCE Aimo e Nadia

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Lorenzo Pesci

Type of cuisine

Italian

Menu photos (8)

All food photos (42)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available from Oct 22 to Dec 30

Available on Dec 31

Antipasto

Carpaccio di ricciola nostrana, lenticchie in coccio, mango marinato, coriandolo
Baccalà al pepe verde in gratin di nespole, agretti e prezzemolo
Coniglio farcito con mostarda e foie gras, finocchi stufati, piselli e salsa allo scalogno
Animella di vitello fritta, grano arso, conserva di asparagi bianchi, seppia
Tuorlo morbido di fattoria, pomodoro concentrato, albume alla brace e parmigiano

Portata principale

Zuppa etrusca: verdure dell’orto di stagione, farro della Garfagnana, legumi al profumo di finocchietto selvatico
Risotto Gran Riserva Carnaroli con olive taggiasche candite, pasta di noci e pompelmo
Spaghettoni Gerardo di Nola con riduzione di crostacei, gamberi ‘viola’ marinati alla maggiorana (Edizione 2018)
Linguine alle vongole in sfoglia leggera, mascarpone e salsa al prezzemolo
Tubettini al ragù di agnello e rosmarino

Secondo

Pesce del giorno, zucchina ripiena e crema alla borragine
Sogliola alla brace, asparagi verdi alla vaniglia e salsa alla Voronoff
Zuppetta di pesce con pomodoro, primizie dell’orto e erbe aromatiche
Controfiletto di vitello gratinato ai capperi, tarte tatin di arancia e finocchio, riduzione al vino bianco
Piccione in crosta, funghi, foie gras al profumo di lavanda
Agnello al burro, salsa alle bietole, carote e rabarbaro

I crostacei del mar Tirreno

Crostacei al ghiaccio: €60
3 gamberi ‘viola’, 3 scampi liguri
Mezzi paccheri gerardo di nola con aragosta: €150
(per 2 persone)
L'aragosta alla catalana di voce (/hg): €29
Aragosta alla brace in due servizi (/hg): €29

I crudi

Plateau royal voce (consigliato per 2 persone): €160
Ostriche, gamberi 'viola', scampi liguri, tagliatelle di seppia, tartara di ricciola, cannolicchi e capesante
Plateau di ostriche - 1 pz: €8
Selezione di ostriche in base alla disponibilità del mercato

Degustazione caviale calvisius

Siberian royal: €35
10g
Tradition royal: €40
10g
Beluga: €80
10g

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